“夏洛蒂港，这威士忌的名字真好听！”

不少人拿到泥煤工程，第一时间都会被它的名字所吸引的。一种好看的包装，一个好听的名字，往往能让一款威士忌迅速被饮家所关注。

不仅于此，苏格兰酒厂还喜欢追求更多古老的、根源性的东西。比如，至今仍有酒厂坚持着地板发麦、虫桶冷凝、直火蒸馏等传统的方式，生产出具有他们酒厂风格个性的威士忌。

夏洛蒂港 泥煤工程，就是这样一款特别的威士忌。

苏格兰艾莱岛，被不少老饕饮家奉为麦加圣地。在这个并不广袤的小岛上，零星分布的几家酒厂，都成了当今威士忌圈关注度最高的几家酒厂之一。

早些时候，在艾莱岛英达湖西海岸的一个小镇上，坐落着一家历史更为久远的酒厂。他们用当地的石楠花、苔藓、海岸植物腐化而成的泥煤，生产出当时最早的泥煤威士忌。

一直到1929年，这家名为夏洛蒂港的酒厂正式关停。在此之前，他们已经在这个小岛上，生产了超过一百年的泥煤威士忌，他们生产的威士忌也成为了艾莱岛最珍贵的记忆。

基于这样的灵感，同样位于英达湖西海岸的布鲁莱迪酒厂，他们沿着历史的遗迹，掘取夏洛蒂港酒厂遗址周边的泥煤，用他们的方式复活了这一珍贵的液体密码，并将其命名为夏洛蒂港 泥煤工程。

夏洛蒂港 泥煤工程的熟成方式也十分特殊。布鲁莱迪将刚蒸馏出来的新酒，放入二次波本桶中后，又将它们移送到夏洛蒂港的小镇上进行熟成。

在艾莱岛西海岸的英达湖畔，这里的天气潮湿且寒冷，因此需要更长的陈年时间。在漫长的陈年过程中，这种异于一般的熟成环境，也给夏洛蒂港 泥煤工程带来非常特殊的风味。

夏洛蒂港 泥煤工程将浓郁的花香风味，与酒厂标志性的泥煤烟熏风味覆盖在整个威士忌中。酒体中伴随着青春一样强烈的柠檬味，也使它变得更为有趣。

比起泥煤怪兽，这种变态级的重泥煤威士忌来说，夏洛蒂港 泥煤工程44 PPM的泥煤酚值虽然依旧很高，但接受起来却要容易许多。而且夏洛蒂港 泥煤工程中香料、奶油蛋糕的风味，也要更为讨喜。

值得一说的是，夏洛蒂港 泥煤工程的缔造者，布鲁莱迪的首席调酒师Jin McEwan，从15岁开始便学徒制桶，踏入威士忌行业，而后又在波摩酒厂承袭了38年的酿酒经验。

丰富的从业经验以及生活经历，可以让Jin McEwan轻松的胜任复活夏洛蒂港 泥煤工程的工作。而且作为土生土长的艾莱岛人，这份工作显然可以让他更为荣耀。

随着布鲁莱迪逐渐成为行业内，最具话语权的几家威士忌酒厂后，夏洛蒂港 泥煤工程这种代表着历史、复兴的威士忌，更有其重拾品鉴的价值。