从沼泽中切下密集压缩的腐烂植被并干燥，然后在 麦芽 制造过程中用作产生烟雾的燃料，既可以干燥 大麦， 又可以赋予独特的风味。泥炭烟用于生产某些苏格兰威士忌，包括许多来自...

非蒸馏生产商的简称。不蒸馏而是从酿酒厂购买威士忌以自己的品牌名称销售的生产商。...

不蒸馏而是从酿酒厂购买威士忌以自己的品牌名称销售的生产商。通常缩写为 NDP。...

在苏格兰，容量为 127-159 升的木桶。...

不是一个受管制的术语，但通常是指任何小于标准 53 加仑的 桶 ，新的酿酒厂通常将其用作使威士忌更快成熟的一种方式，因为表面积与体积之比大于全尺寸桶。...

一个未在法律上定义的术语，通常用于营销中，表示任何产品的数量少于蒸馏器的标准产品。...

指由第三方从蒸馏厂购买，然后作为独特品牌装瓶的威士忌。可与其他威士忌混合。...

在美国威士忌中，一种使用上一批剩余的麦芽浆开始新一批发酵的过程；或识别使用此过程制成的威士忌的术语。也称为backset后退。...

锁定的带有玻璃前，允许蒸馏观看烈酒离开框 蒸馏 ，测量某些特性，如 ABV 和温度，并根据需要转移新兴烈酒到不同的位置。最初在苏格兰构思，以确保所有生产都对税收负责并防止非...

在罐式蒸馏中，第一个蒸馏洗涤液的蒸馏器。...

在使用罐式蒸馏器的双重蒸馏中，蒸馏器用于蒸馏低度葡萄酒。...

在使用壶式蒸馏器的三次蒸馏中，使用的蒸馏器在蒸馏器中出现后，在进入蒸馏器之前。...

指的是在成熟结束时从桶中取出时以或非常接近其酒精强度装瓶的威士忌，未加水稀释。在美国，TTB 法规要求barrel proof桶装威士忌的装瓶温度不得低于对烈酒进行税收测定时确定的证明...

一种消耗糖分并排出乙醇和二氧化碳的微生物，用于生产可饮用的酒精。...

在美国威士忌中，一种酸性液体在初级蒸馏后从 醪 液中滤出。它通常被添加回 捣碎桶 或 发酵罐， 以帮助催化 发酵 并防止细菌污染。又称 酸醪 。...

一种用于 威士忌 储存和熟化的 木桶的 总称。该术语还可以指不同地区不同产品的标准计量单位。标准的 波旁 酒桶为 200 升或 53 加仑。苏格兰威士忌协会将美国桶定义为 173 至 191 升。...

在苏格兰威士忌中，一个 500 升的木桶。...

指装瓶时酒精浓度与从桶中取出时相同的威士忌；装瓶前未用水稀释。另见barrel proof桶证明。...

在发酵和成熟过程中产生的有味道的化合物，包括醛、酯、酸和高级醇。...

在美国威士忌蒸馏中，一种仍用于第二轮蒸馏的壶。倍压器接收已经冷却成液体的烈酒，而重击器接收蒸汽。...

经过最后蒸馏并准备稀释和/或成熟的烈酒。...

在苏格兰威士忌中，容量在 250 到 305 升之间的木桶。...

一种蒸馏酒，按体积计酒精含量不足，无法生产成品烈酒，需要额外蒸馏。...

负责决定将哪些 酒桶 或其他大量烈酒放入批次以达到特定风味特征的人。不是一个规范的术语。...

负责在酒厂规定 蒸馏 操作的人。该术语最常用于描述具有多年生产烈酒经验的专业人士，但由于它不受监管，因此可能适用于任何负责蒸馏的个人。...

一种管状工具，用于从桶中取出少量威士忌，通常用于取样。...

用于存放陈酿威士忌酒桶的建筑。建造建筑物的材料以及桶在建筑物中的位置都会影响 成熟 过程。在美国，仓库通常被称为 rickhouses 或 rackhouses 。在苏格兰和爱尔兰， 垫料仓库 很常见...

通过发酵产生的酒精液体，然后蒸馏以生产烈酒。它通常具有 7-10% 的 ABV。另见蒸馏器啤酒。...

麦芽汁或麦芽浆在蒸馏前通过添加酵母发酵的容器。另见发酵罐。...

在美国， 混酿 威士忌由至少 51% 的小麦组成，蒸馏至不超过 80% 的 ABV ，在烧焦的新美国橡木容器中陈酿，入口 ABV 不超过 62.5%，装瓶时不低于40% 酒精度数。有关更多信息，请参阅 即时...

以小麦为主要次要成分制成的 波旁威士忌 。这些威士忌通常有一种微妙的味道，可以被称为小麦。...

用于从桶中取出少量威士忌酒的管状工具，通常用于取样。...

一种由发酵谷物制成的蒸馏酒，通常在木制容器中陈酿一段时间。威士忌可以在世界任何地方生产。某些国家（如 苏格兰、爱尔兰、美国和加拿大） 制定了管理其生产的法规。也拼写为...

一种由发酵谷物制成的蒸馏酒，通常在木制容器中陈酿一段时间。威士忌可以在世界任何地方生产。某些国家（如 苏格兰、爱尔兰、美国和加拿大） 制定了管理其生产的法规。也拼写为...

刚出炉的威士忌；也称为新制造。...

蒸馏装置中的一个组件，通过将蒸汽通过设置在冷水池中的铜管，将酒精从气体转化为液体。尽管现在大多数酿酒厂都使用 壳管式冷凝器 ，但仍然可以找到老式的蜗杆桶。...

一种由 谷物 与热水混合而成的液体，有助于在添加 酵母 开始发酵之前提取糖分。麦芽汁是经过固体过滤的 醪液 。如需更多信息，请参阅 如何制作威士忌 。...

苏格兰斯佩河沿岸的威士忌生产区，或描述该地区威士忌的术语。斯佩塞拥有苏格兰一半以上的麦芽威士忌酒厂。...

用于蒸馏酒精的设备，通过蒸发酒精将它们与水分离。蒸馏器通常由铜制成，这有助于去除烈酒中不需要的味道和香气化合物。两种最常见的类型是 罐式蒸馏器 和 柱式蒸馏器 。如需更...

指由谷物 醪 制成的美国 威士忌 ，蒸馏至酒精度不超过 80%，入桶后至少陈酿 2 年， 酒精度数 不超过 62.5%。唯一允许的修改是添加水和混合来自不同桶的威士忌不得添加调味剂或着色剂...

一种醪液，不使用逆流/酸醪作为发酵的发酵剂，而只使用新鲜酵母。...

蒸馏过程结束时的烈酒制成的最终烈酒。这些杂醇油酒精含量低，可以丢弃或重新蒸馏。也称为aftershots余射或feints佯攻。...

一个 威士忌 在美国田纳西州制造，符合相同的法律要求为 波旁 ，以过滤通过糖枫木炭添加的需求，被称为 林肯县进程 （一个酒厂外，普里查德的）。...

任何农业地点的总体环境，以及特定地区、酿酒厂或地点，由于气候、天气或其他环境因素，对葡萄酒或烈酒的总体影响。...

在美国威士忌蒸馏中，一种仍用于第二轮蒸馏的壶。捶击器接收酒精蒸汽，而倍增器接收已经冷却成液体的烈酒。...

在锅中蒸馏三遍的烈酒。常用于爱尔兰威士忌和一些低地苏格兰威士忌。额外的蒸馏会产生更轻的烈酒。...

盖尔语中生命之水的意思，以及威士忌一词的由来。...

用于在 麦芽汁 从 麦芽浆 桶中排出后以及将其转移到 反洗槽 进行发酵之前储存 麦芽汁的 容器。甲酒厂可以使用相同的 糊状物 多次，温度增加至提取尽可能多的糖越好，排水从每批麦...

谷物，通常特指大麦，没有经过麦芽加工。爱尔兰威士忌有时会混合使用麦芽和未麦芽大麦。...

苏格兰威士忌。苏格兰法规规定了不同类型的威士忌，包括 麦芽 、 谷物 和 混合 威士忌，它们必须符合某些标准：仅由水和 发芽的 大麦制成 ，可能包括其他谷物；在苏格兰捣碎、发...

一种产自西班牙南部赫雷斯地区的加强型葡萄酒；也可以指该地区本身（雪利酒是赫雷斯的英语版本）。雪利酒 桶 通常用于威士忌的 成熟 ，将葡萄酒的特性赋予最终的烈酒。...

蒸馏 设备中的一个组件，通过使蒸汽通过铜管，将酒精从气体转化为液体，铜管由冷水供应的小铜管系统冷却。...

完好存在但不再运营的酿酒厂，也称为封存。...

一个完整存在但不再运营的酿酒厂，也被称为沉默。...

酿酒厂每年停止生产的时期，通常用于维护和修理。...

威士忌直接从单一木桶或桶装瓶，没有任何混合。通常但并不总是以桶装强度装瓶。...

来自单一酿酒厂的谷物威士忌；苏格兰和爱尔兰的规范术语。这些酒体较轻的烈酒最常与麦芽威士忌混合制成混合威士忌，尽管有些在其酒瓶上提供瓶装...

威士忌由 100% 麦芽 大麦 （或极少数情况下其他麦芽谷物，如黑麦）制成，并在单一酿酒厂生产，通常使用 罐式蒸馏器 。在 苏格兰 和 爱尔兰 ，单一麦芽威士忌是一个受管制的术语，必...

罐式 蒸馏 爱尔兰威士忌由至少 30% 的麦芽和至少 30% 的未麦芽大麦制成，并添加最多 5% 的其他谷物，并在 罐式 蒸馏器 中 蒸馏 。单罐蒸馏威士忌仅来自一家酒厂。有关更多信息，请参...

爱尔兰和苏格兰常用的盖尔吐司，意为健康。读作 slanj 或 slan-juh。...

一个成熟过程，包括部分清空和重新填充木桶，以实现完整的分级混合谱系。这种做法来自雪利酒的生产过程，但越来越多地被威士忌制造商使用。...

一种传统的爱尔兰烈酒，翻译过来就是小锅。历史上非法生产，现在受爱尔兰法律监管。它可以由多种原料制成，包括谷物、马铃薯和甜菜糖蜜，并且未老化。发音为 put-cheen。...

在苏格兰，在第一次蒸馏之后，生产低度葡萄酒后残留物留在蒸馏器中。常用于动物饲料。...

一种传统类型的铜 仍 用于间歇 蒸馏 。在 苏格兰 和爱尔兰，麦芽威士忌必须在罐式蒸馏器中酿造。Pot Still也可能指一种 爱尔兰威士忌 ，由至少 30% 的 麦芽 和至少 30% 的 未发芽的 大麦...

在美国，60 华氏度的烈酒的乙醇含量。该数字等于烈酒 ABV 的两倍。...

百万分之一苯酚的测量值，表明麦芽大麦或威士忌中存在泥炭影响。...

传统的双柄苏格兰水杯。...

在美国，用于存放 陈酿 威士忌 桶 的 仓库 。 木桶 存放在 木架上 ，堆放好几层。建造建筑物的材料以及桶在建筑物中的位置都会影响 成熟 过程。...

以前用于陈酿威士忌并再次（或更多）重新装满的木桶。另见首次填充。...

大麦在发芽前在其中发芽的容器，它使用旋转螺杆系统来搅动谷物。它发明于 19 世纪后期，为手动车削提供了一种机械替代方案。...

酒精蒸气返回蒸馏器而不是进入冷凝器，从而被重新蒸馏。lyne 臂的角度可以确定回流的水平。...

桶装在 rickhouse/rackhouse 上的结构。...

一种用于威士忌生产的 谷物 ，赋予烈酒辛辣的特征。在美国，是指从制作威士忌 mashbill 至少51％的黑麦，蒸馏至最大80％的 ABV ，年龄在新的，烧焦的橡木集装箱，62.5％ABV的最大桶项，...

大麦在发芽前在其中发芽的容器，它使用旋转螺杆系统来搅动谷物。它发明于 19 世纪后期，为手动车削提供了一种机械替代方案。...

在不添加冰、水或其他混合器的情况下提供烈酒。...

锅的狭窄顶部仍然通向莱恩臂。...

刚刚蒸馏出来的威士忌。在美国，它通常被称为白狗。...

也称为 NAS 。不声明陈酿时间的威士忌，但仍必须满足适用的最低法律要求。由于威士忌越来越受欢迎，而且生产陈年库存所需的交货时间很长，NAS 产品越来越普遍。...

未经过冷冻 过滤的 威士忌，包括冷却并通过过滤器以去除会影响其外观的颗粒。没有经过这个过程的威士忌通常会标榜它们没有经过冷冻过滤，并且在冷冻或加入水或冰时可能会有些混...

烈酒的香气；或嗅到烈酒的行为。...

用冰块服务烈酒。...

暴露在空气中引起的特性变化。氧化是木桶成熟过程的重要组成部分。一旦打开，它也会影响瓶装威士忌，导致风味和香气的逐渐变化。...

苏格兰酿酒厂烟囱的独特风格，模仿中国建筑，用于改善用于干燥 麦芽 大麦 的烟雾的气流。...

在麦芽制造过程中使用 泥炭 生产的一类化合物，被干燥的 大麦 吸收。可以使用称为 PPM （苯酚百万分率）的单位测量发芽大麦和最终烈酒中的苯酚。...

一种用于将水滴入一杯威士忌的玻璃工具，或一种用于从桶中取出少量威士忌进行采样的管状工具。另见 Valinch 和 威士忌小偷 。...

已发芽的谷物（通常是大麦）已被加热以停止生长。也是描述由麦芽大麦制成的威士忌的术语。...

描述谷物（通常是大麦）的术语，它们已经发芽，然后加热以停止生长。这个过程会分泌一种酶，将谷物的淀粉转化为可发酵的糖。...

由发芽的大麦制成的威士忌。在美国，麦芽威士忌必须由至少 51% 的麦芽大麦制成。在苏格兰和爱尔兰，麦芽威士忌必须由 100% 麦芽制成...

威士忌在混合后和装瓶前的一段时间，通常在中性桶中。结婚不是必需的，但一些生产商认为这会产生更好的综合威士忌。...

一种由谷物与热水混合而成的液体，有助于在添加酵母开始发酵之前提取糖分。另见麦芽汁。如需更多信息，请参阅如何制作威士忌。...

在美国，不同谷物的配方用于制作威士忌。...

将谷物与热水混合以将淀粉转化为可发酵糖的容器。...

烈酒在木桶中度过时间而发生变化的过程。这个过程从根本上改变了烈酒的味道，赋予了木桶的特征，并减少了更尖锐的味道。...

馏出物的中间、最好的部分，通常称为头部，进入木桶/桶。...

代表无年龄声明或非年龄声明。不声明陈酿时间的威士忌，但仍必须满足适用的最低法律要求。...

未经许可的个人在未缴纳消费税的情况下制造的非法蒸馏酒。一般来说，酒是一种高品质、未陈年的烈酒，在禁酒令期间，阿巴拉契亚的月光特别重要，当时蒸馏通常是在夜幕下进行的...

口中对粘度、质地和其他感觉的感知，用作品尝时的描述。...

苏格兰北部的威士忌生产区，或描述该地区威士忌的术语。...

指一种波旁威士忌，在混合酒中含有大量黑麦通常约为 20-35%。...

一家从外部酿酒厂购买、装瓶和销售威士忌的公司。他们可能会混合这些威士忌，以其他名称提供它们，或者对于许多苏格兰独立装瓶商来说以原始蒸馏器的名称出售威士忌，...

威士忌在爱尔兰和北爱尔兰的任何地方制造和成熟。爱尔兰威士忌必须含有发芽的大麦，并可能包括其他未发芽的谷物，必须蒸馏至 ABV 不高于 94.8%，并且必须...

苏格兰的任何威士忌生产岛屿（通常不包括作为一个独特地区的艾莱岛），或描述来自这些地区的威士忌的术语。...

苏格兰西海岸附近的威士忌生产岛，或描述该岛威士忌的术语。艾莱岛威士忌一般都带有浓重的泥煤味。...

日本产的威士忌。几乎没有管理其生产的法规；然而，许多日本威士忌在风格上类似于单一麦芽威士忌或混合苏格兰威士忌。如需更多信息，请参阅即时专家：日本威士忌。...

一种用于测量预定小体积烈酒的调酒设备。可以指烈酒的标准测量值，通常为 1.5 fl。盎司...

用于干燥绿麦芽的烤箱，可停止由麦芽开始的发芽过程。...

一种用于生产田纳西威士忌的技术。未陈酿的烈酒在进入桶之前通过糖枫木炭过滤。另见木炭醇化。...

苏格兰南部的威士忌生产区，或描述该地区威士忌的术语。...

在罐式蒸馏中，将蒸馏器的头部连接到冷凝装置的管道。...

Fermenter发酵罐 容器，其中 醪 的 发酵 用 酵母 成醇 洗涤 前 蒸馏 。另见 反洗 。...

Finish结束/熟成 喝完威士忌后，回味在口中挥之不去。这在风味特征和长度方面都有描述。也可以指 木桶 精加工的过程，其中完全成熟的威士忌从其原始 成熟 木桶转移到不同的木桶，...

First-fill首次灌装 以前用于陈酿 雪利酒 、 波特酒 、 波旁威士忌 或其他陈年葡萄酒或烈酒的 木桶 ，现在首次用于陈酿另一种威士忌。第一次灌装的酒桶会将前一种液体最突出的特性赋...

Flavored whisky 调味威士忌 带有添加剂的威士忌，例如人工调味料或水果或蜂蜜等天然成分，会改变口味。通常装瓶低于 40% ABV ，这是大多数威士忌的最低标准。...

Flavoring grain调味谷物 在 波本威士忌中 ，指的是次要谷物，例如 黑麦 或小麦，如果大量存在，会对风味特征产生影响。...

Floor malting地板发芽 一种传统工艺， 大麦 在地板上发芽，用手转动。大多被更高效的现代工艺所取代，如鼓麦芽。发芽过程将大麦的淀粉转化为可发酵的糖，并通过加热干燥停止该过程...

Foreshots 初酿威士忌 / 头酒 在双重蒸馏过程中，第一次蒸馏出的烈酒，在甲醇和其它挥发性化合物高。它要么被丢弃，要么被重新蒸馏。另见 头部 。...

Grain whisky谷物威士忌 由 玉米 、小麦或 黑麦 等 谷物 制成的烈酒，通常在蒸馏 塔中 蒸馏。一些国家，如 苏格兰 和 爱尔兰 ，有更具体地定义谷物威士忌的法规。...

Green malt绿麦芽 尚未干燥的发芽 大麦 。...

Grist格里斯特 通过碾磨用于 发酵 的 谷物 制成的粗面粉。加水形成 麦芽汁 。...

Heads头 第一种酒精来自 蒸馏器 中的 蒸馏器 ，甲醇和其他挥发性化合物含量高。它要么被丢弃，要么被重新蒸馏。另请参阅 Foreshots 。...

Heart心 馏出物的中间、最佳部分，通常称为 中间馏分 ，进入 桶 / 桶 。...

Corn玉米 用于生产烈酒的 谷物 。玉米是在主晶 波旁 威士忌，以表示至少51％所需 mashbill 。...

Corn whiskey 玉米威士忌 美国威士忌 由至少 80% 的 玉米 制成的 醪液 制成，并蒸馏至最高 80% 的 ABV。玉米威士忌可以在用过的或未烧焦的橡木容器中陈酿，但不需要橡木桶陈酿。它受监管...

Cut切 馏出物的中间、最好的部分，通常称为 中心 ，进入 桶 / 桶 。也指过程本身，即进行切割。...

Distillation 蒸馏 使用热量从物理上分离酒精和水的过程。酒精的汽化温度比水低，因此液态酒精在较低的温度下会变成蒸气。然后，酒精蒸气在冷却时重新冷凝成液体。如需更多信息，...

Distillers beer蒸馏酒 通过 发酵 产生的酒精液体，然后蒸馏以生产烈酒。它通常具有 7-10% ABV 。另见 wash 。...

Double-distilled 二次蒸馏 使用分批蒸馏法将烈酒蒸馏两次。大多数苏格兰麦芽威士忌都是经过二次（双重）蒸馏的。...

Draff 谷物渣 苏格兰使用的一个术语，表示发酵后从洗涤液中排出的谷物残余物。常用作动物饲料。...

Dram德拉姆 一杯威士忌的苏格兰术语；或等于 1/8 液量盎司的测量值。...

Dunnage warehouse垫料仓库 传统的仓库，通常在苏格兰和爱尔兰发现，用土楼和砖墙或石墙建造。...

Ethanol乙醇 在威士忌和其他发酵和蒸馏饮料中发现的一种可饮用的酒精，也称为乙醇。作为酵母发酵糖的副产品而产生的。...

Feints酒尾 从壶式（罐式）蒸馏生产蒸馏过程的产生的最终那部分烈酒。这些杂醇油酒精含量低，可以丢弃或重新蒸馏。也称为 aftershots余辉 或 tails尾巴。 相关： Foreshots 一酒头。从蒸馏...

Fermentation发酵 酵母以糖为食的代谢过程，产生酸、气体和/或酒精作为副产品。所有威士忌制作都包括蒸馏前的发酵过程。...

Campbeltown坎贝尔敦 苏格兰的威士忌生产区，或描述该地区威士忌的术语。坎贝尔镇历来是主要的蒸馏中心，现在只有三个工作蒸馏厂。...

Canadian whisky加拿大威士忌酒 即使在威士忌酿造过程中不使用黑麦谷物，也常被称为黑麦。加拿大威士忌可以由任何谷物谷粒和成品通常共混物几种类型的威士忌等的小麦，玉米和黑麦它...

Charcoal mellowing木炭醇化 未陈酿威士忌在进入桶之前通过枫木炭过滤的行为这是田纳西威士忌的一项要求。另见林肯县流程。...

Charring 炭化 作为cooperingprocess制桶的一部分，燃烧桶内部的行为。炭的含量会影响陈酿威士忌的颜色和风味。波本威士忌和田纳西威士忌以及其他美国威士忌是必需的。...

Chill filtered冷却过滤（冷凝过滤） 指已经冷却并通过过滤器以去除影响其外观的威士忌中的颗粒。没有经过这个过程的威士忌通常会宣传它们没有经过冷凝过滤。...

Chocolate malt 巧克力麦芽 在较高温度下干燥的麦芽大麦，会使颜色变深并释放可可风味。...

Coffey still 科菲蒸馏 指的是 Aeneas Coffey 于 1830 年获得专利的塔式(柱式)蒸馏器设计。一种更有效的罐式蒸馏器（壶式蒸馏器）的替代品，它能够通过重新加热液体进行连续蒸馏，并且比罐...

Column still塔(柱)式蒸馏 指的是 Aeneas Coffey 于 1830 年获得专利的塔式蒸馏器设计。一种更有效的罐式蒸馏器（壶式蒸馏器）的替代品，它能够通过重新加热液体进行连续蒸馏，并且比罐式...

Condenser 冷凝器 蒸馏设备中的一个部件，通过冷却将酒精从气体转化为液体，可以是浸没在水桶中的盘管（蜗杆桶），也可以是通过管道输送水的垂直管（管壳式冷凝器）。...

Continuous still 连续蒸馏器 指的是 Aeneas Coffey 于 1830 年获得专利的塔式蒸馏器设计。一种更有效的罐式蒸馏器（壶式蒸馏器）的替代品，它能够通过重新加热液体进行连续蒸馏，并且比罐...

Cooper 库柏 制造桶或木桶的人。也指制作木桶/木桶的过程，如coopering a barrel. 制作木桶。...

Cooperage 制桶 生产桶或木桶的企业或场所。有时也用于指代木桶或桶，例如，在新制桶中陈酿。...

Bottled in bond 保税 美国烈酒，最常见的是波本威士忌或黑麦，根据 1897 年瓶装保税法的规定生产。这些烈酒必须由在美国成熟的单一酿酒厂在单个蒸馏季节生产...

Age statement 年龄声明 如瓶子上所述，蒸馏酒在装瓶前已储存在橡木容器中的年数。年龄小于 4 年的美国威士忌需要年龄声明。如果混合威士忌中最年轻的威士忌的陈酿时间少于 4 年，这...

AngelsShare 天使的分享 在成熟过程中从桶中蒸发的液体量。这取决于热量和湿度等因素，在温暖地区损失的百分比更高。...

Barley 大麦 一种用于生产威士忌酒的谷物。麦芽威士忌需要麦芽大麦，但未发芽的大麦可用于制造其他类型的威士忌。...

Bere barley 贝雷大麦 英国最古老的大麦品种之一，偶尔用于制作麦芽威士忌。如今，它主要生长在苏格兰北部，包括（Orkney and Shetland）奥克尼和设得兰群岛。...

Blend 混合 两种或多种烈酒的组合。在美国，混合威士忌必须包含至少 20% 的纯威士忌或纯威士忌的混合物，而其余的可以由非纯威士忌组成，...

Blended malt 混合麦芽 在苏格兰，混合了至少两家酿酒厂的麦芽威士忌；以前称为桶装麦芽。...

Bourbon 波本酒 美国威士忌由至少 51% 的玉米糊制成，其余为任何其他谷物。黑麦和小麦最常见，大多数都含有少量麦芽大麦来帮助发酵...

Bung 邦 用于关闭桶或木桶的塞子。...

Caramel coloring 焦糖色素 一种由糖制成的无味无味着色剂，可使威士忌的色调变暗。它可以合法地添加到苏格兰威士忌和许多其他威士忌中，但不能添加到波旁威士忌或纯美式威士忌中。...