圣诞布丁加威士忌

圣诞布丁，是西方圣诞节中必不可少的美食之一。

虽然它翻译过来的名字叫布丁，但与我们常说的布丁并不是一回事。起源于中世纪英格兰的圣诞布丁，是一种比较厚重的蛋糕甜品，里面混合了各式干果、坚果、还有洋酒等。

在威士忌之乡苏格兰，人们更喜欢给圣诞布丁淋上一层威士忌，再用明火将其点燃。这样的做法，不仅能释放布丁中更浓郁的干果味，还能将威士忌醇香融入到圣诞布丁里，从而创造出一种全新的体验。

当然，你也可以将圣诞布丁与威士忌分开品尝，一样可以达到相似的效果。但，威士忌更好的选择，应该是用雪莉桶熟成的威士忌，这样能使其水果的芬芳更为突出。

知名威士忌作家Jack，向我们推荐的是来自高登&麦克菲尔装瓶的格兰威特 45年。这显得有些过于奢侈，不过你也可以选择其他一些替代品，比如埃德拉多尔 2004、麦克菲尔10年等威士忌。

奶酪与威士忌

细致绵密的浓香奶酪，是圣诞餐桌上的另一道重要美食。

对于外国人来说，奶酪不仅是生活的营养食品。品尝各种风味的陈年奶酪，也是一种难得的享受。不过，在奶酪与威士忌的搭配上，却找不到一劳永逸的方法。

比如，温和的切达奶酪，需要一个更甜、更温和的威士忌搭配，就像斯佩塞用波本桶熟成的威士忌；发酵时间更长的陈年奶酪，则需要个性更为突出的烟熏威士忌与之搭配。

高地威士忌中咸咸的盐味、坚果味，被认为是搭配质地更软、味道更温和新鲜奶酪的最佳选择，它可以组合出更丰富的风味，以及更高的营养价值。在喜庆的圣诞节里，这样的搭配与节日的氛围更加匹配。

正如前面提到的一样，奶酪与威士忌的搭配没有一劳永逸的方法。人们普遍的做法是，用风味相近的威士忌，搭配与之对应的威士忌，从而让奶酪的风味表现的更加丰满。

没有巧克力的圣诞节，是不完整的圣诞节，至少在大多数女生的眼中是这么看的。

丝滑香甜的巧克力，往往能给人们带来极大的幸福感。除了一些重要节日，巧克力会作为礼物出现在各大商场外，外国朋友也喜欢用巧克力搭配威士忌，从而制造出不一样的风味美食。

巧克力与威士忌搭配是一件复杂的工作。由于威士忌嗅香口感上不尽相同，温和清甜的雪莉桶威士忌，适合搭配苦味、可可含量高一点的巧克力；清爽的波本桶威士忌，则适合甜度高一点的威士忌。

此外，权衡巧克力的种类，以及威士忌的年份、酒质、是否含有泥煤烟熏味，人们还会根据自己的口感做一些其他的调整，比如他们会在巧克力中加果干等一些增加风味的食物。

就像爱尔兰的威士忌咖啡一样，在圣诞节里，也有一些约定俗成的威士忌巧克力搭配方法，比如他们喜欢用艾莱岛的泥煤威士忌与苦味较高的巧克力搭配在一起，这一点可能很难得到国内饮家的认同。

在过去的圣诞节中，你有什么威士忌与美食的搭餐小技巧呢？可以留言和大家分享。