在单一麦芽威士忌圈中，WWA威士忌大奖赛是诸多爱好者心中最具公信力的烈酒评选赛事之一，也被人们誉为威士忌界中的奥斯卡。

WWA威士忌大奖赛的每一个奖项，都要经过威士忌鉴赏家、权威酒评人、行业大咖等多种专业人士，历经四个月共三轮的严苛评审，因此含金量也十足。

受疫情的影响，今年WWA的获奖榜单比往年推迟了半个月之久的时间。对于许多威士忌爱好者来说，WWA是他们一年挖掘探索高品质威士忌的重要参考榜单。

位于苏格兰斯佩塞产区最小的威士忌酒厂，本诺曼克凭借核心系列10年、15年威士忌的卓越表现，在2017年、2018年连续两年获得了WWA威士忌大奖赛金奖的荣誉。

不仅如此，作为诸多烈酒大赛的获奖常客，本诺曼克的威士忌还获得过ISC、SFWSC、LISC等诸多烈酒大赛的金奖，本诺曼克也成为了苏格兰获奖最多的威士忌酒厂之一。

很难想象，这样一家获奖无数的苏格兰酒厂，它重新恢复生产的时间不到二十五年。在1993年以前，还始终经历着多次关停、闭厂的飘摇命途。

那么，这样一家连续两年获得WWA金奖，看起来发展历程并不顺畅的酒厂，它的威士忌能喝出什么不一样的味道呢？在回答这个问题之前，我们先看看本诺曼克的复兴史。

如前面提到的一样，成立于1898年的本诺曼克的发展之路并不顺畅，1993年在被全球知名独立装瓶高登&麦克菲尔收购之后，本诺曼克才迎来了新的生机。

在此之前，虽然本诺曼克反复的经历着关停再生产的命途，不过它卓越的威士忌品质还是吸引了一大批威士忌爱好者的关注，其中英国的查尔斯王子就是这家酒厂的忠实拥趸。

1998年，经过五年的翻新改造之后，本诺曼克终于迎来了收购后的第一次生产，而这家酒厂的头号粉丝查尔斯王子也理所应当的出席了这家酒厂的重新开业。

查尔斯王子说到，我们需要更多像本诺曼克这样百年酒厂的精神传承，它是苏格兰单一麦芽威士忌的精神所在。

实际上，高登&麦克菲尔在收购本诺曼克之后，并没有对其进行太大的改动，一切还是按照斯佩塞传统的方式复原酒厂原有的面貌，这也是本诺曼克后来取得成功的关键所在。

在本诺曼克被收购时，苏格兰很多酒厂已经开始采用现代化的方式生产威士忌，而高登&麦克菲尔对本诺曼克的决策，在当时是比较令人费解的。

为了能复刻出上世纪六十年代经典斯佩塞风味，高登&麦克菲尔对比了它们仓库中很多斯佩塞产区高年份的单一麦芽威士忌，并将这种精神注入了全新的本诺曼克酒厂。

本诺曼克在重新恢复生产后，酒厂中没有现代化的设备，起初酒厂中甚至只有三名工人，他们仅用人体的感官以及传承下来的经验，酿造生产单一麦芽威士忌。

这种纯手工方式酿造出来的威士忌，往往会有超出年份的质感和层次，而且如果你有品尝过六七十年代蒸馏的威士忌就会发现，本诺曼克的威士忌就是那种经典的斯佩塞风味。

随着工业化的不断推进，像本诺曼克中带有一丝淡淡的泥煤烟熏，具有上世纪六十年代经典斯佩塞风味的单一麦芽威士忌，就会变得愈加独特。

除了酿造威士忌的生产工艺外，本诺曼克威士忌的熟成方式在苏格兰也是独一无二的，它只使用全新的橡木桶，而且核心系列的威士忌只使用20%雪莉+80%波本配比进行熟成。

全新的橡木桶能将本诺曼克威士忌的传统风味，迅速的冲击到爱好者的味蕾，给他们脑海中留下非常突出的印象，20%雪莉+80%波本的熟成方式又给本诺曼克威士忌带来更多元的风味。

如此种种因素的结合，促使本诺曼克成为苏格兰威士忌行业独一无二存在，而本诺曼克威士忌独特的品质也为它赢得了越来越多的荣誉和爱好者的关注。

过去，受限于本诺曼克重新恢复生产时间的原因，酒厂核心系列的威士忌一直只有10年、15年两款。去年酒厂在品牌改版升级后，终于迎来了核心系列21年的新成员。

相比其它威士忌，在本诺曼克中你可以品尝到更多传统工艺赋予的复杂感，以及你意想不到的变化带来的惊喜。对于不太了解什么是传统斯佩塞威士忌的爱好者，我相信本诺曼克会给你一个很满意的答案！