除了香槟和洛克福奶酪，法国还有来自布列塔尼和阿尔萨斯两个地区的威士忌的地理标志。（照片来自 iStock/Ramberg）
1992 年，欧盟为其成员国的独特食品和饮料引入了地理标志 (GI) 系统。除了洛克福奶酪和博若莱葡萄酒，法国还获得了来自布列塔尼和阿尔萨斯两个地区的威士忌的 GI 地位，其参数后来通过严格的定义正式确定。这些地理标志用于为消费者提供保证，类似于其他现有的欧盟苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌的地理标志。在制定涵盖整个国家威士忌生产的拟议定义时，法兰西威士忌协会 (Fédération du Whisky de France)必须使其指导方针足够广泛，以涵盖布列塔尼和阿尔萨斯的现有地理标志。布列塔尼和阿尔萨斯的威士忌酒厂不要求遵守 GI 规定；有些，如Meyer's blend，不符合标准，只是避免使用 GI 品牌。Fédération 的 Philippe Jugé 表示，由于获得批准的复杂过程和此类品牌的限制，不太可能为特定的法国威士忌地区提供更多地理标志。“如果你编写规则，就意味着你必须尊重它们，”他说。“就创新而言，这是一个问题。”
法国有 60 多家威士忌酒厂；这些才一点点。
布列塔尼威士忌
• 捣碎、发酵、蒸馏，并在布列塔尼橡木桶中陈酿至少 3 年。
• 以 40% ABV 或更高的酒精度装瓶。
• 在罐、柱或混合蒸馏器中蒸馏一次、两次或连续蒸馏。
• 可以使用发芽的大麦、玉米、小麦、黑麦、斯佩尔特小麦、黑小麦、燕麦或荞麦（也用于制作该地区著名的可丽饼，称为 galettes）。
• 允许使用焦糖色。
阿尔萨斯威士忌
• 在阿尔萨斯捣碎、发酵、蒸馏并在橡木桶中陈酿至少 3 年。
• 以 40% ABV 或更高的酒精度装瓶。
• 在罐式蒸馏器中二次蒸馏（允许使用不超过三块板的混合罐式柱）。
• 由 100% 发芽的大麦制成。
• 陈酿 3 年后可移至非橡木桶中。
• 6 Year Old或以上威士忌允许使用年龄声明。
• 不允许着色。
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