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在苏格兰威士忌中，风味换桶是一种非常时髦的玩法，也深受饮家的追捧。 比如用波本桶熟成的威士忌，放置到波特桶、勃艮第桶、朗姆酒桶等橡木桶中熟成几年，就可以让威士忌获得一种全新的风味。
在威士忌风味换桶中，大多数以双桶熟成为主，少部分会出现三桶熟成的威士忌。不过这么多风味换桶，你是否有见过四桶熟成的威士忌呢？ 近日，由本利亚克集团首席调酒师Rachel Barrie亲自操刀的四桶熟成威士忌，BenRiach 21年正式加入旗舰产品系列。
作为一款极具创造性的产品，BenRiach 21年将波本桶、处女桶、PX雪莉桶、红酒桶的风味完美的融合在一起，创造出一种多元且平衡的威士忌。 Rachel Barrie所挑选的每一种橡木桶，都能给威士忌带来独特的风味，比如波本桶的香草味、处女桶的辛香味、PX雪莉桶的甜味、以及红酒桶的水果香味。而且每一种独特的风味，都与本利亚克的甜美风格保持统一。
Rachel Barrie表示：“在过去，本利亚克已经开发出非常多令市场满意的风味换桶威士忌。BenRiach 21年是下一个创新之旅，它以波本桶为核心，并以处女桶、PX雪莉桶、红酒桶来丰富其风味特性。” 去年，本利亚克集团先后宣布了停产本利亚克红鼎 12年、本利亚克斯佩塞之心16年、本利亚克斯佩塞之心20年等一系列产品。BenRiach 21年四桶熟成的推出，很好弥补这些产品的空缺，同时它也是Rachel Barrie加入本利亚克集团后的第一批新作。
在2017年IWSC葡萄酒与烈酒大赛上，BenRiach 21年成功摘得银奖。作为一款全新的产品，BenRiach 21年能有如此表现，是一件非常难得的事情！ 对于风味桶颇有情节的古仓君来说，我已经有些迫不及待想要去尝试这款威士忌了。
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