当不断发明新的蒸馏器供我学习时，我应该如何“完成”威士忌呢？我在这里，是因为我喝了几杯苏格兰威士忌并学会了如何发音Laphroaig，所以我想将游戏锁定，但是随后我发现威士忌地图的整个部分都是我所不知道的。我什至还没有尝试过所有的“威士忌”，现在我已经把一大堆斯堪的纳维亚威士忌添加到了我的热榜中。
威士忌维珍怎么办？
好吧，我大概不应该抱怨。特别是因为自从2016年大潮以来，我一直是Scandi的忠实拥护者。也许我可以一次给Scotch一个转折，看看午夜太阳之地的疯狂活动。大街上的消息是，斯堪的纳维亚半岛一直有着强烈的威士忌酒氛围，有许多世界一流的酒吧，俱乐部和音乐节致力于苏格兰最好的出口。再加上蒸馏伏特加酒的历史和传统的香草味酒akvavit，在开始制作自己的麦芽酒只是一个时间问题。
但是我对斯堪迪威士忌有何期待？它尝起来像苏格兰威士忌吗？Midsommar上 那些恐怖的嬉皮士 真的是真的吗？考虑到这些以及类似的问题，我开始了一项史诗般的研究任务，始于……
缩放高度：Mackmyra酿酒厂的操作垂直布置并在重力的引导下
瑞典
好的，所以我实际上并没有去瑞典，但是我做了第二件好事，然后进行了一些不错的老式研究。我了解到，斯堪迪威士忌热潮的零落地是一家名为Mackmyra的酿酒厂，该酿酒厂成立于1999年，位于斯德哥尔摩以北约一小时-根据Google Maps。
即使在英国，我也发现Mackmyra的一罐酒很容易追查，甚至更容易饮用。这绝对是麦芽酒，绝对是可口的，但它也有自己的特色。有一点挖掘告诉我，麦克米拉（Mackmyra）的麦芽大师从苏格兰的蒸馏中汲取了灵感，但他们自己动手制作东西，使酱汁的味道更瑞典。这意味着要用当地种植的橡木使他们的一些威士忌陈年，甚至用燃烧的杜松木代替泥煤来熏制大麦，这显然不是您每天在苏格兰所见到的。干得好，瑞典。在我的圣诞节清单上放一瓶旧的Mackmyra Svensk Ek。
在我当地的豪饮店的货架上，瑞典威士忌黑手党的成员还有很多，包括High Coast（以前称为Box的酿酒厂）和Sven of Hven，后者还生产黑麦和玉米威士忌。如果我喜欢某种麦芽酒，但略微扭曲了峡湾或运河之类的夜晚，那么我会发现自己正在品尝瑞典威士忌。
使酿酒厂停滞不前：丹麦工厂采用实验方法制作威士忌
丹麦
有人告诉我，丹麦威士忌的主要生产商是一家名叫Stauning的酿酒厂，这是一家狡猾的公司，成立于2005年，由一群有志向往的威士忌主义者热衷于复制自己喜欢的艾莱苏格兰威士忌。快进到现在，Stauning的好人正在兴高采烈地生产带皮豌豆和不带皮豌豆的麦芽，以及用最辛辣和北欧谷物制成的威士忌黑麦。
在我广泛的饮酒研究中，我设法找到并击倒了Stauning Kaos酒杯，这是所有三种烈酒风格的融合。它与我以前喝过的任何威士忌都完全不同–像丹麦面包店那样甜而辣，而在丹麦烘烤时则像烟熏。它也与我尝试过的瑞典麦芽完全不同，并具有真正的北欧风味。有谣言说，斯陶宁的偷窥者正在做更多的实验，以寻找不同寻常的威士忌口味，例如烟熏麦芽和燃烧的石南花。那一定值得一看，对吗？
有人告诉我在丹麦威士忌界值得关注的其他名字是伊斯峡湾（Isfjord），那里的威士忌是用格陵兰岛冰山中的水制成的，还有精酿啤酒的超级米克勒酒（Mikkeller），后者已经开始蒸馏其标志性的啤酒，并把它们酿成好酒。
看起来在Scandi威士忌中有很多新东西值得期待，是吗？这带给我...
自豪的芬兰语：Kyrö酿酒厂的团队是黑麦的巨大冠军。和羊。
（奖金国家）芬兰
好的，所以我知道芬兰从技术上来说并不是斯堪的纳维亚半岛-我的意思是，我现在就这样做-但是北极圈就在那儿，我的消息来源告诉我，这里也是一些令人振奋的威士忌的故乡。全国各地都有各种各样的麦芽酒发生，但真正让我脱颖而出的是一家名为Kyrö的小酒厂，该酒厂于2005年推出，其灵感来自于对美式黑麦威士忌的热爱。在我看来，这就像曼哈顿鸡尾酒的完美之选。但是你会怎么称呼呢？赫尔辛基？让我知道，Kyrö。
挪威
我听说，挪威的第一个单一麦芽酿酒厂位于北极圈外的一个名为Myken的小岛上。显然，在一家老鱼厂（+100 Scandi点）进行的这种动手操作是挪威计划中的许多威士忌酒馆中的第一个。在迈肯，他们正在研究一种超本地烈酒，它是用淡化的北极海水以及最终在岛上生长的谷物制成的。尝起来怎么样？没关系，朋友。据我所知，它还没有到达英国。但是对我来说，这听起来像是让斯堪的纳维亚威士忌兴奋的另一个原因。
岛屿运营：挪威的Myken酿酒厂在一家前鱼类工厂之外运营
哇，事实Proof，北欧场景中发生了很多事情。有了所有这些新的发展，对我来说，要想对所有Scandi威士忌进行全面，热烈的讨论可能会非常困难。但是我想我所了解的所有酿酒厂都有一个共同点，那就是它们来自对威士忌传统的热爱，但是他们仍然着眼于制作新的东西。在当地文化，风味和成分中起作用的东西。
是的，如果新的酿酒厂不断出现，那么我可能永远不会学到要学的所有东西。但是，即使我永远保持威士忌维珍，我认为总是有更多威士忌是一件好事。
直到下一次好朋友，斯科尔。
