许多“工艺”酿酒厂从印第安纳州一家名为Midwest Grain Products (MGP) 的工厂购买威士忌并装瓶，这一直是一个公开的秘密。您只需翻转瓶子并查看“印第安纳州劳伦斯堡蒸馏酒”即可知道是谁在做这件事。通常这是因为酒厂自己的威士忌仍然是衰老了，公司需要在多年的东西卖的成熟。数十个品牌提供数百种波本威士忌和黑麦威士忌，它们从理论上讲是完全相同的。然而，为什么这么多 MGP 威士忌的味道如此不同？

年龄当然很重要。MGP 为客户提供五种不同的波本威士忌和三种不同的黑麦混合威士忌，以及玉米和小麦威士忌等，这一事实也是如此。其中，酒厂的95%黑麦混酿似乎最受欢迎。

“当我们开始时，我们知道每个人和他们的母亲都在购买 MGP 95% 的黑麦，” High West Distillery 的创始人 David Perkins 解释道。这家总部位于犹他州的生产商开始混合来自 MGP 和其他酿酒厂的威士忌。“混合是一种让我们在竞争中脱颖而出的方式。并希望做出一些味道也比原产品更好的东西。”

Smooth Ambler的首席执行官兼首席酿酒师约翰·利特尔 (John Little)从粉丝那里得到了很多 MGP 问题。西弗吉尼亚州酿酒厂积极披露其大部分威士忌来自 MGP，用于其 Old Scout 威士忌系列。Little 认为，让采购的威士忌尝起来“更好”或“不同”主要归结为三个关键因素：桶的选择、过滤和降低桶强时添加的水。“我们对这三者都很着迷，”他说。“但也许最大的是过滤。保留尽可能多的桶状特征，尤其是非冷凝过滤，是关键。”

Little 解释说，经过严格的测试，Smooth Ambler 找到了一种专有方法，可以只用 MGP 果汁来发布独特的威士忌。尽管如此，每个桶里都有魔法和神秘。当谈到每种威士忌味道的确切原因时，利特尔承认，“事实是，我们并不能 100% 确定。”

想亲自品尝不同之处吗？这里有六种威士忌，部分或全部由 MGP 制成，味道完全不同。

MGP 制造的威士忌品牌：印第安纳州最好的威士忌

Belle Meade Cognac Cask Bourbon
自 2015 年才开业， Nelson's Green Brier Distillery立即开始运营，推出一系列在不同桶中熟成的采购威士忌。最引人注目的是混合了 6 至 9 年陈酿的 MGP 波本威士忌，这些波本威士忌在之前盛放 XO 干邑的法国 Limousin 橡木桶中陈酿数月。结果是一种果味浓郁的波本威士忌，中间夹杂着烟草和肉桂香料的味道。

High West双黑麦！
High West 是制作奇数混合物的大师：为双黑麦！酿酒厂将 2 年的 95% MGP 黑麦与 16 年的 53% MGP 黑麦混合在一起，后者有点过于粗鲁，无法单独饮用。这种联姻使每种威士忌的最苛刻的部分平静下来，同时让它的积极属性闪耀。鼻子上有薄荷味和辛辣味，身体更加草本和蜂蜜，带有肉桂和茴香的香味。

Joseph A. Magnus Cigar Blend Bourbon这家华盛顿特区的酿酒厂采用了
桶采摘和混合的练习，聘请了著名的威士忌顾问 Nancy “The Nose” Fraley 的服务。对于雪茄混合，她想为她的晚间烟创造完美的伴奏。这意味着混合 11 年和 18 年的 MGP 高黑麦波本威士忌，然后在雅文邑、雪利酒和干邑酒桶中熟成混合。这款威士忌大胆而芳香，前调带有皮革和太妃糖，最后带有宜人的深色水果味。

Sagamore Spirit Cask Strength Straight Rye
Kevin Plank——Under Armour 的创始人——于 2013 年创办了Sagamore Spirit，并 于 2017 年春天在巴尔的摩开设了一家酿酒厂。 虽然目前 3 年的威士忌都是在 MGP 制造的，但 Sagamore 将它们与其他 MGP 区分开来产品通过使用两种专有混搭的混合物。结果是黑麦威士忌的味道比它的年龄更成熟，前面有薄荷味和泥土味，焦糖和面包味将它们融合在一起。此外，在非桶强产品的打样过程中，还添加了所谓的富含钙的马里兰州泉水“钢包”。

顺滑的 Ambler 矛盾
西弗吉尼亚酿酒厂从不隐瞒它通过销售 MGP 产品开始运营的事实。但矛盾并非完全来源：它混合了 9 年的高黑麦 MGP 波本威士忌（75% 玉米，21% 黑麦）和 Smooth Ambler 自己的小麦波本威士忌，目前平均年龄约为 2 年。然后将混合物在原始桶中重新装桶三个月。这款四谷物波本威士忌很特别，是将年轻的精酿威士忌推向市场的明智方式。辛辣，带有年轻威士忌的潜在味道。

WhistlePig 旧世界黑麦这家佛蒙特州酿酒厂
以其采购的加拿大黑麦而闻名，还为某些产品装瓶 MGP 威士忌。旧世界黑麦采用 12 年的 MGP 95% 黑麦，并在波特酒、苏玳和马德拉酒桶的组合中完成。一种类似甜点的威士忌，黑色水果在鼻子和味觉上爆炸，最后是直接的热软糖。此外，每个精加工桶的特殊单桶版本已少量投放市场。