被雪覆盖的格兰花格酒桶 当然，木材起着很大的作用， 格兰花格的 品牌大使乔治格兰特说，否则我们都会喝清液。 当然，这是真的，但在过去的许多年里，苏格兰威士忌行业的大多数...

迪特布劳恩 (Dieter Braun) 的插图 当我走进酒类商店时，我的眼睛立即聚焦在悬挂在上方的闪亮标志上25% off然后一看到vodka这个词就离开。有一堆便宜的啤酒，一桶打折的葡萄酒，还有烟...

使用 1920 Prohibition Style 直接从桶中品尝 Old Forester，其桶装强度是 Whisky Row 系列的一部分。（布朗-福尔曼提供） 桶强威士忌在装瓶前没有添加额外的水始终如一地提供浓郁、大胆的香气...

詹姆斯邦德享受自己的饮料。特工 007 是一个世俗的人，当他在漫长的一天结束时没有倒出干净的东西时，他正在使用饮料来适应他被分配到的许多国家和文化。虽然他最出名的是点了...

Skinner, Inc. 为这瓶 Old Inglew 威士忌设定了 20,000 至 40,000 美元的预售估价。（斯金纳公司提供） 六月下旬，位于马萨诸塞州的斯金纳拍卖行将出售可能是 现存最古老的威士忌 。斯金纳的...

凭借 Caff Amaro，J. Rieger Co. 是众多探索 amaro 风味可能性的美国工艺威士忌酿酒厂之一。 苦味不是大多数人自己寻找的味道，但当与甜味平衡时，它会让人非常愉快。许多威士忌都包含这...

Buffalo Trace 在 2020 年初发布了三款经犹太洁食认证的威士忌，引起了轰动，但 Glenrothes 和 Journeyman 等品牌多年来一直在生产犹太洁食威士忌。（杰夫哈里斯摄） 拉比们被要求签署很多东...

巴西烈酒 cachaa 通常与 Caipirinhas 联系在一起，为威士忌爱好者提供独特的饮酒体验。（盖蒂图片社/kajakiki 摄） 如果您听说过 cachaa（发音为 kuhSHAsuh），这是一种源自发酵甘蔗汁的巴西烈...

如果美国威士忌界有一位酒桶之父，那很可能是已故的 戴夫皮克雷尔 (Dave Pickerell) 。 Makers Mark 的长期主蒸馏器多年来一直在探索完成，现在的 Beam Suntory 公司 收购了该公司。Beam 很快就...

白橡木是威士忌酒桶的最佳选择这是有充分理由的。（盖蒂图片社/罗恩和帕蒂托马斯拍摄） 没有经过陈酿的威士忌，威士忌就不是威士忌。 无论是波旁威士忌的香草和焦糖味，还是雪...

虽然威士忌出现在许多电影和电视节目中，但有些人认为它不仅仅是道具，而是将其嵌入角色文化中以强化关键思想。没有哪个节目比 《正当防卫》 做得更好 。 从 2010 年 3 月 16 日在...

Stranahans 于 2004 年在丹佛开业，站在美国单一麦芽威士忌的最前沿美国威士忌领域的一项蓬勃发展、有时有争议的运动，尚未受到法律定义的约束。（照片由 Stranahan 的科罗拉多威士忌提...

如果您正在寻找威士忌的下一个大趋势，请关注美国单一麦芽威士忌。这些高度原创的威士忌属于美国威士忌中一个充满活力、有时有争议的运动，尚未受到法律定义的约束。但缺乏正...

这似乎有悖常理，但从小麦等含麸质谷物中蒸馏出来的威士忌确实不含麸质。（丽莎沙茨勒/盖蒂摄） 威士忌消费的一个有点令人困惑的方面是这种饮料是否可以被认为是无麸质的。威...

Bardstown Bourbon Co. 为自己蒸馏威士忌，出售给他人，并从其他来源购买威士忌，为其提供一系列液体以进行混合。 许多饮酒者很快就会 检查 威士忌酒瓶 的背面标签 ，以确定里面液体的...

仔细的成熟、木桶强度装瓶和其他技术突出了朗姆酒和威士忌的共同特征。（盖蒂图片社/skaman306 摄） 朗姆酒和威士忌来自不同的父母谷物威士忌，甘蔗朗姆酒。但随后是成长，当这两...

每当天堂山建造一个新仓库时包括在其巴兹敦校区的这个仓库它都会采取措施保护建筑物及其内容免受风暴、火灾和破坏木材的昆虫带来的风险。（照片由天山酒厂提供） 威士忌仓库容...

2019 年 7 月 3 日，肯塔基州凡尔赛的 Jim Beam 仓库里有 45,000 桶威士忌，在前一天深夜着火后被烧毁。（摄影：Ryan C. Hermens / Lexington Herald Leader / TNS / Alamy） 2019 年 7 月，肯塔基州凡尔赛的...

有时威士忌不是威士忌。（盖蒂图片社/Vdovychenko Yurii 摄） David Landrum 是底特律一家小型酿酒厂 Two James Spirits 的创始人。他的好友雅克德里斯科尔 (Jacques Driscoll) 经营着附近的一家拉面店...

当威士忌出现在电影中时，它可能是一种产品植入行为或一个很酷的道具或者它可以为角色和情节表现出更大的意义。诺亚鲍姆巴赫 (Noah Baumbach) 的电影主要关注艺术家，经常用威士忌...

˚F或威士忌饮酒者，几分钟将永远是对手品尝一个50岁的苏格兰威士忌。而现在，我们正在目睹 1960 年代放置的木桶中的最后几瓶酒的释放这个十年被世界动荡的变化所定义：民权抗议...

一些电影制作人似乎对威士忌情有独钟，在角色发展和关键情节点中一遍又一遍地使用威士忌。昆汀塔伦蒂诺 (Quentin Tarantino) 电影的特点是活泼的对话、对过去电影时代的崇敬和暴力画...

盲目品尝意味着没有偏见或期望地体验威士忌。品酒后，是时候比较笔记并谈论您尝试过的威士忌了。（彼得加里塔诺摄） 有偏见是人性的一部分，这并不排除我们对威士忌的品味。根...

从历史上看，燕麦是生产单罐静止爱尔兰威士忌的常见谷物。现在，美国酿酒商正在探索燕麦可以​​为威士忌带来的独特风味和质地。（杰夫哈里斯摄） 燕麦！他们不再只是早餐。芝...

对于许多经验丰富的威士忌饮用者来说，混合苏格兰威士忌是无可争议的经典用途广泛，非常适合夏季啜饮，无论是纯饮、加冰还是鸡尾酒。（杰夫哈里斯摄） 完美的暑假是摆脱生活压...

你当地的酒类商店没有出现这种威士忌是有原因的，它与三层系统有关。（照片来自 iStock/mirror-images） 如果你曾经羡慕地看着一张遥远的酒类商店的照片，货架上摆满了令人垂涎的威士...

2018 年 11 月，一瓶由爱尔兰艺术家 迈克尔狄龙 手绘的 麦卡伦 1926 60 年 威士忌以 128 万美元的价格创下了威士忌拍卖纪录。我们中很少有人能买得起威士忌，这种威士忌无论从内到外都...

据估计，一个威士忌的味道高达70％来自于它的年龄，因此，备受注重的是桶的最微不足道的细节，从桶 的木材来源 的深度 焦 到 它以前装的是什么液体 。但经常被忽视的是木桶的储...

正如这则老式广告所示，格兰威特的单一麦芽威士忌自 19 世纪以来一直是混合威士忌的流行成分。（摄影：travelib/Alamy） 苏格兰的威士忌产区Highlands、Lowlands、Speyside、Islay 和 Campbelto...

Lagavulin Distillery 酿造了苏格兰最浓郁的威士忌，其起源于艾莱岛。但是苏格兰威士忌的区域特征并不总是那么明确。 几乎所有介绍性的苏格兰威士忌品酒会和皮革威士忌酒单都包含它：...

苏格兰威士忌的产地决定了它的味道，对吗？Islay 威士忌是泥煤味的，Speysiders 是蜂蜜和雪利酒，等等。这个想法实际上是许多威士忌爱好者的基础但 它需要经过严格的审查 ，尤其是在...

如果您正在寻找限量版威士忌，请知道并非所有版本都像看起来那么稀有。（照片来自 iStock/webphotographerr） 我们都容易受到限时优惠的诱惑。在收集威士忌时，对于什么构成限量版没有...

Woodford Reserve（图中是蒸馏大师克里斯莫里斯和助理蒸馏大师伊丽莎白麦考尔）是罕见的美国威士忌酒厂，可以进行三次蒸馏。（杰西卡埃贝尔哈尔摄） 蒸馏：这是威士忌与啤酒的区别...

像钱伯斯湾这样的酿酒厂正在使用野生酵母为他们的威士忌提供有机的启动。（艾米丽凯特罗默摄） 众所周知，威士忌酒厂会自豪地炫耀他们的水源，分享他们谷物的出处，有时甚至在...

作曲和调制威士忌的共同点比你想象的要多。（照片来自 iStock/mshch） 很可能只要威士忌存在，人们就在美妙的音乐伴奏下享受它。威士忌也 激发了其歌曲的公平份额 ，许多艺术家将其...

从令人印象深刻的年龄陈述到使用精加工木桶，制作干邑白兰地的过程开始看起来更像威士忌。（照片来自 iStock/5PH） 从某种意义上说，干邑是葡萄酒界的威士忌：一种精致的烈酒，由...

我˚F你喜欢偶尔威士忌的岩石上，恭喜！您已经做出了威士忌爱好者面临 的许多 艰难决定中的 第一个 。下一个问题：您应该在您选择的饮料中使用哪种冰块？多年前，大多数酒吧供应...

James Sedgwick 酿酒厂在南非西开普省的地中海式气候中生产三船单一麦芽威士忌。 这是一月的一个星期一早上南半球的盛夏南非惠灵顿的 James Sedgwick 酿酒厂正在为一天的炎热做准备。第...

桶龄杜松子酒为熟悉的杜松子酒鸡尾酒增添了木材成熟的深度。（照片来自 iStock/MaximFesenko） 关于陈年杜松子酒，首先要知道的是没有这种东西。该 烟酒税收与贸易管理局（TTB） ，联...

许多美国酿酒商选择对他们的波旁威士忌和黑麦进行冷冻过滤，主要是出于审美原因但除此之外还有更多。（照片来自 iStock/itakdalee） 非冷过滤是美国威士忌的一大卖点，这一点在许多...

威士忌不会以原始形式从静止到桶再到瓶。除了桶中的沉淀物，最终产品中还存在脂肪酸、蛋白质和长链酯等化合物。在低于 46% ABV 的威士忌中（一些酿酒商认为阈值略高），当威士忌...

丹佛 Leopold Bros. 的联合创始人 Distiller Todd Leopold (R) 和 Schlagel Farms 的农民在收获前检查黑麦。虽然仍然是美国威士忌类别的一小部分，但黑麦赢得了喜欢其大胆、复杂口味的粉丝。 对于...

由于与酒精结合的风味分子，木桶强度的单一麦芽苏格兰威士忌 无疑 比低度麦芽苏格兰威士忌 更可口 。但桶装威士忌的价格总是高于标准瓶装威士忌。毕竟，你付钱的是酒，而不是水...

Aberlour Distillery 生产最广受喜爱的木桶强度单一麦芽威士忌之一，Abunadh，它在 oloroso 雪利酒桶中完全陈酿。（马丁亨特摄） 从表面 上看 ， 桶装强度 这个词意味着额外的东西：酒精。...

在不列颠哥伦比亚省的 Shelter Point 酿酒厂，威士忌和制造它的人在萨利希海附近休息。 许多加拿大最令人兴奋的新威士忌从未进入美国 这场不幸的好处是什么？您有充分的理由向北短...

加拿大的传统黑麦生产商只是该国与谷物和威士忌风格关系的一部分。（杰夫哈里斯摄） 美国重新爱上了黑麦威士忌。根据 蒸馏酒委员会的数据 ，2007 年之前美国蒸馏黑麦的销量微乎...

加拿大黑麦威士忌比人们想象的更普遍，出现在 Little Book 和其他地方等美国混合威士忌中。（杰夫哈里斯摄） 黑麦威士忌迎来了一个时刻，近年来，专门的波旁威士忌饮用者找到了一...

黑麦狂热者可以冒险超越威士忌，在伏特加、杜松子酒和其他黑麦烈酒中体验他们最喜欢的谷物。（杰夫哈里斯摄） 波本威士忌的 味道通常不像它所用的玉米，伏特加很少有土豆、葡...

Genever 是一种杜松风味的荷兰烈酒，结合了中性谷物烈酒和口味较重的麦芽酒，这对威士忌爱好者来说很有吸引力。（奥兰多霍泽尔的插图） 荷兰 Genever 和英国的伦敦干杜松子酒都来自...

库珀大师约翰托斯伦德 (Johan Thorslund) 在酒桶制造方面取得了转机，这要归功于他为瑞典高海岸酿酒厂（前身为 Box Distillery）建造方形酒桶的挑战。（马蒂亚斯埃曼布里克斯摄） 大多数...

定制的酒桶让 Ardbeg、Dewars 和 Compass Box 等大胆的酿酒商能够摒弃传统，以期突破威士忌酿造中的风味极限。（杰夫哈里斯摄） 虽然大多数威士忌酒 桶 都是大量生产的实用容器，但一些...

苏格兰研究员阿拉斯代尔克拉克 (Alasdair Clark) 拥有人工舌头，这是一种可以区分威士忌的纳米技术。 一个小工具能否成为铲除假威士忌的关键？当一群苏格兰科学家 发表了他们 关于可...

当苏格兰威士忌尝起来有烟熏味时，这种味道并不会凭空出现。它需要泥炭。（照片来自 iStock/Schrempf2） 大多数威士忌饮用者只需闻一闻就可以检测到苏格兰威士忌中是否存在泥炭，但...

尽管苏格兰威士忌行业对泥炭的使用相当少，但测量天然燃料的碳足迹是一个重要的考虑因素。（照片来自 iStock/kodachrome25） 陈酿一款好的威士忌需要几年时间有时需要很多年。但是泥...

除了香槟和洛克福奶酪，法国还有来自布列塔尼和阿尔萨斯两个地区的威士忌的地理标志。（照片来自 iStock/Ramberg） 1992 年，欧盟为其成员国的独特食品和饮料引入了地理标志 (GI) 系统...

泥炭味如何进入您的威士忌酒杯？它从沼泽开始，在麦芽厂和窑炉中继续，最终被蒸馏成生命之水。（马丁亨特摄） 无论你 喜欢还是讨厌 泥煤威士忌，毫无疑问，它背后的巨大产业。...

包括感官记忆在内的心理原因可以解释为什么您可能喜欢或不喜欢烟熏威士忌。（Max-O-Matic 摄） 当人类创造火时，他并没有意识到他所点燃的激情。只需从篝火中冒出几缕烟雾或在烤架...

作为苏富比拍卖行的烈酒专家，Jonny Fowle 品尝了很多威士忌所有这些都是为了将​​其出售给收藏家。 想象一份工作，你可以接触到世界上最令人垂涎​​的威士忌品尝，然后为它们设...

Cynar 具有植物性、甜味和咸味，属于苦味意大利利口酒家族，称为 amari。（照片由安东尼奥格拉万特 / Alamy Stock Photo） 意大利菜充满了翻译成英语时听起来不太开胃的菜：vermicelli（小虫...

Bushmills 酿酒厂生产经典的三重蒸馏单一麦芽爱尔兰威士忌。 威士忌可以在柱式蒸馏器或罐式蒸馏器中生产。 柱式蒸馏器 使用连续蒸馏将酒精与其他化合物分离，而 罐式蒸馏器 需要分...

对苏格兰威士忌技术文件的修订明确了酿酒商可以用来陈酿或完成威士忌的酒桶类型此举将增加苏格兰威士忌的成熟选择。（照片来自 iStock/tillsonburg） 你准备好在梅斯卡尔酒桶里喝完...

烟熏苏格兰威士忌的爱好者可能会在梅斯卡尔找到一个有价值的替代品。（照片来自 iStock/arturogi） 艾雷岛威士忌散发着燃烧泥炭的香气，可能是世界上最著名的烟熏烈酒，但大西洋这...

大卖场提供数十种自有品牌威士忌但它们有什么好处吗？（杰夫哈里斯摄） Shieldaig 18 岁将以其花束、蜜饯、坚果和甜橡木口味取悦斯佩塞苏格兰威士忌的粉丝。同样令人印象深刻的是...

许多人都珍视高度陈年的波旁威士忌，但酿酒师表示，在酒桶中多呆一段时间并不总是一件好事。（照片来自 iStock/Adrian Davidson Photography） 蒸馏二十年后，大多数 波旁威士忌 早已装瓶...

风景如画的 Strathisla Distillery 建于 1786 年，坐落在海鳗岛的河畔。 斯佩塞 与大多数威士忌爱好者一样接近 单一麦芽 威士忌的中心。 高地的 这个子产区以斯佩河命名，是苏格兰一半单...

一些因素，如谷物成本和成熟时间，使波本威士忌比其他优质威士忌便宜。（杰夫哈里斯摄） 想购买 20 美元的 单一麦芽 苏格兰威士忌 吗？祝你好运。想要一杯 30 美元的优质干邑？对...

混合爱尔兰威士忌比您想象的要多。（照片来自 iStock/BrianAJackson） 爱尔兰威士忌 是一种丰富多样的风格，包括许多谷物、技术和口味。威士忌经常通过与这种丰富的调色板混合而达到...

位于肯塔基州历史悠久的巴兹敦的天堂山酿酒厂和埃文威廉姆斯波旁仓库。（克里斯蒂娜克鲁格摄） 虽然威士忌只有四种简单的成分：水、谷物、 酵母 和橡木，但它可以变得复杂。要...

亲自品尝酿造和蒸馏之间的联系。（杰夫哈里斯摄） 威士忌酒中的洗涤液有时被称为 蒸馏啤酒 ，但这种未经 啤酒花的 发酵 液体尝起来与您最喜欢的 IPA 完全不同。不过，现在，一些...

从葡萄中蒸馏出来并在桶中陈酿，白兰地在美国的历史与威士忌一样悠久。（杰夫哈里斯摄） 路易斯维尔酿酒厂 Copper Kings 的 创始人乔赫伦 (Joe Heron)想就他的产品澄清一件事：这不是美...

Elijah Craig 是浸信会牧师，但他也是波旁威士忌之父吗？（克里斯蒂娜克鲁格摄） 以利亚克雷格 (Elijah Craig) 的名字装饰了一些天堂山品牌最好的 波旁威士忌 。事实上，Elijah Craig Barrel...

从木屑到压力，一类新的威士忌制造商正试图通过创造性的手段来复制桶中时间的影响。（彼得杨/比利德尔夫斯摄） 几个世纪以来，威士忌一直在木桶中陈酿，酿酒师耐心地等待酒精...

你的 dram 看起来有点浑浊？不要害怕，这实际上是一个好兆头。（柯蒂斯帕克摄） 你有没有拿起一瓶威士忌，注意到里面的液体是朦胧的？或者将冰块放入一杯威士忌中，却发现它变浑...

仍然在爱尔兰米德尔顿詹姆森体验游客中心的罐子。 威士忌可能在 木桶中 缓慢进化，但偶尔会出现渐进式的飞跃，一种地震式的发展，会在心跳中改变一切。取得这些成就的特权伴随...

科学思维促成了威士忌酿造过程中关键方面的创新，包括大麦、酵母和桶。（马克艾伦米勒摄） 整个威士忌酿造过程中存在着众多变数，技术不断使数百年的古老技术现代化。随着 大...

在美国，苦艾酒是开胃酒的一个子集，或者是一种用白兰地或中性烈酒至少强化 15% 的葡萄酒。（照片来自 iStock/Instants） 还记得曼哈顿的奉献者在选择苦艾酒与威士忌一起搅拌时几乎没...

苹果白兰地是一种传统的美国制造的烈酒，从未陈酿和纯净的味道到桶装陈酿和非常复杂的酒。（杰夫哈里斯摄） 当您在小学时了解到美国民间传说英雄约翰查普曼，即约翰尼苹果种子...

威士忌行业长期以来一直喜欢让过去的名字永垂不朽：Elijah Craig、Johnnie Walker、Pappy Van Winkle。这些特定品牌的普通饮酒者甚至知道那些男人是谁吗？可能不是尽管大多数人肯定认为他们...

低度威士忌有时可能会受到不好的评价，但对于许多酿酒商来说，它有一个重要的目的。（照片来自 iStock/wragg） 木桶强度 。 保税瓶装 。 桶证明 。这些短语让许多威士忌爱好者的心跳...

Bruichladdich 的堆叠处女橡木桶。 波旁是 需要 在新橡木桶船休息，和橡木味道前进的 桶 传授此美国威士忌的标志。 苏格兰 威士忌酿酒传统 成熟 的威士忌在 二手船，一旦手持波旁酒...

Angels Envy 知道树木和森林对于制作威士忌的重要性，因此支持植树节基金会。 在好朋友的陪伴下品尝优质威士忌只会让您感觉良好。选择一种为有价值的事业做出贡献的威士忌，无论是...

美国有几种大米威士忌，每一种都有不同的风味和香气。（照片来自 iStock/Bebenjy） 绝大多数威士忌是由 大麦 、 玉米 、 小麦 和 黑麦制成的 ，但很少有人关注世界上最重要的谷物和粮...

新桶烘烤和/或烧焦的程度会对威士忌的风味产生巨大影响。Brown-Forman Cooperage（如图）每年生产数十万桶。 波旁 威士忌以及 黑麦 、 小麦 、 麦芽 和 田纳西威士忌 必须在新的烧焦的橡...

将苦艾酒添加到您的下一杯威士忌鸡尾酒中或坚持使用传统的滴注方法，如下所示。（照片来自 iStock/rez-art） 苦艾酒，一种高强度茴香味的烈酒，可能在烈酒界享有最顽皮的名声。一提...

波特酒与雪茄、奶酪和红肉等常见的威士忌搭配很好。（照片来自 iStock/Poike） 从表面上看，波特酒似乎与威士忌没什么共同之处。前者由发酵的葡萄制成，特别甜，而后者是从谷物和...

高需求只是推高 Pappy Van Winkle 价格的因素之一。 检查 威士忌倡导者 2017 年 20 强中的 一些威士忌。第 3 名， Wild Turkey Masters Keep Decades一种 年龄在 10 到 20 年之间的混合 波旁威士忌 售价...

Glenfarclas Distillery 提供备受推崇的 Family Cask 版本，可追溯到 1950 年代和 60 年代。 艺术家的职业生涯不是建立在一幅画上，而是建立在一系列作品上。这些酿酒厂生产的威士忌种类繁多...

不要让这些误解阻止您收藏。（照片来自 iStock/ugurhan） 涉足威士忌收藏 可能是一个可怕的提议。幸运的是，并非所有的恐惧都是有根据的。如果这五个概念之一使您无法冒险进行收藏...

邦瀚斯在香港、爱丁堡和纽约偶尔举办拍卖会。 如果您要收藏威士忌 ，则需要熟悉拍卖，这是获得稀有瓶子的最佳方式之一。首先学习 浏览拍卖过程的基础知识 它并不像听起来那么复...

Mike Jasinski 从 Michters 收集老式醒酒器，就像宾夕法尼亚州的贡品（右三）。 消防车、大肚炉和动物形式的陶瓷威士忌醒酒器在 20 世纪中期很受欢迎，许多酿酒商将他们的波旁威士忌包...

如今，首字母缩略词和缩写这两个词经常互换使用，但它们具有不同的含义。缩写是一组代表更长的东西的字母，比如一个短语。首字母缩略词是由缩写创建的单词，您可以像单词一样...

人们寻找旧瓶威士忌的原因有很多。 首先，几十年来生产方法发生了变化。 波旁威士忌和黑麦曾经被蒸馏到较低的标准，并以较低的标准进入桶。 许多人认为这些较低的证明导致更多...

美国威士忌由酒精和烟草税收和贸易局 (TTB) 依法定义和监管。这里有一些简单的定义。 波旁威士忌： 必须在美国制造（可以是任何州） 必须由至少含有 51% 玉米粒的杂粮制成 必须蒸馏...

Jasinski 来之不易的威士忌样品，来自酒类商店的货架。（大卫耶伦摄） 迈克贾辛斯基 (Mike Jasinski) 知道老威士忌 ：他收藏了数百瓶 威士忌，这些威士忌 的年代从禁酒令前到 1980 年代和...

柯蒂斯帕克的插图 从外面看，威士忌收藏似乎是一项独家运动，一个国际拍卖行的世界，高不可攀的日本威士忌，以及禁酒令前的波旁威士忌。但并非每个欣赏艺术的人都必须拥有巴斯...

特工在街上的下水道里倒酒。（摄影：Buyenlarge/Getty Images） 在参加鸡尾酒会的人谈论抵押贷款支持证券之前的几十年，威士忌支持的证券已经准备好威胁到美国的金融体系。在禁酒令之...

在寻找一瓶新的威士忌尝试时，哪些线索会让您了解它的味道？当然，风格 单一麦芽 威士忌的 味道会与 波旁威士忌 大不相同。无论是爱尔兰、加拿大，还是其他国家或地区，原产地...

威士忌的崛起也有助于干邑的发展，这两种烈酒有许多相似之处。（照片来自 iStock/fcafotodigital） 干邑可能是从葡萄而不是谷物中蒸馏出来的，但它与威士忌的相似之处是不容忽视的。...

技术的进步使制造商更容易确保真实性。 威士忌行业确实在检测假威士忌方面投入了大量资金。然而，在拍卖会上发现一个赝品， 甚至取缔 一个赝品，都 无济于事 。努力主要针对在...

Old Overholt 的历史可以追溯到 200 多年前。（照片由西奥弗顿村和博物馆提供） 几十年来， 老 Overholt 黑麦一直稳定地出现在您当地酒类商店的底层货架上，从每一瓶酒的标签上，它的创...

Old Monongahela 的故事在于该国丰富的黑麦历史。（照片来自 iStock/paulgeor） 莫农加希拉河从西弗吉尼亚缓慢蜿蜒流向匹兹堡，在那里与阿勒格尼河汇合成为俄亥俄河。几个世纪前，农民酿...

许多工艺酿酒厂从印第安纳州一家名为 Midwest Grain Products (MGP) 的工厂购买威士忌并装瓶，这一直是一个公开的秘密。您只需翻转瓶子并查看印第安纳州劳伦斯堡蒸馏酒即可知道是谁在做...

将泥炭添加到 Laphroaig 单一麦芽威士忌的过程从收获时开始。 碘。焦油。沥青。培根脂肪。盐水。柏油绳。煤烟。营火灰。海藻。杂酚油。这些是 泥煤 威士忌的一些标志性口味。很难...

美国泥炭沼泽比苏格兰泥炭沼泽具有更多的生物多样性。 我们在西雅图生产单一麦芽威士忌，因为我们拥有适合大麦、泥炭和橡树生长的完美气候， 韦斯特兰酒厂的酿酒 大师兼联合创...

波旁威士忌 出生于美国边境，成长于麦迪逊大道其历史的一切都反映了发明它的国家。故事由移民、实业家、农民和骗子组成，并以田野、工厂、会议室和密室为背景。密不可分， 美...

作为北美制造的首选烈酒，龙舌兰酒紧随波旁威士忌之后。（照片来自 iStock/alejandropphotography） 一些威士忌迷断言， 波旁威士忌 类似于爵士乐：美国唯一一种充满活力的艺术形式。由...

对于一些兽医来说，对细节的敏锐眼光是酒厂的完美契合。（杰夫哈里斯摄） 威士忌酒厂来自各行各业，包括军队。对于许多退伍军人来说，制作威士忌不仅仅是一种激情这是一种利用...

Andrea Wilson 管理 Michters 的成熟度。 美国威士忌饮用者可以很容易地在瓶标上找到他们最喜欢的威士忌的 证明 ，但更难以捉摸的是它的入桶证明，即进入 木桶时 的酒精强度。您会看到...

新一代风味威士忌采用正宗优质原料。 许多威士忌爱好者对调味威士忌不屑一顾，就像精酿啤酒爱好者对硬根啤酒不屑一顾，或者 java 饮用者对榛子咖啡嗤之以鼻一样。这是一个公平的...

Kilchoman 提供专门在 Buffalo Trace 波旁酒桶中陈酿的苏格兰威士忌。 如果没有来自美国的 桶 ，我们所知道的 苏格兰 威士忌就不可能存在。今天在苏格兰用来 熟成 威士忌的 木桶中有 十分...

Gordon Cook 教授在苏格兰大学环境研究中心使用放射性碳测年法。他说该测试可用于确定威士忌的真伪。 像许多威士忌爱好者一样， 苏格兰大学环境研究中心 的 戈登库克教授 很想得到...

尽管其大部分单一麦芽威士忌都没有泥煤，但 Tomintoul Distillery 自 2005 年以来一直在销售泥煤威士忌。 在其存在的大部分时间里， 泥炭 是 苏格兰威士忌 的标志之一。无论是像 尊尼获加...

不同类型的橡木可以赋予最终威士忌多种风味。（杰夫哈里斯摄） 酒桶的影响构成了威士忌风味的很大一部分通常大部分风味来自木头，而木头几乎总是橡木。（根据法律规定， 威士...

所有的威士忌酒桶都是从活树开始的。（照片来自 iStock） 在栎我们信任。Quercus属有超过 600 种橡树，威士忌的成熟都归功于这些橡树。如果没有时间在橡木桶中，威士忌会保持白色和...

需要一份用于完成威士忌酒的不同类型 酒桶 的备忘单吗？本指南涵盖七个主要类别。您很快就会品尝到 波特酒 和 雪利酒 的区别！ WOOD FINISH 常见木桶名称： 桶 木材：美国原始橡木、...

陈年朗姆酒对经验丰富的威士忌爱好者有很多好处。（Shalith/iStock 摄） 也许预测趋势是徒劳的尤其是在口味方面但是一种应该发生的饮酒时尚，出于某种原因还没有完全到来。这是陈年...

即使在炎热的海滩上也可以享用泥炭威士忌。（照片由 Darwel/iStock 提供） 人类在喝酒时有一个奇怪的二元论有些饮料是专门为寒冷的天气喝的，有些则是为炎热的天气喝的。所以我们在...

在科罗拉多收获大麦（照片由利奥波德兄弟提供） 如果所有的酒都是梅洛，该有多无聊？问马特霍夫曼， 酿酒大师 在西雅图的 韦斯特兰酒厂 。就像酿酒葡萄一样，有数百种 大麦 ，这...

纽约的 Coppersea Distilling 生产自己的绿色麦芽，并在发芽的同时使用它。 摹颖麦芽 是不是有些新的营销口号有机和可持续 麦芽 。它指的是生长旺盛的 大麦 谷物，全球只有少数酿酒厂用...

韦斯特兰酒厂于 2016 年被人头马君度收购。 我T公司在20世纪60级年代的音乐家谁借给他们的音乐的豪华汽车广告，谁在周末拍摄婚礼和工艺蒸馏由大烈酒集团购买艺术摄影师投掷一个心...

贝纳奇酿酒厂 苏格兰威士忌经常在历史上交易，一些生产商甚至试图重新创造过去的威士忌，比如 麦卡伦 的十年系列、 格兰菲迪的 The Original 1963 和麦金莱的 沙克尔顿 威士忌，几年前...

在 Buffalo Trace 陈酿的威士忌酒桶 野火鸡 说他们住在人力房的中间楼层。 Buffalo Trace 一直试图在严密监控的圈养环境中培育它们。 Anchor Distilling 甚至从未见过。Whisky Advocate 撰稿人 Chuc...

Ť这里没有什么光鲜亮丽关于粮食生产的威士忌。在笨重的柱式蒸馏器上锤出，通常是在工业规模上，使用更便宜的原料，如玉米，谷物威士忌传统上被保留作为混合威士忌的填充物，...

这些杜松子酒都诞生于苏格兰酿酒厂。（杰夫哈里斯摄） 我们都认为苏格兰是威士忌的故乡，但它也负责生产大部分英国杜松子酒。世界上最著名的两种伦敦干杜松子酒， Gordons 和 T...

你有没有想过为什么许多工艺酿酒师似乎喜欢小桶？这不是因为他们还没有学会如何用膝盖抬起。根据 Ranger Creek Distilling 的 联合创始人 Mark McDavid 的说法在圣安东尼奥，他们较小的 5...

在 Rolling Thunder Barrel Works 烧焦和组装俄勒冈州橡木桶。 在接下来的几个月里，你会看到许多美国威士忌品牌都贴上了俄勒冈橡木这个词。它是什么？ 俄勒冈橡木是一种美国白橡树Quer...

亚瑟霍利奥克（Martin Hunter 摄） 压低 艾莱依的 道路，你赶浪花的缕缕，焚烧 泥炭 ，烹饪 捣烂 。古老的海滨酿酒厂就像苏格兰历史的纪念碑。而且，当然，还有 单一麦芽 威士忌和令...

仍在旺多姆生产（Kristina Krug 摄） Ť他的噪音听起来像当你从路易斯维尔市中心站在不起眼的大楼外面否则沉默街，分一个遥远的回声。但是当你打开通往 旺多姆铜管 乐器厂的店门的那...

Glenomrangie 剧照 蒸馏器的大小和形状对最终威士忌的特性有着巨大的影响 ，其他设备如净化器和 冷凝器也是如此 。如果您想查看不同的酿酒厂工具，请使用这份苏格兰酿酒厂的综合列...