新一代风味威士忌采用正宗优质原料。

许多威士忌爱好者对调味威士忌不屑一顾，就像精酿啤酒爱好者对硬根啤酒不屑一顾，或者 java 饮用者对榛子咖啡嗤之以鼻一样。这是一个公平的立场，因为到目前为止，大多数调味威士忌都是含糖精的烈酒，在迎合新手和入门级饮酒者方面享有盛誉。但调味威士忌并不全是坏事。一种新型的创新产品，采用真正的原料而非工厂调味料制成，提供令人惊讶的美味酒水。他们瞄准挑剔的饮酒者，在他们的队伍中寻找思想开放的皈依者。

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“我们看到调酒师和优质波本威士忌饮用者对我们的调味产品很感兴趣，他们会喝得很干净，并认为它是'瓶装鸡尾酒'，”Jim Beam 酿酒大师 Fred Noe 解释说。Knob Creek Smoked Maple是他首次涉足调味威士忌的产品之一，通过 Noe 所说的“标志性蒸馏过程”，将天然枫糖浆和烟熏味融入其中。

将此与纽约州北部的Tuthilltown Spirits 形成对比。他们通过在以前用于储存佛蒙特州标志性甜味剂的桶中熟成威士忌，为他们的哈德逊枫木桶黑麦添加微妙的枫木风味。Tuthilltown 拒绝将其 Maple Cask Rye 归类为调味烈酒，但 Noe 对各自方法的看法比您想象的更相似。“即使它在技术上不被称为‘风味’威士忌，由于二级方法，我仍然认为它是一种具有独特风味的威士忌。” 这里的论点是，如果您没有对独特的成品发布嗤之以鼻，为什么要拒​​绝创新的调味品呢？

就其本身而言，美国联邦标签要求“调味威士忌”包含在蒸馏之前、之中或之后添加的天然调味材料。Charbay 的酿酒大师 Marko Karakasevic 说，他实际上在他的R5 啤酒花风味威士忌中添加了少量的啤酒花浓缩物——已经是一种啤酒花蒸馏物——只是为了确保他符合这一类别。1999 年出现时，它帮助调味威士忌合法化，这是同类产品中的第一个。

尽管调味威士忌在法律上可能含有糖分，但没有最低要求，就像利口酒一样。最好的调味威士忌避免过分的甜味，通过严格的生产和质量调味实现平衡和结构，扩大了我们威士忌体验的广度。