格兰利维特曾经被誉为不仅仅是一个伟大的单一麦芽品牌的故乡。这个位于班夫郡乡村的风景秀丽的山谷对苏格兰威士忌行业的发展和特征产生了巨大的影响-与其规模和人口成正比。它的威士忌塑造并定义了我们今天认为的Speyside“风格”。

肝河是由格兰屏山脉山麓上的两条小溪汇合而成。它缓慢地流向北约九英里，穿过它命名的翠绿大峡谷，然后排入强大的斯佩河的支流艾文河。如今，这个名字被发音为“ livit”，但居住在那里的盖尔语传统上将其称为“ leevit”。  

直到1820年代，这条路都无法通行，而且经常被大雨和雪与周围的乡村隔开。即使到了现在，位于山谷南端的壮丽的Glenlivet Braes仍然保留着神秘的Brigadoon般的光环。

Bogfoutain的William Gordon是18世纪在Auchorachan种植的，是格兰利维特最早的蒸馏器。据记载，他“获得了一笔可观的财富，主要是由于他作为租户的行业以及通过蒸馏和零售威士忌而获得的”。到1790年他去世时，他的许多邻居都加入了他的威士忌制造商行列，以补充他们从农业中获得的收入。   

走私者的匕首：格兰利维特威士忌被装在称为“ ankers”的小木桶中（苏格兰国家博物馆）

在19世纪初，该地区的人口估计约为2,000人，当时据信该地区有多达200个小型蒸馏器在工作-没有合法许可。从字面上看，这是一个家族手工业：房子里的女人常常负责酿造啤酒，并照管家族的小锅，而男人则在田野和牧场上工作。   

由于地处偏僻，因此难以在全球范围内执行消费税法。帮派走私者团伙购买并携带威士忌至南方，通常装在坚固的小马马背上，通常装在小木桶或木桶里。

走私的“ Glenlivet”，用麦芽啤酒或大麦在锅中缓慢蒸馏，成为苏格兰最受欢迎的威士忌，并且比许可的Lowland酒厂的火热产品价格更高。  

正是因为这样的名声，邻近的格兰斯酒厂的酿酒师才开始使用这个名字来称呼自己的威士忌，到19世纪初，“格伦利维特”（Glenlivet）成为了仍然是“风格”的高地壶的通用名称-就像切达（Cheddar）一样。流行奶酪的名称，伦敦杜松子酒的风格。  

这种“ Glenlivet”威士忌的味道如何？我们没有现代意义上的品尝笔记，但是大多数当代观察家用Rothiemurchus的伊丽莎白·格兰特（Elizabeth Grant）的话形容一种成熟的格兰利维特（Glenlivet），用一种味道温和的饮料-“像母乳一样温和”。

泥煤臭味：格兰利维特继续从Faemussach Moss采购泥煤，直到20世纪（伦敦插图，1890年）

它的特征还在于独特的“豌豆味”：格伦的居民几乎完全依靠泥煤来加热和烹饪，还可以干燥麦芽。   

格兰利夫（Glivelivet）走私者获得了可观的利润，变得越来越大胆和鲁re，与与克制人员进行激烈的战斗，克制人员试图拦截他们的车队前往苏格兰的城镇。

地主戈登公爵（Duke of Gordon）对非法交易视而不见，因为它使租户能够赚取现金以支付租金。但是，越来越多的人谴责他的财产不合法，迫使他采取行动。  

1823年《消费税法》通过后，小型酿酒厂在高地地区更容易经营，杜克大学宣布，凡在格伦镇非法蒸馏的任何租户都将受到《消费税法》的全面起诉，如果被定罪，从他们的农场驱逐。同时，他鼓励人们拿出许可证进行蒸馏，并为自己的烈酒纳税。

乔治·史密斯（George Smith）是上都灵（Upper Drumin）的一位农民，也是博格福（Bogfoutain）戈登（Gordon）的孙子。另一位是威廉·格兰特（William Grant）上尉，他在奥古拉罕（Auchorachan）恢复了蒸馏。

现代交通：到1924年左右，格伦维特开始使用最新的机械

他们的一些邻居并不善待这些新企业，因为他们知道许可的酿酒厂会给Glen带来永久的消费税。史密斯受到威胁要烧毁自己的建筑物后，不得不在其房屋内全天候设守卫。然而，最终，该地区部署了士兵，以支持消费税官员制止非法贸易。 

新的格兰利维特（Glenlivet）酿酒厂发现很难与南部的大型酿酒厂竞争，大多数啤酒厂被迫在十年之内关闭。乔治·史密斯（George Smith）在1826年实际上破产了，他本来会采取同样的方法。

但是，戈登公爵意识到自己的企业对当地经济的重要性，无论是作为雇主还是当地大麦的定期可靠客户。他向史密斯提供了经济援助，并帮助他找到了使他能够继续经营的客户。  

1854年，当Auchorachan酒厂被迫关闭时，乔治·史密斯（George Smith）是格伦镇上唯一一家幸存的持照蒸馏器。他将自己的Glenlivet酿酒厂搬到了Minmore的农场，并且随着南部威士忌调酒师对单一麦芽的需求激增，他的生意蒸蒸日上。

当流行的大口子威士忌的口味下降时，酿酒厂便简单地采用了传统的格兰利维特（Glenlivet）风格。它通过新的Strathspey铁路获得焦炭供应，开始生产出一种不那么具味的威士忌，具有丰富，肥厚的风味和明显的“菠萝”风味。

21世纪的格伦：到2010年，格伦利维特酿酒厂的规模已大大扩大

格伦利维特（Glenlivet）的这种新风格在低地大混音屋中非常受欢迎，并且在19世纪后期史特劳斯佩（Strathspey）的新酒厂浪潮中有意识地模仿了这种风格。  

史密斯的儿子约翰·戈登·史密斯（John Gordon Smith）随后尝试将“ Glenlivet”注册为商标，但他和他的继任者无法阻止其他人使用它。例如，获得许可的贸易继续将Strathspey地区的威士忌归类为“ Glenlivets”，直到为该类别发明了新名称“ Speyside”。

同时，在1880年代采取的法律行动未能获得使用该名称的唯一权利：这并没有帮助史密斯夫妇（Smiths）的代理将其流行品牌“ Usher's Old Vatted Glenlivet”命名为“ Usher's Old Vatted Glenlivet”，尽管这是混合苏格兰威士忌，以及仅包含一小部分来自Minmore的威士忌。  

最终，在酒厂名称中添加了定冠词，并且该行业将其称为“史密斯·格兰利维特”的品牌变成了“ The”格兰利维特。   

格兰利维特（Glenlivet）以其威士忌而闻名，它也是苏格兰威士忌行业一些最有影响力的人物的出生地和训练场。例如，格兰法克拉斯（Glenfarclas）的格兰特（Grants）最初是乔治·史密斯（George Smith）的邻居。

有传言说，克拉格莫尔（Cragganmore）的约翰·史密斯（John Smith）是乔治·史密斯（George Smith）的私生子之一，奥古拉罕（Auchorachan）酒厂经理的儿子詹姆斯·格兰特（James Grant）是高原骑士历史上的重要人物。

新品上市：Invergordon的Tamnavulin酿酒厂于1966年在格伦建成

威士忌惠勒经销商吉米·巴克莱（Jimmy Barclay），山姆·布朗夫曼（Sam Bronfman）在1930年代在苏格兰的Fix-it先生，以及1950年代为芝华士蒸馏瓶装芝华士酒的人也出生于格伦。

当然还有史密斯一家。乔治和他的儿子约翰·戈登·史密斯紧随其后，是乔治的孙子乔治·史密斯·格兰特。作为苏格兰北部麦芽蒸馏者协会的主席，他在1909年的“什么是威士忌”案中领导了麦芽威士忌蒸馏者注定要与大型搅拌器搏斗 。

创始人的曾孙比尔·史密斯·格兰特（Bill Smith Grant）率先推动了在1933年禁酒令结束后在美国重新建立单一麦芽市场的努力。从那以后在美国销售单一麦芽。

Glenlivet在威士忌制造领域的垄断地位在1960年代结束。1966年，因弗戈登（Invergordon）蒸馏厂在塔姆纳武林（Tamnavulin）建造了一家新的蒸馏厂，主要是为混合物提供单一麦芽。在母公司被Whyte＆Mackay收购两年后，Tamnavulin于1995年关闭，但于2007年重新开业。

Braeval由Chivas Brothers于1973年建造，最初名为Glenlivet的Braes。它是该国最早的全自动酿酒厂之一，但其最著名的名称可能是它建于海拔365m之上，因此与Dalwhinnie争夺苏格兰最高酿酒厂的称号。