每年一到春夏季节，春江水暖的气候总是能激发很多闷骚酒友的创作情怀。

一杯威士忌下肚，在看看周遭花红柳绿的环境，大笔一挥就是一段行云流水，字里行间都可以感受到一股闷骚气息的行酒词，诸如这样：

深沉浓郁的酒体里，透着一股热带水果般的甘甜和清爽，细品又有焦糖咖啡的绵柔感，像蜜蜂穿梭在花丛间的芬芳，洋溢在整个口腔当中。

如果你只是在网上看到这样一段酒评，与写酒评的人素未谋面，那么你一定会认为这是一位阅酒无数、闻酒识香的威士忌大咖了，进而又对这样一位大咖心生钦佩。

往往这样的情节发生在我们身上时，又似乎完全是另一番景象，用最近流传很广的打油诗形容起来非常的贴切：本想吟诗赠天下，奈何自己没文化，只有一句好喝又好看！

作为一个有梦想的喝酒人，当然也想像那些大咖一样，可以洋洋洒洒的写出意境优美的品酒笔记了。那么今天古仓君，就教教大家大咖品酒笔记的速成方法。

一、色泽

在颜色表述上，很多的威士忌实拍图已经能给人比较直观的感受，但经过大咖们一番语言上润色，又会使不少饮家认定，他杯子里的威士忌一定比我们的更好喝。

当今的手机行业里，每年都有源源不断的色彩新词汇流出，比如我们常常可以看到这样的形容词：雾海绿、赤茶橘、珠光贝母、天空之境等等。

虽然我们可能不知道，什么是远山白，什么是雾海绿，但比简简单单的白色、绿色看起来就要高几个level不止。当这样的方法用在威士忌上时，同样有锦上添花的效果。

比如，用波本桶熟成的威士忌通常呈现的都是金色的，但如果你用琥珀金、麦芽金、耀石金等词语去形容，是不是会感觉好很多呢？

同样的，在形容色泽更深的雪莉桶单一麦芽威士忌时，玫瑰红、栗木色、赭红色等词汇就要比红色、深红色要高级的多。

在此基础上，我们还可以加一些例如“优雅的、淡淡的”前缀词汇，来丰富形容的力度。

二、嗅香

威士忌的闻香是一种偏主观的表达，有的人可以闻到花蜜、果脯、以及太妃糖的香气，有的人则可以闻到烤橡木、奶油、香草等气味。

而这样简简单单的嗅香罗列，是无法呈现出美感的。因此在记录威士忌嗅香时，我们可以结合威士忌的特性、闻香的过程进行一个更详细的描述。

对于一款相对清淡的低地或斯佩塞威士忌，在形容它的嗅香表达上，我们就可以加一些程度副词使其形象更为饱满，比如淡淡的水果花香风味，轻柔的烟熏终感等。

阐述威士忌闻香的过程，则可以使其表现得更为一体，也是一种较为专业的品鉴方式。比如，初闻一款威士忌，它有深沉浓郁的蛋糕气息；静置数分钟后，甜味气息加强，并伴有花蜜、果脯的香味等。

三、口感

当威士忌从杯中进入我们口中，其风味形象就会鲜活起来，或甜或苦、或辛辣或生涩、或厚重或轻盈，一般第一口就能感觉出来。

一些味觉比较灵敏的人，则能品尝到更多更丰富的风味，比如矿物质、蜜蜡、白胡椒等。这一方面是看品鉴积累，另一方面则是看个人的味觉天赋，因为有些人真的品鉴不出这么多奇奇怪怪的味道。

在记录威士忌口感时，顺序是极其重要的。首先，我们需要了解的是一款威士忌酒体的厚重与轻柔；其次是威士忌进入口腔后的各种风味表现；最后再记录威士忌的尾蕴长短。

在很多国外的威士忌网站上，他们的品鉴记录一般风味两步。先是不加水纯饮的风味表现，然后是记录一两滴水后的风味表现，这样看起来就更专业也更有仪式感一些。