在苏格兰产区，为了让一些品质更加卓越的单一麦芽威士忌得到延续，酒厂常常会以年度系列的形式装瓶这些威士忌，以供爱好者们品鉴收藏。 这些个性独特且稀缺的年度威士忌系列，...

两年之前，演绎了八季，风靡全球的奇幻美剧《权利的游戏》终于宣告完结。 在这场权利的争夺中，获胜者不是最初不可一世的兰尼斯特家族，也不是被大家寄予厚望的史塔克家族，而...

在单一麦芽威士忌圈中，WWA威士忌大奖赛是诸多爱好者心中最具公信力的烈酒评选赛事之一，也被人们誉为威士忌界中的奥斯卡。 WWA威士忌大奖赛的每一个奖项，都要经过威士忌鉴赏家...

在威士忌圈中，提及麦卡伦就必然绕不开投资收藏这一话题。 从大家意识到个别威士忌的不可再生性开始，麦卡伦就连年打破投资收藏的最高价。迄今为止，单瓶威士忌最高成交记录保...

当我们还沉浸在春节的气氛中时，苏格兰威士忌协会（SWA）悄悄地公布了2020年的出口数据报告，而这份报告并不乐观。 据苏格兰威士忌协会统计显示，2020年期间，苏格兰威士忌全球出...

临近春节，一些放假早的小伙伴可能已经甩掉了打工人的身份，在家安心的开启了煲剧模式。在精彩的都市剧中，总是会闪现出酒友们熟悉的单一麦芽威士忌。 从三十而已到流金岁月，...

隶属于高登麦克菲儿旗下的本诺曼克，是苏格兰斯佩塞产区最小的威士忌酒厂，也是当今为数不多传统手工酿造工艺的坚守者。 自1998年酒厂恢复生产以来，具有上世纪六十年代经典斯...

在威士忌行业，位于苏格兰埃尔金地区的Gordon Macphail拥有着绝对的领导地位。 Gordon Macphail不仅是最早提出单一麦芽概念并装瓶的企业，被人们誉为独立装瓶商的鼻祖，它还是当今众多传...

在世界的威士忌产区中，要说哪个地方的人最抠门，这答案里面一定会有苏格兰人的名字，因为他们酿造威士忌的橡木桶基本上都是淘来的。 美国熟成一次的波本桶不要了，苏格兰人买...

过去几年，苏格兰几乎每一家酒厂都在开始筹备自己造新酒的事业。 在尝试过各种橡木桶熟成威士忌后，他们又将目标对准了各大葡萄酒产区的葡萄酒中。一种执念让他们认为，只要把...

在苏格兰有一家威士忌酒厂，人们只要一提到它的名字，就会产生一种身处旷野的奇异之感，而它酿造的威士忌更是老饕饮家一生必得的佳酿之一。 与绝大多数酒厂都不同，这家酒厂地...

在2019年结束之前，大多数人都不会想到2020年的开头是这样的： 疫情的影响之下 ，美股十天内经历了四次熔断，国际石油原油的价格跌破至20美元一桶，就连最保值的黄金也出现大幅下...

在威士忌圈中，威士忌的投资收藏一直是个老生常谈的话题。一款稀有的单一麦芽威士忌，在藏家持有一段时间后，都能给藏家带来巨大的涨幅收益。 据Rare Whisky的报告显示，过去一年...

随着全球疫情的加剧，苏格兰不少威士忌酒厂都宣布了暂停关闭访客中心的计划。不过这并不影响酒厂正常的运作，不少酒厂仍在挖空心思为宅在家中的威友淘选精品。 位于苏格兰斯佩...

新冠疫情的爆发，不仅逼疯了在家等待开工的成年人，也逼疯了一群每天在钉钉打卡上网课的小学生。网课还没有结束，钉钉就凭借着一星差评走上热搜。 当网课成为一种全民热潮，学...

冠状病毒的爆发，让很多人整个春节都只能蜗居在家中。他们不仅抢光了口罩，抢光了双黄连口服液，甚至双黄连的月饼，如今威士忌也逐渐成为国内市场的稀缺之物。 早在疫情爆发初...

随着新年脚步的临近，不少威士忌爱好者已经开始在心里盘算着，春节要买一支什么样的威士忌，才足以衬托出节日的气氛呢？ 在威士忌圈中，苏格兰单一麦芽威士忌无疑是众多饮家的...

芬芳典雅、馥郁醇厚的苏格兰单一麦芽威士忌，扮演的从来不仅仅只有杯中饮品一个角色，由知名酒厂、装瓶商推出的高年份威士忌，更有着巨大的收藏潜力。 过去几年，无论是最具收...

对于不少威士忌爱好者来说，每年的双十一是承包他们一年威士忌的最佳时机。各种津贴，加上商家的优惠折扣，感觉在双十一当天买酒能省下一套海景房出来。 不过，一个棘手的问题...

对于威士忌爱好者而言，每年都有两大不容错过的盛事，一是每年三月份公布的WWA世界威士忌大奖赛，另一个则是每年十月份公布的威士忌圣经。 作为一个发行超过十年的专业威士忌评...

国庆将至，苏格兰各大威士忌酒厂都加紧了新品推出的步伐。 对于威士忌爱好者而言，单一麦芽威士忌不仅是一种可以赏析品鉴之物，在国庆七十华诞这样重要的日子，威士忌也是用于...

在苏格兰，高年份单一麦芽威士忌，往往是一家酒厂底蕴的象征。 除了知名独立装瓶商高登麦克菲尔，保存了大量苏格兰不同酒厂年份奇高的单一麦芽威士忌外。现今仍在运营的酒厂中...

在苏格兰威士忌中，挑战重泥煤风味的威士忌，一直被人们视为是一种勇敢者的游戏。 由泥煤烘干麦芽，不仅会让威士忌带有烧烤般独特的烟熏香味，还会让其附着上沼泽泥、樟脑丸、...

九月的到来，无论是刚入学的小学生，还是苦读多年的大学生，都将进入一个开卷有益的学习时间。作为一个威士忌爱好者，学习同样是一件非常重要的事情。 每年的九月一日，中央电...

对于一款威士忌而言，蒸馏是它们风格定性的第一道工序，也是最重要的一道工序。 在苏格兰，几乎所有的威士忌酒厂都在使用二次蒸馏或三次蒸馏工艺。而在拥有世界威士忌之都美誉...

对于一款威士忌而言，蒸馏是它们风格定性的第一道工序，也是最重要的一道工序。 在苏格兰，几乎所有的威士忌酒厂都在使用二次蒸馏或三次蒸馏工艺。而在拥有世界威士忌之都美誉...

如今，在这个对泥煤威士忌疯狂的年代，几乎所有的威士忌爱好者，都想要尝试一下这种风味奇特泥煤威士忌。 在苏格兰，泥煤风味最显著的就是艾莱岛、群岛两个产区。在艾莱岛的十...

在苏格兰单一麦芽威士忌中，如果要选择一支威士忌用于收藏，你是会选择有雪莉之王美誉的格兰多纳，还是会选择传统豪门麦卡伦呢？ 毫无疑问，这两家酒厂出产的威士忌都有着极高...

1949年，对于整个世界都是极为不平凡的一年。 第二次世界大战的战火刚刚平息，身为亚洲雄狮的新中国，也在这一年宣布成立。紧接着，司徒雷登代表美方访华，多个国家与我国建交...

在单一麦芽威士忌中，几百元薅上一瓶品质出众的威士忌，似乎是不太可能的事情。 一款卓越的威士忌，不仅包含了酒厂特殊的酿酒工艺、优质的橡木桶陈年，还需要顶级调酒师的独家...

一座岛守一间酒厂，这仿佛像是一个孤独的使命，伴随着苏格兰马尔岛上的人们。 在这个沿海而建的托伯莫瑞小镇里，有色彩斑斓的房子，有恣意翱翔的海鸟，也有苏格兰最为独特的单...

在苏格兰包括艾莱岛在内的岛屿产区，随处可见历史超过百年的威士忌酒厂，其中现存最早的威士忌酒厂，甚至可以追溯到1779年。 作为生命之水发祥地之一，苏格兰的威士忌最早是从...

六月的父亲节，让年龄又成为大众关注较高的一个话题。 作为父亲辈的成年男性，年龄意味着更多的家庭责任与担当。随着个人阅历的增长，年龄也会让一个中年男性具有更深层的内涵...

对于许多刚入门的威士忌饮家而言，他们多多少少都会抱着一种学（zhuang）习（bi）的态度去了解威士忌。 不过，当我们慢慢接触了足够多的威士忌时就会发现，要了解威士忌更多的内...

每年一到春夏季节，春江水暖的气候总是能激发很多闷骚酒友的创作情怀。 一杯威士忌下肚，在看看周遭花红柳绿的环境，大笔一挥就是一段行云流水，字里行间都可以感受到一股闷骚...

夏洛蒂港，这威士忌的名字真好听！ 不少人拿到泥煤工程，第一时间都会被它的名字所吸引的。一种好看的包装，一个好听的名字，往往能让一款威士忌迅速被饮家所关注。 不仅于此...

慢工细酿，时光之味。 苏格登一句广告词，不仅道出了威士忌最为本质的东西工艺与时间；它也让更多饮家初次认识到了格兰都蓝这个斯佩塞威士忌酒厂。 在苏格兰，一直都隐匿着非...

在葡萄酒中，温度很大程度上决定了一支红酒口感的好坏。如果温度过低，酒中的香气就会被锁住，喝起来也不够醇厚；如果温度过高，红酒不仅容易失去原有的色泽，喝起来也不再清...

在世界各类威士忌烈酒竞赛中，每年总会有几个品牌表现尤为突出。 继今年三月份，WWA世界威士忌烈酒大赛榜单公布后，Brown-Forman旗下的本利亚克、格兰多纳酒厂再度发力2019旧金山世...

全球最具公信力的评选单位之一，WWA世界威士忌大奖赛，一直被饮家誉为威士忌圈中的奥斯卡。 自从上个月公布了Round 1的评选结果后，WWA 2019的正式获奖榜单迟迟未公布。在近日稍早时...

在选购威士忌前，参考专业网站的评分，成了很多饮家的一种习惯。 去年，苏格兰知名独立装瓶品牌Gordon Macphail宣布精简他们的威士忌系列，并更换了更为高级的包装后，它威士忌的口...

在苏格兰单一麦芽威士忌中，永远有吃不完的瓜，也永远有跟不上的步伐。 新一年的Rare Whisky年度榜单公布，风云变幻的威士忌收藏市场，又给一大堆威士忌吃瓜群众带来了丰富的谈资...

从除夕到元宵，延续半个多月的年味，总避免不了会碰上各种各样的酒局。 对于刚入门的威士忌新手饮家，或者之前从未了解过威士忌的人来说，最尴尬的是一瓶威士忌拿到手上，我们...

在威士忌中讨论高年份老酒，是一个永远不会过时的话题。 经过漫长岁月淬炼的威士忌，不仅能给饮家带来更出色的品饮体验，而且拥有一瓶高年份的威士忌，也被视为一个老饕最基本...

如果说，泥煤威士忌位于威士忌链的顶层，那么麦卡伦则是喝威人的一条必经之路。 世界单一麦芽威士忌销量前三的品牌，单瓶单一麦芽威士忌拍卖成交额最高纪录的保持者，麦卡伦总...

壁炉里的篝火、美味大只的火鸡、干果馅饼、奶酪 说到圣诞节，我们总能想到许多平时不常接触到美食。不过，大多数中国人对西方油性太强的肉食并不感冒。相反的，那些造型优雅的...

在威士忌圈，一直流传着这样一句话，喝威士忌的人最终都是要皈依到泥煤里的。 日本作家村上春树的一本《如果我们的语言是威士忌》，更是将苏格兰的艾莱岛奉为了威士忌中的麦加...

在我们讨论一款威士忌时，除了它的风味个性，不可避免的都会说到它的价格。 不少人发现，在现今极为火热的单一麦芽威士忌中，几乎没有价格低于一百的酒款，就是三百以下的也极...

在苏格兰，你每喝十款不同品牌的威士忌，就可能有两款是以Glen+形式命名的酒厂品牌，有一款是以Ben+形式命名的酒厂品牌。 对于记忆盲来说，这么多Glen+、Ben+的酒厂品牌，简直傻傻分...

很多时候，我们都会将一杯香醇绝艳的威士忌，归功于调酒师超高的调酒功力。 然而，就像一幢伟大的建筑一样，最了解它的可能不是画图的设计师，而是每天出现在工地施工的工程师...

许多人不喜欢喝威士忌，是因为威士忌太过重口味。 想到存放在衣柜的樟脑丸，医院那股浓浓刺鼻的消毒水，以及像无数人站在嗓子里抽烟一般的泥煤味，就足以让那些从不吸烟的人四...

作为资深的酒鬼，几乎所有人都有过一个相同的幻想，那就是藏在酒柜中的那些酒，某一天摇身一变，都成为了稀世之物。 那个时候，你就可以每天大金链子、大手表的装扮，出入于各...

近日，位于苏格兰斯佩塞产区的本利亚克酒厂宣布，停产三年的雪莉 12年将重新回归，并作为其核心产品的重要填充。 这是继格兰多纳 15年复兴之后，Brown - Forman集团宣布回归的第二款...

当我们端起一杯威士忌时，如果你喜欢多问几个为什么，你就会发现许多有趣的事情。 比如，单一麦芽威士忌又是从什么时候开始推出的？为什么威士忌的酒精度数都保持在40度以上？...

在苏格兰，本诺曼克是一家个性极强且有着雄厚背景的酒厂。 近日，本诺曼克宣布发行Cask No 1的单桶威士忌，以庆祝酒厂重开20周年，并且所得利润将会全部捐献给慈善机构。 这样一款...

家里有矿，不如家里有酒。 今年你家里有矿啊成为网络上最热门的句子。不过在威士忌圈，这句话可能就要换成你家里有酒啊！ 拥有一瓶收藏级的威士忌，无论是从短期还是长期来看...

在苏格兰，也许只有Gordon Macphail这一独立装瓶品牌，能与传奇二字相联系起来。 自Gordon Macphail成立以来，它就大量囤积了苏格兰各大酒厂水平极高、年份跨度极长的威士忌。而它的威士...

如果你想要尝试一款威士忌，千万不要犹豫。因为有一天你会发现，甚至连Gordon Macphail的威士忌也会变得极其稀有。 在苏格兰埃尔金Gordon Macphail的商店里，只要你兜里存粮够多，你可以...

毫无疑问，苏格兰和爱尔兰是世界威士忌两大发祥地，而其他生产威士忌的国家和地区都是这两个地方的模仿者，日本也不例外。 谈到日本早期的威士忌，不得不提到的两个人就是竹鹤...

近日，在美国洛杉矶举办的2018 LAISC国际烈酒大赛落下帷幕，并公布了今年最新的烈酒获奖榜单。 在2018洛杉矶国际烈酒大赛上，本诺曼克旗舰威士忌表现不俗，成功为酒厂摘下两枚金奖...

五月中旬，知名威士忌作家Dave Broom在采访高登麦克菲尔时，母公司经理Ewen Mackintos说到：我们想拥有第二家酒厂，已经不是什么秘密了！ 如今，这一公开的秘密即将成为现实。 据Gord...

老饕打开酒柜，向我一一介绍他的雪莉威士忌藏品，说道： 我个人尤爱雪莉威士忌带来的丰富果香，这些年份在12年左右的威士忌，多以满足日常口粮需求为主，一般四五百就能搞定；...

近日，苏格兰知名独立装瓶商Gordon Macphail发行了他们最新的Discovery系列。 全新的Discovery系列不仅更换了新的产品包装，而且在酒标的设计表达上也有所不同。作为此次发行的第一批产品...

在苏格兰，二次蒸馏是威士忌最主要的表达方式，仅有低地的部分酒厂，沿用着风格更为轻柔的三次蒸馏方法。 相比传统的二次蒸馏，三次蒸馏的优点也非常明显，经过三道蒸馏程序的...

不管我们承认与否，单一麦芽威士忌的市场正在逐渐走向成熟，并往更繁荣的方向发展。 除了现有的一些威士忌品牌外，那些早已关停多年的酒厂，也纷纷宣布重新开厂生产，其中动静...

随着接触威士忌的时间越长，就越容易发现，其实威士忌圈也是一个不清净的地方。 因为有人会告诉你一长串喝威士忌的规矩，比如喝威士忌要不要加水、威士忌要怎样品才能物尽其用...

在苏格兰泥煤威士忌中，艾莱岛绝对是行业内的一大翘楚。不过在2010年的《威士忌圣经》中，作家吉姆莫瑞却对BenRiach Curiositas 10年给出了极高的评价。 吉姆莫瑞认为，BenRiach Curiosita...

对于威士忌饮家来说，最难的事情不是酒的价格，而是手里握着钞票却不知道要买什么样的威士忌。在苏格兰数百家酒厂，上千余款威士忌中，挑出令自己满意的威士忌确实不是一件容...

高年份、珍贵、稀有 在知名独立装瓶商Gordon Macphail的仓库里，你几乎可以找到一切你想要探寻的威士忌。对于威士忌爱好者而言，这里无疑是他们最大的寻宝乐园。 2017年9月，Gordon M...

也许很多人都遇到过这样一种情况，当我们走进一间酒吧时，服务生手里拿着一瓶威士忌兴致勃勃的向我们介绍： 这是一瓶纯麦威士忌，它主要以大麦芽、水、酵母菌为原料酿造，比一...

如今互联网的造富神话越来越快，一个不小心就是千万富翁，然后全国一半以上的人就被同龄人抛弃了。 就拿比特币来说，如果你早七八年囤了几百个比特币，那么现在你就可以逃离朝...

在绝大多数人眼里看来，无论做什么事，专一都是难能可贵的品质。不过对于威士忌来说，这种专一却没有太大的必要，甚至要越花心越好！ 时常有人问我，单一麦芽威士忌有哪些值得...

在喝威士忌时，古仓君总喜欢多问几个为什么，比如高浓度、重泥煤的原酒真正意义是什么？ 这个问题无疑像是在问盖房子为什么要建地基？做衣服为什么要选好的布料和设计图？很明...

如果你想见识一些超高年份的珍稀威士忌，你是会选择去酒厂的收藏馆，还是通过一些大咖的书籍了解呢？ 实际上，即便去亲自去拜访苏格兰心仪的酒厂，你也未必能见到珍稀威士忌的...

在谈论威士忌时，很多人更愿意去讨论威士忌的产区、桶陈、风味、年份等一些问题。要是问他们波本威士忌与其他威士忌有什么不同，他们未必能完全回答清楚这个问题。 在苏格兰、...

在苏格兰威士忌中，风味换桶是一种非常时髦的玩法，也深受饮家的追捧。 比如用波本桶熟成的威士忌，放置到波特桶、勃艮第桶、朗姆酒桶等橡木桶中熟成几年，就可以让威士忌获得...

威士忌作为一个食品行业，自然也很难避开一些食品行业中的一些规则，比如不少威士忌都会添加一些焦糖色，让威士忌的色泽显得更好看一些。 于是一些饮家就开始担心，这些焦糖色...

说真的，调和威士忌与单一麦芽威士忌完全不在一个层次。一款好喝的单一麦芽威士忌，无论是香气、口感都是调和威士忌无法匹敌的。 刚开始接触威士忌时，身边不少人都会发表这种...

在刚开始认识和了解威士忌的时，很多人都会误以为威士忌都是天价酒，动辄就是几百上千，甚至上万也是常有的事。 实际上，威士忌也是分三六九等的。以单一麦芽威士忌为例，那些...

入门威士忌要怎么选？选完入门威士忌又该怎么喝？这对新手来说似乎是一个很大的难题！ 在推荐威士忌入门酒款时，很多人都会从调和威士忌开始推荐，尝试过各种调和威士忌之后，...

在专业的威士忌爱好者眼里，威士忌品鉴是一件非常有仪式感的活动。我们常常可以看到一些威士忌品牌，会不定期举办品鉴会，目的就是通过正确的方式引导饮家全面了解他们的威士...

单一麦芽威士忌是指仅以大麦芽、水、酵母为原料，在同一个酒厂酿造，在橡木桶中熟成大于三年，酒精度数在40度以上的威士忌。 调和威士忌的概念比较广泛，它可分为麦芽调和威士...

二次蒸馏厚重 三次蒸馏柔顺？ 与其揣测 不如亲自尝试！ 在苏格兰，如果你想要尝试三次蒸馏的威士忌，要么选择去低地的Auchentoshan酒厂，要么就得跨越一道海峡，前往海岸另一边的爱...

说到知名单一麦芽威士忌品牌，很多人第一时间想到的可能是麦卡伦、格兰威特、高原骑士、摩特拉克等苏格兰威士忌酒厂。 像这些威士忌酒厂，在威士忌圈被统称为Official Bottle（简称...

继Glenlivet 1943之后，近日苏格兰知名独立装瓶商Gordon Macphail又推出了他们最新的Private Collection系列威士忌Linkwood 1956。 作为当今最古老的单一麦芽威士忌之一，Linkwood 1956有着与高登去年...

经过一个多月的鏖战，全球最具公信力的威士忌评选单位之一，WWA世界威士忌大奖赛终于公布了今年的榜单。 与往年榜单不同，今年的WWA做了一个非常细微的调整。在WWA世界威士忌大奖...

谈起艾莱岛的泥煤威士忌，至今让人印象深刻，久久不能忘怀。 也许古仓君是南方人的缘故，对于那些味道重、刺激性强的食物从来不怎么感冒。记得第一次尝试艾莱岛的泥煤威士忌，...

2018-03-19 09:36 谈起艾莱岛的泥煤威士忌，至今让人印象深刻，久久不能忘怀。 也许古仓君是南方人的缘故，对于那些味道重、刺激性强的食物从来不怎么感冒。记得第一次尝试艾莱岛的...

作为全球最具公信力的评选单位之一，世界威士忌大奖赛（World Whisky Awards）已经在上个月开始了2018年度最佳威士忌评选。 据本诺曼克酒厂官方消息显示，今年本诺曼克的参赛酒款均入...

手铐、皮鞭、蜡烛 听着是不是有些兴奋 甚至还有点想入非非 你们可别想歪了， 今儿古仓君要和大家讨论的 可是正儿八经的威士忌知识。 不知大家有没有想过这样一个问题，在现代锡...

每到春节，都会迎来一波酒水消耗的高峰期。不管是葡萄酒还是威士忌，在春节的氛围下，都将完成他们最后一个使命，成为人们的杯中酒、腹中欲。 一些有收藏癖好的酒友，会将这些...

迎新春，贺新年。在中国传统佳节春节中，红是最重要的主题色，贴对联、剪窗花、穿新衣，所有的装扮都以红色为佳，这样新的一年才能红红火火。 作为节日用酒的新宠，不少苏格兰...

去年，Black Bowmore 1964第二版创下了9500英镑的拍卖纪录。仅仅时隔一年，这纪录就被改写为11900英镑（约合人民币10.66万）。 就是这样一款被无数人奉若苏格兰神酒的Black Bowmore 1964，当初...

自从BenRiach集团加入Brown-Forman之后就一直动作不断。 先是将国内大受欢迎的本利亚克 红鼎12年撸下产品线。接着就宣布前Bowmore首席调酒师Rachel Barrie接替Billy Walker，成为Glendronach, Benria...

当我们还在讨论一款威士忌的年份、桶陈、风味时，有一个信息你可能还不知道，那就是美国的精酿烈酒工厂已经超过一千多家，英国伦敦的工艺蒸馏博览会已经悄悄地开展了三年。...

这个冬天最幸福的事情，莫过于一杯酒、一本书、度过一个阳光正好的午后！ 自从混迹于各种威士忌群后，古仓君发现，能够让威友感到兴奋不仅有单一麦芽威士忌，一些专业、有趣的...

水楢桶熟成的威士忌，被赋予了类似沉香一样古老的东方味道，而且有着丰富的香草、椰子等热带水果的香味。 随着日本威士忌的风潮悄然兴起，越来越多的饮家喜欢在日威中扒坑寻酒...

近日，在广东省河源市发生一起因饮酒导致的甲醇中毒事件！ 11月20日至24日，在河源市一家名为muse酒吧里，先后有多名消费者在饮酒后出现身体不适症状。 目前，河源市人民医院共收...

明明是来自同一个蒸馏厂，却有着不一样的包装，有时甚至在威士忌风味上也有比较明显的出入，这是新手饮家经常会遇到的一个问题。 在威士忌圈中，只要有一定品鉴知识的威士忌爱...

在苏格兰，几乎没有Gordon MacPhail 寻觅不到的威士忌，哪怕这威士忌有多么的稀有。 近日，拥有杂货店传奇之称的独立装瓶商Gordon MacPhail 推出了现今最古老、最独特的单一麦芽威士忌...

古仓君从一名葡萄酒饮家转为单一麦芽威士忌爱好者时，留下的第一印象就是：这酒真贵！一瓶普通的威士忌售价就要三五百元，而一些原桶、单桶烈酒的售价更是昂贵，一般人根本无...

收藏家的致爱、最受追捧的威士忌品牌，Brora和Port Ellen这两家从1983年就停产的威士忌酒厂有着太多的美誉。 今年5月份，在香港举办的邦瀚斯高端葡萄酒与威士忌的拍卖会，一款1972年蒸...

你有没有想过，用一个局外人的眼光设计威士忌酒杯会是什么样子的？ 可能在这篇文章之前，大家都接触了不少不同种类的威士忌酒杯，诸如格兰凯恩杯、古典杯、郁金香杯、ISO杯，而...

在古仓君的身边，常常会碰到这样一类威友，他们总是喜欢向身边朋友吹嘘自己收藏了哪些珍稀的威士忌，或者又和哪个大咖品尝了几种威士忌。 对于这种威友，古仓君向来是不以置会...

100英镑可以做些什么？对于威士忌爱好者来说，它可以买三瓶年份在12年左右的常量威士忌，或者是一瓶不错的SMWS单桶威士忌。 不过，这个观念现在可能要做个小小的改变。10月2日，苏...

一次机缘巧合的机会，古仓君从一个苏格兰酒商中，买到了一份五百年前的威士忌。不过可惜，它是一份假威士忌。 威士忌被装在一个羊皮囊中，皮囊表面还可以清晰地看到一些具有苏...

日本作家村上春树寻访苏格兰时，选择了一条非常特别的路线艾莱岛。 这里是苏格兰威士忌风格最为特别的地方，浓郁的泥煤烟熏味，被视为是老饕进阶的终极选择。同时，这里又是威...

如果天使会喝酒 那它一定是个酒鬼 你印象中的酒鬼，一定是整天泡在酒吧，抱着酒杯不放的那些人。 然而，在烈酒之乡的苏格兰，还成批游荡着另一种酒鬼。它们不仅将我们杯中剩余...

很多人在刚刚接触威士忌时，都会被身边的老大哥教育，那些老大哥会告诉他们： 调和威士忌其实是一种很Low的烈酒，香气不足，层次感低，价格还那么低廉；单一麦芽威士忌就不同了...

我有一个梦想 终有一天 我要爬上威士忌链的顶端 喝遍所有的泥煤烟熏威士忌 在苏格兰威士忌万千风味中，泥煤烟熏无疑是最受推崇的风味之一。 不过这种个性强烈的风味，绝非是平...

如今在影视作品中植入酒类广告已经不是什么稀奇的事情了！ 在热播剧《我的前半生》中，靳东让很多人认识了那瓶顶贵的日本威士忌余市20年；在最近刚登顶国内票房冠军的《战狼...

炎炎夏日，还有什么比在空调下吃冰淇淋更爽的事情呢？如果你是一个吃货，又对威士忌情有独钟，那么接下来这个消息可能会让你兴奋到尖叫！ 近日，苏格兰威士忌协会SMWS就联合冰...

美食当道的八月，又到了调和威士忌消费的高频季节。相比单价昂贵的单一麦芽威士忌来说，价格美丽的调和威士忌，显然更适合浪费在各种美食搭配上。 更重要的是，一款风味俱佳的...

可能是价格带来的消费虚荣心在作祟，也可能是质量与价格形成绝对的正比。在国内威士忌圈中，一直存在这样一条奇怪的鄙视链，那就是：单麦 调和。 这样的鄙视链不仅在新手中大...

了解过形形色色的威士忌后，当别人再问我们威士忌是什么的时候，古仓君已经无法做出准确的回答了。 要是说威士忌是一种麦芽发酵蒸馏而来的一种烈酒，那么用玉米、黑麦为原料酿...

在选购单桶威士忌时，你是会选择像麦卡伦、本利亚克这样的官方产品，还是会选择像高登麦克菲尔、圣弗力这样的独立装瓶产品呢？ 别急，除了这两种之外，你还可以有第三种选择，...

在威士忌圈，有的人喜欢尝试不同风味、不同年份的威士忌，而有的人则对某一款威士忌情有独钟。对于那些常年喝同一款威士忌人来说，他们可能就会遇到这样一个问题：喝同一款威...

炎炎夏日，甜腻的雪莉桶单一麦芽威士忌往往令人难以下口，而那些口感清甜，柔和淡雅的波本桶单一麦芽威士忌却颇受饮家的喜爱。 这不禁让人浮想联翩，既然波本桶熟成的威士忌都...

最近无论是打开朋友圈，还是微博，都会被人劈头盖脸的问一句：你有freestyle吗？然而作为一个只爱好威士忌的古仓君来说，我只想问下山姆大叔：你们的单一麦芽威士忌有freestyle吗？...

八月 一个超嗨的国际酒展即将揭幕 这里有成群的俊男靓女 你可以和他们谈天说地 也可以和他们共饮佳酿 这里有众多的酒厂大咖 你可以让他们答疑解惑 也可以和他们合影拍照 更！重...

在威士忌圈，我们很难直截了当的将一款威士忌定义为绝对难喝的，因为每个人的味蕾不尽相同，有些人觉得难喝的威士忌，在另一部分人看来，可能就是难得一见的美味。 不过有些饮...

对于普通饮家来说，怎样让一支威士忌变得更好喝似乎是一个伪命题。因为成瓶出售的威士忌，在风味上已经不会有太大的改变。不过在这样的问题上，每一个威士忌爱好者都喜欢多问...

在苏格兰，人们喜欢根据地理位置和威士忌的风味，将苏格兰划分为高地、斯佩塞、低地、群岛、艾莱岛、群岛和坎贝尔镇几大产区。比如远近闻名的艾莱岛靠近大西洋，这里的威士忌...

提到格兰花格，人们也许最先想到的就是它漫长的酒厂历史。它存在的时间确实够长，从1865年开始，格兰特（Grant）家族就开始经营这家农庄式的威士忌蒸馏厂。在格兰格家族接手之前...

村上春树在《带着威士忌去旅行：我的爱尔兰微醺之旅》中有这样一段描述： 主人会意地微微一笑，端来足足有120 ml的爱尔兰威士忌，旁边放着一小壶水。当然是自来水，不会是矿泉水...

很多人都知道，那个闪着金属光泽的铜制蒸馏器对威士忌的风味有着极大的影响。不过它到底是怎样影响威士忌风味的呢？ 一些人可能就会将它简单的概述为：蒸馏器在蒸馏时，铜制内...

让我们做一个假设，在一个环境优雅的餐厅里，你的餐桌上摆满了各式各样的美食。现在让你选择一种酒作为搭餐酒你会选什么？是啤酒、红酒、还是威士忌。 在这个问题上，绝大多数...

从去年开始，单一麦芽威士忌圈就流出本利亚克红鼎12年即将停产的消息。尽管威士忌爱好者都希望这消息是假的，不过这一流言最终还是在今年被本利亚克酒厂坐实，酒厂宣布停止生...

随着单一麦芽威士忌在国内市场的走红，有越来越多的初学者开始涌入这个圈子。 就像学习新事物一样，在认识与了解威士忌的时候，难免会走一些弯路，于是有些老饕就建议这些新手...

作为世界威士忌极为重要的产地日本，人们最想拥有的威士忌可能不是余市，不是山崎或白州，而是早在2001年就已经关停的轻井泽威士忌。 现在想要拥有一瓶轻井泽威士忌并不容易，...

在威士忌内，一直盛传这这样一句话，那就是单一麦芽威士忌无假酒。 随着单一麦芽威士忌市场的崛起，这句话的可信度好像也没有那么高了。在巨大的利益诱惑下，一些造假分子的魔...

说起迈克尔杰克逊，人们自然而然的就会联想到那个身穿朋克外套，头戴黑色礼帽，跳着迷人太空步的摇滚巨星。如果MJ不是歌星，那他会是一个怎样的人呢？ 这里古仓君不是要和你讨...

每个喝威士忌的人 都有三个一的愿望清单 它们分别是： 一瓶子 一阵子 一杯子 一瓶子，不用说大家应该都非常清楚了，就是拥有一款与自己出生年份相同的年份威士忌。如果是入坑较...

犹如篮球中的乔丹，古典音乐中的莫扎特，我们的威士忌界也有很多传奇性的人物，理查德帕特森就是其中之一。 说到理查德帕特森，作为达摩的威士忌饮家应该不会感到陌生。从17岁...

这个四月，最值得期待的事是和朋友一起走进电影院，看一场现在最热门的好莱坞电影《速度与激情8》 在讨论这电影前，让我们先听一首《速度与激情7》电影的主题曲《see you again》，...

为什么要深访克莱拉齐这个酒厂？一是因为它最近比较火，上月底刚刚获得了全球最佳单一麦芽威士忌大奖；二是因为它确实是一个不错的酒厂，尽管名气不怎么大，但它的威士忌一直...

在阅读这篇文章前，我希望你能品尝一下苏格兰威士忌酒厂刚蒸馏出来的原酒。 如果品尝完成之后，你脑海中浮现出了：澄澈透明、粗放刺鼻、酒体重却没有质感等一些词汇，那古仓君...

无论是国内还是国外，对于烈酒，我们都有一个共同的认知：时间与环境极其重要！一款品质出众的烈酒，不仅能给人带来味蕾上的享受，有时还能给人带来心灵上的慰藉。 在玛丽苏剧...

这两天浏览网页的威迷朋友，一定注意到了在伦敦举办的2017年WWA（World Whisky Awards）全球威士忌大赛。 截止到3月30日，今年全球威士忌大奖赛获奖名单已经全部出炉。那么今年的威士忌...

威士忌快报 过去六年，顶级单一麦芽威士忌的平均回报率超过440%。 看到这样的数据，不免会让许多人心头一惊：难道威士忌已经火热到这个地步了吗？确实，这就是市场给我们的反馈...

不知是否是名人效应的缘故，提起苏格兰的艾莱岛，人们很自然而然的就会想到村上春树，还有那种具有浓郁泥煤风味的威士忌。 我知道，这样的说法对于一个威士忌名乡来说是不公平...

威士忌的世界里，女性一直都是珍稀物种。和男生比起来，女性的味蕾确实显得太过娇嫩，每每尝到酒精浓度高达四五十度的威士忌，就会扭曲到不能自己，这就吓走了一大批想要尝试...

喝威士忌时，古仓君常常想：如果威士忌不是高浓度烈酒，会不会有更多人喜欢它，会不会有更多的人品尝到其中美妙的口感呢？ 抱着试试看的态度，查阅了各种国外威士忌网站，想要...

在美剧纸牌屋中，第一夫人有句非常经典的台词：我们不是野蛮人，威士忌不加冰。事实证明，威士忌不加冰是最明智的一种做法，这样才能保证威士忌原有的风味不被破坏。那么为了...

经常喝威士忌，却不知道我们的宝岛台湾也生产威士忌，而且就在酒厂成立的短短几年时间内就斩获了无数的奖项。这不仅令威士忌初级玩家感到吃惊，具有多年品鉴经验的老玩家也对...

上邪！ 我欲与君相知， 长命无绝衰！ 山无陵， 江水为竭， 冬雷阵阵， 夏雨雪， 天地合， 乃敢与君绝。 汉乐府民歌《上邪》 四季走过，流水淌过，时光匆匆，人生几多风雨几多愁，...

早在八九十年代的电影中，我们就可以看到男女主人公手中端着一个威士忌杯侃侃而谈，此时旁边一定会亮相一个威士忌产品，这是威士忌厂商最早的广告方式之一。然而，对于威士忌...

中国的哲学是全世界最高明的哲学只有阴阳，没有对错好坏。 按照《易经》的理论，阴阳互补，互相转化。即使是价值判断，中国传统哲学也是将阴阳理论转化为祸，福理论祸兮福之所...

过年既是一场吃喝的大party，也会是过去一年的总结大会。再过几个小时就是除夕了，无论你是在回家的路上，还是已经回到家中，你都需要面对来自长辈的盘问，比如过去一年收入怎...

村上春树曾这样形容艾莱岛的泥煤威士忌：第一口，这到底是什么？第二口，有点怪，但不坏。第三口，已经成了艾莱岛威士忌迷。 一些刚接触威士忌的新手抱着试试看的态度，买了一...

喜欢威士忌的人多少有点小资气质，对于这类朋友，如果你要送他一件新年礼物，可不是随随便便一瓶威士忌就能搞定的！这个时候，你就可以考虑送他们一些有情怀的威士忌周边产品...

跟随着美妙的音乐，我们来约会那琥珀色的精灵 当她妩媚多姿的飘落在您手中的酒杯时，您是否怦然心动？ 她的风情万种又是从何而来呢？威士忌都是经过经过橡木桶储存成熟的，可...

茶与酒，都是关乎灵魂，直指人心。每个人一辈子都绕不过去的事。 有道是，万丈红尘三杯酒，千秋功业一壶茶。 茶事，酒事虽小，事事都是家事国事天下事；茶杯，酒杯，杯杯都是...

当威士忌酒厂燃起直火烘烤大麦芽时，整个酒厂都弥漫着烤麦芽的香味。此时，饥肠辘辘的老鼠就会伺机出动，偷吃地板上的麦芽，在麦芽上随处尿尿。要是碰到一两只磨牙的老鼠，它...

The future is shaped by what we do today. Today reveals what we did in the past。厄克特家族格言 世界上有很多事情都是不可思议的，比如卖炸鸡的肯德基成了全球最大的快餐店，卖辣酱的老干妈产值超...

【前言】AndrewJefford是国际最著名葡萄酒杂志Decanter的专栏作家，也是很多国际顶级葡萄酒大赛的评委。他对葡萄酒的认知颇为深刻。 《致年轻品酒者们的一封信》是Andrew Jefford写的一封...

拿起一支古巴上好的雪茄，将其中一端点燃。深吸一口之后，再缓缓地将烟雾从口中、鼻腔中吐出，立刻就有一种翻云覆雨的自在享受。 实际上，痴迷于雪茄那种浓郁香味的人并不在少...

我来了，我累了，我好了，我走了。 电影《摆渡人》一经上映就引发了激烈的争议，一路走高的票房与一路走低口碑形成了强烈的反差。一场电影看下来，也许你就只记住了上面四个词...

和狐朋狗友一起嗨皮的时候，常常会问带来的酒是多少度？自家的国产酒还好理解，一碰到国外的酒就懵圈，ABV、ABW、P、vol 、Proof完全不知道是个啥意思。 1. ABV（常标示为vol, alc） 生...

很多威士忌老饕，对于威士忌的熟悉程度，远胜自己的对象。 从原料、发酵、蒸馏、桶陈、到调配，如数家珍，能揪着你不放，聊到不休不眠。 但为什么威士忌都在40度以上？资深如他...

罐式蒸馏器pot still，柱式蒸馏器column still，双塔蒸馏器coffey still，给自己看的，侵删 罐式蒸馏器，pot still 双塔蒸馏器，coffey still 单塔蒸馏器，精馏器安置在一个分离器之上 编辑于 2...

（照片来自 iStock） 一汤匙草莓酱是这款波旁鸡尾酒的浓缩果味捷径，由纽约 BLT Steak 的 Rick Wells 调制。 配料 2 盎司。Buffalo Trace 波旁威士忌 盎司。简单糖浆（1:1 比例） 1汤匙。（约 盎...

2016 年 3 月 1 日 | 杰弗里林登默斯 室温曼哈顿（尼克沃德曼摄） 用纽约市的 Slowly Shirley 的室温食谱尝试另一种曼哈顿。 配料 2 盎司。派克维尔纯黑麦威士忌 1 盎司。卡尔帕诺安蒂卡...

作者：倾酌 链接：https://www.zhihu.com/question/61089515/answer/571712357 来源：知乎 著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。 虽说喝威士忌大多数时候图的就...

极简入门三瓶推荐：芝华士、格兰菲迪、杰克丹尼。 *********** 中国酒类市场改革开放后这许多年，洋酒（俗称的国外烈酒，即spirits）市场还是总处于空间巨大阶段，看来集体口味的改...

除了国际大都市的标签外，美国还有壮丽的自然美景耐人寻味。无论是峡谷还是冰川，瀑布还是峰峦，这些美景或在惊险之地，或在静谧之所，都呈现着一种未经雕琢的粗犷之美。加上...

日本威士忌是一种在日本生产制造的威士忌。日本威士忌师承自苏格兰威士忌，口味较苏格兰轻柔，贴近东方人口味。 定义 2021年2月16日，日本洋酒酒造组合对日本威士忌做出定义，并...

露西布里特纳（Lucy Britner）发现，从威士忌酒腌制的威士忌到有自己钓鱼区的酿酒厂，鲑鱼和威士忌在餐桌上和餐桌下都有很多共同点。 鱼中之王：三文鱼丰富的风味和油腻的质感使其...

伦敦鸡尾酒周庆祝其成立十年，其酒吧，体验，大师班，派对和6英镑的鸡尾酒比以往任何时候都更多。但是，如果您是威士忌爱好者，应该去哪里？贝基帕斯金（Becky Paskin）为您效劳。...

编剧保罗拉弗蒂（Paul Laverty）与著名电影导演肯劳奇（Ken Loach）长期合作，其最新的劳奇（Loach）作品《对不起我们想念你》（Sorry We Missed You）现已在电影院上映，并受到好评。汤姆布...

伦敦最大的威士忌酒展览会回到第11届老比林斯盖特（Old Billingsgate），参展商，布艺和参观者比以往任何时候都要多。费利佩施里贝格（Felipe Schrieberg）在那儿发现令人兴奋的新瓶，并...

当Glenmorangie准备在其新的蒸馏室中试验由不锈钢制成的冷凝器时，威士忌教授考虑了它们可能对威士忌风味产生的影响。 不同的特性：多功能的Ailsa湾使用钢和铜冷凝器 尊敬的教授，...

Bere大麦在苏格兰已经生长了至少1000年，甚至可能更长。现在，这种古老的农作物正在被复兴-威士忌正在发挥其作用。理查德伍德亚德（Richard Woodard）报告。 最老的居民：Bere大麦在奥...

众所周知，一旦松开软木塞，葡萄酒就具有一定的保质期，但是威士忌呢？我们的维京人打书，以发现如何防止他的苏格兰威士忌藏起来变糟。 开放季节：倒入第一个小威士忌后，威士...

当威士忌酒花费数年时间放在木桶中时，至关重要的是容器要处于最佳状态以完成其工作。贝基帕斯金（Becky Paskin）写道，然而，制作高质量的酒桶要比仅仅将几根板条绑在一起要复杂...

从历史上看，苏格兰的酒厂会用任何谷物（包括燕麦，黑麦和小麦）制造威士忌。虽然大麦现在仍然是锅中的王者，但现代生产者正在回归自己的​​根源，并引起争议的威士忌风格。...

从非法开始到成为斯佩赛德风格的原型，偏远的格伦利维特山谷在塑造现代苏格兰威士忌方面都发挥了巨大的影响力。伊恩罗素（Iain Russell）报道。 蠕虫浴缸：1890年，格兰利威特威士...

从布莱尔阿瑟尔（Blair Athol）和格伦特（Glenturret）的拥stal到新潮的涌入，珀斯郡风景如画且肥沃的地区一直是苏格兰酒厂吸引人的踩脚地。加文史密斯（Gavin D. Smith）追溯了其丰富的威...

曾经有一段时间，所有苏格兰酒厂都用煤气或煤炭大火加热蒸馏器，但是只有极少数人继续采用这种方法。威士忌教授解释了如何用蒸汽加热的蒸馏器成为常态，以及这两种方法如何影...

WhiskyInvestDirect首席执行官鲁伯特帕特里克（Rupert Patrick）说，苏格兰威士忌品牌必须避免过快地提高价格，否则有失去忠实拥护者的风险。他认为，公司不应受到短期利润的驱动，而应...

从格子呢罐子到圣诞节零食，脆饼是苏格兰的代名词-举世闻名。但是，这种丰富的，易碎的饼干背后的故事是什么？露西布里特纳（Lucy Britner）探索了所有脆饼。 黄油善良：脆饼有着...

酵母是用来制作苏格兰威士忌的三种成分之一，但其风味创造能力却被低估了数十年。加文史密斯（Gavin D. Smith）探索蒸馏器现在如何与不常见的菌株竞争以产生令人兴奋的新口味。 可...

几个世纪以来，从麦芽啤酒到浓烈的烈性黑啤酒，用于酿造啤酒的麦芽都被用来制作啤酒。现在，越来越多的苏格兰威士忌酒蒸馏器正在尝试各种烘烤方法，以创造一个全新的风味世界...

斯堪的纳维亚半岛目前是威士忌创新的温床。在这个峡湾焦点中，维珍威士忌威士忌将他的指南针指向了他不断寻求知识的北方，并在北极圈找到了全新的风味地图。 寒冷过滤：处女与...

酒桶对苏格兰威士忌有很大的影响，现在涉及单一麦芽朱拉酒的研究集中在橡木的种类，颗粒大小和烘烤水平如何帮助塑造玻璃中德拉姆的风味上。理查德伍德亚德（Richard Woodard）报告...

1980年代的威士忌酒湖经历了一段时期，苏格兰工业放错了信心，并大量生产过剩。如今，汤姆布鲁斯加迪因（Tom Bruce-Gardyne）仅在本十年中就开设了40多个酿酒厂，他怀疑历史是否会重...

传统上，酿酒厂在冬季每月都制作威士忌，而不仅仅是因为他们在夏季忙于耕种。正如理查德伍德德（Richard Woodard）所发现的那样，从大麦田到静物房，不断升高的温度会带来许多挑战...

两次世界大战，经济衰退以及该地区的偏远地区都无法阻止Orcadians将Orkney建成以苏格兰威士忌和泥炭闻名的目的地。尽管仅剩两个酿酒厂，但加文史密斯（Gavin D. Smith）发现了一个拥有...

自动化使苏格兰威士忌得以发展并保持竞争优势，但付出了什么代价呢？Knockdhu酒厂经理Gordon Bruce和他的团队采用动手方法进行蒸馏，因此效率并不低。然而，潮流正朝着相反的方向发...

随着混合苏格兰威士忌生产商继续强调其表达方式的成分，露西布里特纳（Lucy Britner）研究了品牌是否在努力提高透明度，还是仅仅依靠单一麦芽的成功。 突出的出处：搅拌机对于威士...

选择用来酿造葡萄酒的葡萄品种对其风味产生巨大影响。如此之多，以至于葡萄酒都以所使用的一种或多种葡萄来命名。但是，用于制作威士忌的大麦品种也是如此吗？威士忌教授进行...

正如鲍勃迪伦（Bob Dylan），滚石乐队和Metallica乐队现在的名字一样，马特埃文斯（Matt Evans）探索这种风格和精神如何交织在一起，以及威士忌和摇滚音乐如何将人们凝聚在一起。 声波...

长期以来，它一直被认为是光滑，甜美且混合效果极佳的产品，但爱尔兰威士忌证明它是一种比过时的刻板印象更复杂的酒。威士忌维珍威士忌（Whiskey Virgin）进行了艰苦的旅程，以寻...

在线搜索威士忌和健康益处，结果页面似乎赞美生命之水，这是治疗衰老，痴呆，减轻体重甚至癌症的奇迹。但是威士忌声称的药用功效的根源可以追溯到中世纪后苏格兰的烈性酒的模...

无论您是减少饮酒还是在寻找夏日清爽的ip饮，都有很多很棒的威士忌酒，它们不会影响口味。在这里，露西布里特纳（Lucy Britner）重点介绍了五种更长的，较低酒精度的威士忌，旨在...

随着越来越多的人希望保持健康的生活方式，低酒精和无酒精饮料的世界正在不断创新。但是，露西布里特纳（Lucy Britner）发现，苏格兰威士忌尚未在这个新景观中找到自己的位置。...

随着越来越多的酿酒厂选择与感兴趣的公众分享他们的新酿造工艺，乔罗杰斯（Joe Rogers）探索这种日益增长的兴趣是否足以使烈酒在苏格兰蒸馏行业中开拓自己的利基市场。 原始精神...

挑选任何1990年前的Sherried Scotch威士忌，这些雪利酒的影响都有可能从paxarette获得帮助。虽然这种酒桶调理剂现已在苏格兰的酒厂中禁止使用，但威士忌教授首先研究了如何在苏格兰酒中...

1800年代初，来自高地偏远卡布拉赫地区的苏格兰威士忌受到高度追捧，其价格与寓言中的格伦利维特（Glenlivet）价格一样高。150年前，它的最后一个酿酒厂沉寂了下来，但是现在威士忌...

正如威士忌维珍威士忌公司围绕在向一小瓶苏格兰威士忌中加水的辩论大声疾呼一样，他发现地表下冒出了一个全新的争议：某些类型的水是否质量较差，甚至会破坏威士忌的味道。...