Ť这里没有什么光鲜亮丽关于粮食生产的威士忌。在笨重的柱式蒸馏器上锤出，通常是在工业规模上，使用更便宜的原料，如玉米，谷物威士忌传统上被保留作为混合威士忌的填充物，无论是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌还是日本威士忌。就其本身而言，谷物是威士忌家族的害群之马。但误解是该死的。

在最好的情况下，这种烈酒具有极佳的可饮用性，并且通常具有令人惊讶的结构和复杂度。随着世界上优质麦芽变得令人沮丧地难以获得，谷物大卖只是时间问题。至少就目前而言，它几乎仍然被低估了。还有哪些威士忌以两位数的价格提供数十年的陈年声明？

全球著名的生产商都在拥抱谷物的魅力，押注越来越多的受过教育的消费者忽视其不公平的耻辱。他们的进步之一是创造性的合作，选择以提高馏分油的轻质特性。“谷物威士忌顺滑、甜美的特性为Teeling创造了一种非常独特的爱尔兰威士忌风格，”创始人 Jack Teeling 解释说。“为了增加个性的深度，[我们的] Single Grain 在加州赤霞珠葡萄酒桶中完全成熟，散发出强烈的辛辣味，以及浓郁的红色浆果和葡萄风味。”

在苏格兰，大卫·贝克汉姆 (David Beckham) 将他令人敬畏的名人地位与黑格俱乐部( Haig Club) 联系在一起，这是一种在苏格兰最古老的谷物酿酒厂以三种不同类型的酒桶陈酿的威士忌。其时尚的营销表明，它正在被培养以接触更多的主流饮酒者。

日本人已经确立了自己作为谷物游戏的主要参与者的地位。Nikka Coffey Grain 明亮、优雅且易于使用，已成为狂热的宠儿。不甘示弱，三得利发布了他们的第一个单一谷物Chita，来自该品牌相对不知名的 Sun Grain Chita Distillery。截至目前，它仅在日本有售，但越来越受欢迎表明即将出口。与此同时，他们的 Hakushu Distillery 将大量房地产分配给了一个实验性蒸馏塔，受到对Hibiki和Toki两种产品的永不满足的需求的鼓舞，这两种产品都是围绕谷物威士忌制造的。

如果您是波本威士忌爱好者，那么很可能有一种谷物威士忌在等着您。毕竟，这种烈酒拥抱玉米，就像波本威士忌，如果不是波本威士忌必不可少的烧焦的橡木桶。或者，如果您只是一个思想开放的饮酒者，想以合理的价格寻找优质的美酒，那么谷物威士忌终究会让您感到浪漫。

带着这 5 款威士忌登上谷物列车

Compass Box 享乐主义——43 % ABV，95 美元 （Compass Box Hedonism）

热带水果（椰子、菠萝、芒果）、棉花糖和香草的精致香气。酒体轻盈，带有微妙的异国风味，散发出香气所带来的希望。柔软，温和，细腻的乳脂状。威士忌倡导者评分：87

黑格俱乐部——40% ABV，50 美元 （Haig Club）

酸橙、柠檬、金橘、冰面包、新鲜薄荷和碎小豆蔻与巧克力香气相匹配。它闪耀着柠檬毛毛雨蛋糕、奶油糖果、橙色火柴棍和香蕉面包。它以一种粘稠的、甜美的回味消失殆尽。威士忌倡导者评分：87

Nikka Coffey Grain — 45% ABV，70 美元

甜美的，带有微妙、清脆的坚果橡木味，然后是软糖、成熟的香蕉和桃子；就像吃带有太妃糖软糖和榛子洒的香草冰淇淋一样。口感甜而肥腻，带有淡淡的覆盆子和水果沙拉的味道。一口酸度使收尾时的交感更加清新。威士忌倡导者评分：92

The Sovereign（在 Cambus 蒸馏）30 年 1984 年 — 49.4% ABV，106 英镑

香气沐浴在酸橙、佛手柑、荔枝和新鲜菠萝核的香气中。这款酒细腻、精致、复杂，带有香料的芬芳和橡木的镇静作用。柑橘丝、大麦糖和太妃糖的网被木质香料穿透，并被美味的奶油糖果味所超越，一直延续到收尾。威士忌倡导者评分：92

Teeling Single Grain — 46% ABV，45 美元

微妙的浆果和烤香料的味道披上了加州赤霞珠的味道。香味开始柔和，大黄、苹果、黑莓水果和巴西坚果，然后香料压路机嘎嘎作响，在煮熟的水果上抛弃甘草和八角茴香。威士忌倡导者评分：91