从除夕到元宵，延续半个多月的年味，总避免不了会碰上各种各样的酒局。

对于刚入门的威士忌新手饮家，或者之前从未了解过威士忌的人来说，最尴尬的是一瓶威士忌拿到手上，我们却对它一无所知。

为了避免这样的尴尬，我们要怎样将自己伪装成为一名威士忌大咖呢？这时，学习一些专业的威士忌名词，可能会给你带来很大的帮助。

一、产区

在苏格兰威士忌中，产区是它们风味划分的一个重要方式。每一个产区都有自己对应的风格特点。了解了产区概念，就等于切入了苏格兰威士忌的核心。

从过去到现在，苏格兰威士忌产区一直在不断地完善和细化。不过大致都可分为：高地产区（Highland）、低地产区（Lowland）、斯佩塞产区（Speyside）、艾莱岛产区（Islay）、坎贝尔镇产区（Campbeltown）、群岛产区（Islands）六个。

每一个产区都有自己独特的个性，比如斯佩塞产区的水果花香味、艾莱岛的重泥煤味、高地产区的花果香与辛辣交织的风味、以及低地产区清淡温顺的青草风味等。

有时，人们会根据不同的地位位置，再对每一个大的产区进行细分，比如群岛产区又可分为斯卡（Skye）、马尔（Mull）、朱拉（Jura）、阿伦（Arran）、奥克尼（Orkney）等几座岛屿。

从一瓶威士忌的产区信息上，我们就可以大致了解威士忌的风味走向。与新年酒桌上的朋友聊起来，自然就不会太过尴尬。

二、橡木桶

在拿到一瓶威士忌时，除了要了解产区信息，更重要的是要了解它的橡木桶类型。

一般来说，单一麦芽威士忌的橡木桶大致可分为波本桶（Bourbon cask）和雪莉桶（Sherry cask）两种。不同的橡木桶代表着不同的风味走向，一种清爽甘甜，一种则是馥郁甜蜜。

相比之下，雪莉桶的种类要比波本桶丰富的多。根据不同雪莉酒类型，雪莉桶又可分为奥罗露索（Oroloso）、佩德罗西梅内斯（Pedro Ximénez）、菲诺（Fino）等几种。用雪莉桶熟成出来的威士忌，口感上都会比较甜。

如今，波本桶是酒厂用于熟成威士忌的主要选择，因为它的价格要比雪莉桶更加实惠。而在威士忌发展早期，酒厂使用更多的则是雪莉桶。

为了能获得更多风味的不同的威士忌，在用于熟成威士忌的橡木桶选择上，酒厂还会使用勃艮第桶（Burgundy）、波尔多桶（Bordeaux）、力奥加桶（Rioja）、巴罗洛桶（Barolo）、苏玳桶（Sauternes）、马德拉桶（Madeline）等风味桶进行熟成。

虽然桶的种类很多，不过苏格兰威士忌酒厂很少会直接将风味桶进行威士忌熟成，而是用于过桶比较多，这样的威士忌在瓶身上都会标注Wood Finish字样。

三、威士忌类型

威士忌是一个非常多元、复杂的课题。了解产区、橡木桶中的一些专业名词后，要想让自己显得更加专业，还需要懂得威士忌本身的一些东西。

在品类繁复的威士忌中，人们为了加以区分，又将威士忌分为单一麦芽威士忌（Single malt）、调和威士忌（Blended malt）两大类。一般来说，单一麦芽威士忌的价值会远远超过调和威士忌。

在单一麦芽威士忌这个大类中，又可以将其细分为常量威士忌、桶强威士忌（Cask Strength）、年份威士忌（Vintage）。而这三者之间的价格，会随着年份、桶型不断递增。

其中最重要的一点，是要学会区分独立装瓶商（Independent bottling）、官方装瓶（Official bottling）两者之间的关系。一般独立装瓶品牌可以出售不同酒厂的威士忌，官方装瓶则是指酒厂自己装瓶出售的威士忌。

懂得了威士忌中的各种专业词汇，以及其背后代表的意思后，再将我们平时饮酒的方式结合起来。那么在春节这样短时间的酒局中，基本上就不会出现“一问三不知”的尴尬局面了！