波本威士忌出生于美国边境，成长于麦迪逊大道——其历史的一切都反映了发明它的国家。故事由移民、实业家、农民和骗子组成，并以田野、工厂、会议室和密室为背景。密不可分，美国塑造了波本威士忌，波本威士忌塑造了美国。无论营销人员如何努力修饰历史，他们都永远无法超越真实的事物。

公元前 7000 年——玉米种植
早期的美洲原住民驯化了一种名为 teosinte 的墨西哥杂草，最终将其转化为波本威士忌的主要成分，以及为美国提供食物和燃料的谷物。

1622 年——为喝酒而死
一直在尝试用玉米制作酒精饮料的殖民者乔治·索普 (George Thorpe)在弗吉尼亚州的波瓦坦起义期间被杀。

1776 年——令人反感的事态发展
由于与英国的战争阻碍了糖贸易，从而阻碍了朗姆酒的生产，美国人开始从黑麦和玉米等本地谷物中蒸馏来制造烈酒。

1792 年—第15个州
随着肯塔基州加入联邦，越来越多的美国人搬进了玉米生长特别好的俄亥俄河谷地区，为蓝草州最终成为波本威士忌的中心铺平了道路。

农业使肯塔基州成为对搬家的美国人有吸引力的州。

1794 年——
宾夕法尼亚州西部的威士忌叛乱前沿酿酒商拒绝缴纳“威士忌税”，这是新政府对国内产品征收的第一笔税。乔治华盛顿和他的军队镇压叛乱分子，维护联邦政府的主权。

1797 年 — 首席酿酒师
乔治华盛顿在弗农山庄工作，成为美国最大的酿酒师，专门生产波本威士忌的近亲黑麦威士忌。

1802 年——税收减免
托马斯·杰斐逊（Thomas Jefferson）——非常不喜欢威士忌，更喜欢葡萄酒——取消了令人讨厌的威士忌税，在促进创新和工艺的同时挫败了非法的月光酒市场。

1807 年——酒桶角色
来自法国干邑南部的 Tarascon 兄弟等中间商在密西西比河沿岸定居，将他们在烧焦的 桶中陈酿烈酒的传统带到威士忌中，以便长途跋涉到新奥尔良等市场。

1821 年——命名权
第一个使用“波本威士忌”一词来描述威士忌的广告出现在肯塔基州的《西部公民》报纸上，当时一家名为 Stout and Adams 的公司将其按桶出售。

1831 — Coffey, Please
爱尔兰发明家埃涅阿斯·科菲（Aeneas Coffey）申请了一种更高效的连续蒸馏器的专利，能够比传统的罐式蒸馏更快、更清洁地生产烈酒。

1830 年代——燃烧的欲望
酿酒厂将自己的名字刻在酒桶上，由此产生了“品牌名称”一词，这表明人们对威士忌的来源、质量和风格越来越感兴趣。

1835 年——一个酸味的音符
“现代波本威士忌之父” James Crow 博士开始在肯塔基州Woodford县格伦斯溪沿岸的一家酿酒厂进行试验。在自由分享他的科学发现的过程中，他帮助推广了酸醪工艺。

1847 年——冰，冰，宝贝
亨利·大卫·梭罗在他的瓦尔登湖前哨站大肆宣传美国改善冰收集、运输和储存的能力。现在，Clinebell 机器模仿了大自然曾经提供的寒冷、致密的冰。

随着美国人寻找替代品，国家禁令使波本威士忌的生产倒退。

1865 年——局部麻醉剂
在内战结束时，无数士兵接受了威士忌治疗。根据叛乱战争的医学和外科史，有些人每天喝一品脱，其他人“尽可能多地喝威士忌”。

1875 年—威士忌之门
共和党计划使用从威士忌税中提取的资金来掩埋政治反对派，这一计划一直追溯到尤利西斯·S·格兰特总统的私人秘书奥维尔·巴布科克，他揭露威士忌是美国最腐败的行业之一。

1881 年—为我的牛
喝威士忌 威士忌男爵 Joseph Greenhut 在伊利诺伊州皮奥里亚开设了世界上最大的酿酒厂 Great Western Distillery。在巅峰时期，他所建立的信任如此之大，以至于用过的谷物为 28,000 头牛提供食物。

1886 年——新老式
调酒师开始用额外的成分来修饰基本的威士忌鸡尾酒，这导致纯粹主义者发起了一场回归基础的运动，称这种饮料为“老式”，正如它出现在出版物评论和戏剧时代一样。

1897 年—装瓶债券
贴错标签和添加危险掺假品的问题引发了具有里程碑意义的装瓶债券法案，确立了身份标准并使美国政府成为威士忌真实性的保证人。

1904—99 瓶
Michael Owens 为自动制瓶系统申请了专利，每秒可生产四瓶。瓶子成为最容易获得和多功能的波本威士忌包装。

1909 年——塔夫脱决定
在 1906 年《纯食品和药品法》之后，威廉·霍华德·塔夫脱总统宣布了美国威士忌的定义和成分规则。“波本威士忌”和“黑麦”将用于识别使用的主要谷物。

1919 年——《沃尔斯特德法案》
全国禁酒立法以提倡该法案的明尼苏达州国会议员安德鲁沃尔斯特德的非正式昵称。由于波本威士忌的质量受到严重限制，美国人转向替代品——姜汁汽水（一种流行的混合酒）的销量在 1920 年至 1928 年间增长了两倍。

1922 年——Boardwalk Empire
走私贩乔治·莱姆斯（George Remus）入狱，据说他是杰伊·盖茨比（Jay Gatsby）这个角色的灵感来源。他用 10 家酿酒厂剩下的酒建立了一个价值 4000 万美元的集团，但最终被阿尔·卡彭 (Al Capone) 黯然失色。

1933 年 12 月 5 日：禁令在 13 年后正式Repeal。（禁酒令的照片于 1933 年 12 月 5 日被Repeal。）

1933 年——Repeal
富兰克林·罗斯福总统让威士忌行业重新回归，尽管形式更加统一和规范。新的“三级”系统——管理生产、分销和零售——最大限度地提高了大萧条时期所需的税收。

1937 年——Smooth Operators
W. Forbes Morgan，摩根大通的侄子，领导着业界第一个严肃的游说团体。时代称他为“前线人物”，因为“四大”公司（其中一些由前走私者领导）控制了该行业的四分之三。

1938 年—薄荷绿
薄荷朱利酒是肯塔基德比的传统，成为比赛的“官方饮品”，装在纪念杯中以每只 75 美分的价格出售。比赛举办地丘吉尔唐斯 (Churchill Downs) 在今年的比赛周末售出了近 120,000 辆。

1941 年——二战
美国政府接管了该行业，因为美国战争中使用的 17 亿加仑工业酒精中有 44% 由蒸馏厂生产，因此这种烈酒获得了“希特勒鸡尾酒”的称号。

1947 年——成败
世界仍在二战中徘徊，喜欢他的波本威士忌加水或姜汁汽水的哈里·杜鲁门总统关闭了该国的酿酒厂 60 天，以保存粮食，这些粮食被送往海外以养活饥饿的欧洲人。

1952 年——大挤压
Julian “Pappy” Van Winkle 在众议院司法委员会关于威士忌垄断的听证会上指责较大的竞争对手“狡猾”和“挤压动作”。随着行业的整合，他的酿酒厂 Stitzel-Weller 在几十年后倒闭。

1959 年——冷战时期的
苏联领导人尼基塔·赫鲁晓夫 (Nikita Khrushchev) 在副总统理查德·尼克松 (Richard Nixon) 访问莫斯科期间获得了他的第一个波本威士忌。“这是非常好的威士忌，”他说。“但你们美国人破坏了它。你放的冰块比威士忌还多。”

1961 年——尊重长辈
酒厂背负着盈余，迫切希望出售陈年威士忌。Schenley Industries 的创始人刘易斯·罗森斯蒂尔 (Lewis Rosenstiel) 控制着美国近一半的陈年威士忌股票，他斥资 2,100 万美元打造“年龄决定一切”等口号。

薄荷朱利酒在波本威士忌历史上的地位永远与肯塔基德比有关。

1964 年——红白波本
会议宣布波本威士忌是“美国的特色产品”，在海外市场给予它特殊的贸易保护。Rosenstiel 通过向世界上每个美国大使馆发送一箱波本威士忌来庆祝。

1967 年——邦德，詹姆斯·邦德
在冷战高峰期，吉姆·比姆聘请了詹姆斯·邦德的演员肖恩·康纳利作为代言人。没有人提到他是苏格兰人，或者说邦德实际上更喜欢伏特加马提尼酒。

1981 年—希望和愿望
Hiram Walker 购买了Maker's Mark，这是行业衰退期间仅有的品牌之一。该品牌的高档广告（“它尝起来很贵……而且很贵。”）照亮了该行业的救赎之路。

1984 年——Singleton走稳
注意到奢侈品市场的增长和单一麦芽苏格兰威士忌的成功，古代酿酒厂（后称为Buffalo Trace）发布了 Blanton's，这是第一个作为“单桶”大规模销售的波本威士忌。

2009-2014——打破图表
随着新一代发现威士忌和老一代重新发现波本威士忌和黑麦，导致需求再次超过供应，国内威士忌销量在五年内猛增 40%。

2017 年——数量上的力量
从 2000 年的少数几个增加，美国工艺酿酒厂的数量超过 1,300。波本威士忌和美国一样，也在不断发展。