在我们讨论一款威士忌时，除了它的风味个性，不可避免的都会说到它的价格。

不少人发现，在现今极为火热的单一麦芽威士忌中，几乎没有价格低于一百的酒款，就是三百以下的也极为少见。

一瓶年份在12年左右的单一麦芽威士忌，它的价格就已经在三百元以上了，甚至还要更高。这对于一个初入威士忌圈的爱好者来说，多少有些难以接受。

那么，究竟是什么左右了一款威士忌的价格呢？今天我们就来聊聊影响威士忌的定价因素。

一、用桶的差异

“The Wood Makes The Whisky.”

在单一麦芽威士忌里，橡木桶对威士忌的风味养成中扮演这极为重要的角色，其中最常见的两种橡木桶就是雪莉桶和波本桶。

虽然这两者只是风格不同的两大派别，并无优劣之分。不过，想要让威士忌获得较深的色泽，并在酒体中带有浓郁的果香、无花果、杏仁、黑糖等经典的雪莉风味，酒厂却要付出十倍不止的代价。

产自西班牙赫雷斯镇的雪莉桶，并不像美国波本桶那么高产，每年都有成千上万的木桶从美国口岸运出。在威士忌发展早期，人们为了得到更多的雪莉桶，他们还在西班牙发展起了一种制桶产业。

物以稀为贵的原则，让即便是相同熟成年份的常量威士忌，用雪莉桶熟成的威士忌价格，就是要比波本桶熟成的高出不少。

同样是用雪莉桶熟成的威士忌，有时在价格上也会产生较大的出入。原因是按桶的类型细分，雪莉桶又可分为索莱拉桶（Solera Cask）、运输桶（Transport Cask）、养润桶（Bespoke Cask）。

这三种橡木桶中，索莱拉是一个葡萄酒庄最珍贵的橡木桶，除非是酒厂破产清算，不然这种橡木桶很难在市场上见到。而用这种橡木桶熟成出来的威士忌，品质上往往要高出其他类型不少，价格上涨也成了一种必然的结果。

二、年份的差异

用年份定义一款威士忌的价值，是大多数威士忌爱好者最原始的方式。

据调查显示，中国99%的消费者都倾向于参考酒龄标示；98%认为酒龄代表了质量；99%更倾向于购买有年份标示的威士忌。

虽然这并不完全正确，但也有它一定的道理。知名威士忌大师Richard Paterson说过：“威士忌的熟成是通过时间获得的。在相同条件下，威士忌只有在橡木桶中呆足够长的时间，才能将橡木的魔力引入威士忌中。”

用一个相对具象的比喻来说：

熟成三到五年的威士忌，相貌初成，但却有不少的顽劣性；

熟成十二年左右的威士忌，各项表现呈现均衡状态，但却缺乏一定的深度；

当一款威士忌熟成年份在20年以上时，它就会变得复杂且有质感。

我们不能说15年的威士忌一定比12年的威士忌好喝，但要是完全否定时间的价值也是不科学的。因为时间可以让威士忌在各个方面都得到补足，比如香气、色泽、酒体稳定性等。

对于酒厂来说，他们要培育出20年甚至更高年份的威士忌，就得花费更多的时间与费用去管理这些橡木桶，以此来保证桶内威士忌的品质。而这些，也是一款威士忌的隐藏价值。

三、品牌的价值

无论在威士忌圈，还是其他领域，品牌价值一直都是不可忽略的部分。 在苏格兰单一麦芽威士忌，一个品牌的价值往往体现在它对行业的影响力上。

以高登&麦克菲尔为例，它不仅率先开创了独立装瓶的形式，而且在整个苏格兰威士忌发展历史中，都扮演着极为重要的角色。

上世纪八十年代，经济泡沫让很多酒厂入不敷出，随时面临着关厂停产的风险。而拯救这些酒厂的，正是包括高登&麦克菲尔在内的财团。他们收购酒厂的存酒，使得酒厂获得休养生息，再次恢复生产的机会。

如今，高登&麦克菲尔获得了近20家酒厂的商标授权。也就是说，在高登&麦克菲尔装瓶的威士忌中，他们可以直接在瓶标上标注酒厂名称，这在整个苏格兰都是极为罕见的。

另外，高登&麦克菲尔在威士忌装瓶上，也保持着自己的态度。在获得优秀原酒的同时，他们会选用自己培育出的优质橡木桶熟成，以保证威士忌品质。

这些因素相加在一起，才成就了高登&麦克菲尔在独立装瓶商中领头羊的地位，也成就了高登&麦克菲尔独一无二的品牌价值。

当然，影响一款威士忌价格的因素是方方面面的，它可能包含了威士忌酿造工艺、税费、包装设计、威士忌熟成环境等等。古仓君以上介绍的，仅仅是非常小的一部分。

对于一些威士忌老饕来说，这些可能都不是他们关心的，毕竟威士忌喝的开心才是最重要的！