在威士忌内，一直盛传这这样一句话，那就是单一麦芽威士忌无假酒。

随着单一麦芽威士忌市场的崛起，这句话的可信度好像也没有那么高了。在巨大的利益诱惑下，一些造假分子的魔爪已经开始深入这个领域。

2016年，苏格兰爆出了一笔最大的单一麦芽造假案。当时，著名的经纪人大卫-罗伯森和投资家安迪-辛普森手拿着拉弗格“最古老”的威士忌Laphroaig 1903宣布：这瓶存在长达一个世纪的威士忌是假的。

对于这瓶价值约10万英镑的稀有威士忌，罗伯森和辛普森都不敢轻易做出判断。经过长达六个月的严密检测，才最终确定这是一瓶假的Laphroaig 1903。

更为尴尬的是，这瓶假的Laphroaig 1903连单一麦芽威士忌都不是，而是蒸馏年份在2007年至2003年之间的调和威士忌。看来在制造假的珍惜年份威士忌时，这些造假分子一点也不走心啊！

除了这些珍稀威士忌外，一些大品牌的常量威士忌也是造假的重灾区。

在今年年初，我们的宝岛台湾就破获一起单一麦芽威士忌的造假案。其中涉及的威士忌包括麦卡伦12年，尊尼获加蓝牌，苏格登12年，皇家礼炮21年，格兰威特等，涉案金额高达上千万元。

这些造假分子使用的普遍手法是用一些低端的、便宜的调和威士忌，重新灌装冒充那些大牌的单一麦芽威士忌。其中更可怕的是，有些干脆用酒精、糖精、香料直接调和成与威士忌相近的颜色，然后再进行装瓶出售。

单一麦芽威士忌的珍稀款和常量款纷纷遭重后，不禁让消费者产生这样的疑问：现在还能买到放心的单一麦芽威士忌吗？买威士忌的时候需要注意些什么，才不会中了假酒的圈套？

在社会监管尚不能完全发挥其作用的时候，学习一些辨别真假威士忌的知识就变得非常有必要，现在古仓君就和大家分享一些常见的假酒识别技巧。

假酒识别技巧

一、看标签

威士忌的酒标不仅可以给我们透露很多酒的信息，而且对我们识别假威士忌也很有帮助。一般真的威士忌在印刷上是十分整齐、清晰的，凹凸感也非常明显。当我们遇到一些字迹模糊，图案陈旧的威士忌标签时，那它很有可能就是假的威士忌。

二、看防伪标

随着市面上假威士忌越来越多，很多威士忌厂家都注意到了问题的严重性，于是在新推出的酒款中都会带有防伪标志，比如最新的麦卡伦在紫光灯下，会出现变红的情况。这些防伪标志，是辨别假威士忌非常重要的一个渠道。

三、看封口

正规威士忌的封口都有铝封和铅封，而那些小作坊制造的假威士忌都没有铝封和铅封，因此真假威士忌在封口对比起来也非常明显。

四、感官识别

一些假的威士忌是用酒精、香料配兑而成的，这时我们可以用闻、看的方式进行识别它的真假。真的威士忌在香味上是非常充足的，比如我们可以问到石楠花、巧克力、水果等多种香味，而假的威士忌在香味上是没有那么复杂的。

另外，我们还可以将威士忌倒入酒杯中轻轻摇晃，如果在杯壁上可以看到明显的挂杯痕迹，那说明这是真的威士忌，反之则为假。

这些识别技巧只是防范的一种方式，要想彻底杜绝威士忌的危害，首先要保证在正规渠道购买你喜欢的威士忌，不要贪图便宜从非正规渠道购买；其次，不要把喝完的空瓶卖给别人，以免落入不法分子手中继续造假危害这个圈子。