二次蒸馏厚重

三次蒸馏柔顺？

与其揣测

不如亲自尝试！

在苏格兰，如果你想要尝试三次蒸馏的威士忌，要么选择去低地的Auchentoshan酒厂，要么就得跨越一道海峡，前往海岸另一边的爱尔兰。

直至今日，绝大部分苏格兰威士忌酒厂依旧沿用着传统的二次蒸馏方法，想要寻觅苏格兰本地的三次蒸馏威士忌，可供的选择项其实并不多。

作为斯佩塞产区最小的威士忌酒厂，本诺曼克一直在不断地丰富它们的产品线。在去年9月初，他们首次推出了三次蒸馏威士忌——Benromach 2009。

本诺曼克酒厂经理Keith Cruickshank激动的说到：“过去我们一直在不断丰富单一麦芽威士忌的产品，Benromach 2009的诞生无疑是一次伟大的创新之作。”

与其他三次蒸馏威士忌不同，Benromach 2009采用的是在Wash Still中蒸馏一次，然后在Spirit Still中蒸馏两次的蒸馏方法。这样既保留了斯佩塞威士忌原有的厚重感，又比传统威士忌更轻柔一些。

众所周知，无论是爱尔兰威士忌还是苏格兰低地的Auchentoshan，他们都有三只固定的蒸馏器，而且根据酒厂风格的不同，又会有不同蒸馏器的设定，比如蒸馏器的大小、林恩臂的高低等。

本诺曼克没有固定的三次蒸馏器，因此使用了Wash Still蒸馏一次，Spirit Still蒸馏两次的方法。它依旧保持了非常明显的本诺曼克风格，同时又比二次蒸馏多出一份奇妙的风味。

Benromach 2009三次蒸馏完成后，被放入一次波本桶中熟成，经过8年的时间储熟，展现出了甜蜜香草、巧克力、柠檬以及非常经典的本诺曼克烟熏香味。

此次发行的Benromach 2009并没有加入常量威士忌系列，全球仅限量发售15600瓶。也就是说，这批威士忌销售完以后，可能就是很难再尝试到本诺曼克酒厂酿造的三次蒸馏威士忌了。

Keith Cruickshank还说到：“随着本诺曼克威士忌在世界各地销售的增长，以及在不同国际赛事的获奖，已经为本诺曼克手工威士忌品质给予了最大的肯定。相信本诺曼克2009三次蒸馏威士忌也一定会让饮家们大吃一惊！”

对于女性以及口味偏轻柔的男性饮家来说，本诺曼克2009无疑是给他们提供了一个更好的选择。不过有限的数量，可能又会掀起一波Benromach 2009的抢购潮！

品鉴记录：

嗅香：有着甜蜜香草、接骨木花、草莓香气，并夹杂着柑橘清香气息。

口感：有着浓郁奶油麦芽的柔顺口感，丰富的柠檬、香草、白胡椒、橡木气息，以及黑巧克力和微妙的烟熏香味。

尾韵：香味悠长，果香浓郁，烟熏气息徘徊不散。