我可能会说我不是桶装力威士忌的粉丝，这会令很多威士忌饮用者感到震惊（或失望）。在提出自己的论据时，我将限定这种观点，但是，不，我不能很好地处理高品质威士忌。

具有桶装强度的单一麦芽啤酒（无论是单个桶装还是多个桶装的桶装）已经越来越受欢迎，主要原因是您（消费者）是决定将多少水添加到您的酒桶中的人。我知道玩混音器并假设您完全控制威士忌的香气有多诱人。但这是误导。

这里有两个敏感的问题：首先，添加到威士忌中的水量要达到理想的饮用强度。我知道，用移液器逐渐加水可以减少溺水的危险，如果需要可以随时添加更多的威士忌，但是最终喝的酒量超出了预期。

其次，您使用的水的质量存在问题。我们都可以同意，自来水不是一种选择，但是矿泉水的特性可以带来真正的改变。几年前，我为法国威士忌杂志主持了品酒会。我们有三种不同的桶装强度单一麦芽，我们用四种不同的矿泉水进行了测试。

结果令我们震惊。每种水都从相同的威士忌中散发出明显的风味差异。我无法想象自己要尝试三种不同的水域，直到与朋友分享一罐酒时找到最佳选择。那肯定是消灭这种享受的最好方法。

当我喝一瓶高强度威士忌时，我知道我不必加水-法国人不喜欢这样做（可能是因为我们习惯于喝纯净的干邑白兰地，亚马尼亚克或卡尔瓦多斯酒）。我更喜欢蒸馏器的专业烈酒，蒸馏器会逐渐降低强度，留出足够的时间让酒精和水混合在一起。这不可能在你的杯子里发生；他们会战斗。首先，当我在威士忌酒中加少许水时，总是会得到一个肥皂味。

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那么我在说哪种瓶装力威士忌呢？我会同意40％abv不会使威士忌公道。经常有令人失望的中颚水边。然后是43％abv，稍好一点，但这里主要关注的是冷过滤。该工艺可确保澄清度，但可去除威士忌中的芳香物质。非冷藏过滤的威士忌需要以更高的强度装瓶（最低46％abv），以防止在低温下形成浑浊。

当然，桶强威士忌未经冷过滤。冷凝过滤是否真的“去除”了威士忌，从而去除了属于芳香成分的脂肪酸？这是另一个争论点，也是行业分歧的话题。对我来说，非冷过滤威士忌总是可以带来更多的风味。

最后但并非最不重要的一点是，威士忌在酒桶中的使用年限，酒桶的类型和填充强度是使这两者有所不同的三个因素。

并非所有威士忌都以63.5％abv的速率放入桶中（一些酒厂认为这是熟成最好的力量，但这是另一个争论）。越来越多的蒸馏器正在选择以静止强度填充桶装啤酒（约70％的绝对密度）。“为什么水成熟？” 他们争辩。而且，仓库中空间的缺乏以及获得优质木桶的难度越来越大，因此需要做出这样的决定。

因此，从70％的绝对值开始，如果威士忌在五六年后装瓶，它的强度仍然很高。Caol Ila是最好的例子之一。抱歉，我不能喝64％的Abd德拉姆。现在，如果它是第一填充雪利酒桶像亚伯劳尔 A'bunadh，如果我加水我立刻提升木本香料，导致收敛结束，靠近橡树茶。我不是受虐狂。那对我不起作用。

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但是，请给我一杯陈年威士忌以桶装的力量，我会很高兴的。低于50％abv的30或35Year Old单一麦芽不像年轻麦芽那样火热。刺鼻或上颚灼痛的乐趣在哪里？您可以通过加水切割边缘，但还是要用多少水，效果如何？

如果我将此与烹饪进行比较，则在制作酱汁时，您将食谱中的所有成分混合在一起，包括液体（水，酒或油）。他们一起煮成具有一定口味和质地的酱汁。现在，如果您认为酱汁太稠，则可以添加一些液体。但是这种液体永远不会与其他液体混合在一起。味道永远不会那么好。

我最近不得不面对这个难题，因为我决定将夏洛特港的木桶装瓶。2001年Bruichladdich酿酒厂重新开放时进行蒸馏，我的第一批波本威士忌酒桶在夏洛特港仓库中慢慢成熟。我年复一年定期取样，直到去年我才认为它可以装瓶。

该酿酒厂为客户提供了三种选择：以桶装强度，50％绝对值或46％绝对值的瓶子进行装瓶。尽管经过15年的陈酿之后，它的香气变得醇厚了，但我的威士忌仍在以陈桶强燃烧。

我知道这样做会受到纯粹主义者的批评，但我选择将酒桶装成50％的绝对装瓶量，原因是不买更多的酒瓶。我的威士忌令人难以置信的顺滑而又不失其脾气和复杂性。Octomore泉水也减少了水的含量，这是真正的优点。

它只是表明您不必大喊大叫。