詹姆斯·乔伊斯（James Joyce，1882-1941年）最著名的著作是高度原创和密集的著作，例如《 尤利西斯》，《 都柏林人》，  《青年艺术家肖像》 和臭名昭著的 Finnegans Wake。

乔伊斯（Joyce）出生于都柏林，一生大部分时间都在欧洲大陆度过，但他的作品充斥着这座城市的风光和人物，后者中的许多人物松散地基于亲朋好友，熟人和敌人。他以他的新词或虚构词，意识流风格和可归因于他的写作的多重含义而闻名。

对于乔伊斯来说，几乎没有什么比它最初出现时要简单的多了，这适用于作者在作品中使用与威士忌和酿酒厂相关的主题。

甚至乔伊斯（Joyce）对威士忌的热爱也值得商question。他年轻时根本不喝酒，在他的里雅斯特，罗马，苏黎世和巴黎度过的Year Old月里，他喜欢葡萄酒而不是烈酒。乔伊斯特别喜欢白葡萄酒-他称之为“电”-但不喜欢红色（“牛排”），特别赞扬一种晦涩的瑞士白葡萄酒Fendant de Sion。

不管他对威士忌的总体感觉如何，毫无疑问，乔伊斯（Joyce）对詹姆森（Jackson）的忠诚。据说他的钱包上刻有詹姆森字体中的“ JJ”字样，对詹姆森名字乱丢的芬尼根斯·韦克（Finnegans Wake）的寓言有半隐喻 ：“詹姆或沉”，“詹姆·詹米森和宋”，“胡安·杰米桑”和很快。

凤凰公园：詹姆斯·乔伊斯的父亲在工厂的前身工作（照片：帝亚吉欧档案馆）

绝望的是他可能永远无法完成工作–  Finnegans Wake用 了整整17年的时间–乔伊斯在给他的出版商哈里特·肖·韦弗的一封信中建议，请都柏林诗人詹姆斯·史蒂芬斯（James Stephens）帮助完成这项任务：

``如果他同意维持我认为必不可少的三四个观点，然后我向他展示了他可以完成设计的思路。JJ和S（约翰詹姆森和儿子的都柏林威士忌[sic]的口语是爱尔兰语）在标题下会是一个不错的字样。

詹姆森有什么特别之处，使其超越了当时的都柏林竞争对手，包括约翰·鲍尔（John Power），乔治·罗（George Roe）和威廉·詹姆森（William Jameson）？乔伊斯对作家吉尔伯特·塞尔德斯（Gilbert Seldes）有一个现成的解释：

'所有爱尔兰威士忌都使用利菲酒。除了一个过滤器，其他所有过滤器，但John Jameson的过滤器都用它过滤。这使其具有特殊的品质。”

但是，乔伊斯的威士忌意义远不止于他对詹姆森的热爱，而对于这位最引人入胜和难以捉摸的作家而言，威士忌不仅提供了新鲜感。

“威士忌的轻音乐落入玻璃杯中，”都柏林人的故事之一 格蕾丝（Grace）中出现的一句话 ，是乔伊斯重复引用最多的一句话。但是，正如利物浦大学爱尔兰研究所的弗兰克·肖夫林教授所指出的那样，该馆藏中威士忌的提法大多不是肯定的。

有姐妹俩的“讨厌的老傻瓜”科特， 他有“关于酿酒厂的无尽的故事”。还有，在 《痛苦的案子》中，詹姆斯·达菲（James Duffy）的孤独身影：

他住在一个古老的阴沉的房子里，从窗户上可以看到废弃的酒厂，或者沿着建有都柏林的浅河往上看。

威士忌爱好者？：乔伊斯更喜欢白葡萄酒，他称之为“电力”

同时，在 《亡者》中，注定要死的迈克尔·弗雷（Michael Furey）在一条名为“修女之岛”的街道上歌颂自己的爱人格莱塔（Gretta），这也是在戈尔韦一家曾经由乔伊斯一家远方分支拥有的酿酒厂生产的威士忌的名字。

酿酒厂，啤酒厂及其产品（特别是詹姆森和吉尼斯）给Finnegans Wake留下了 深刻的印象，这首歌的名字源于Tim Finnegan被威士忌从死气沉沉的床上唤醒。 Uisce Beatha （生命之水）确实如此。

这本书的中心人物，汉弗莱·汉普顿·汉威克（Humphrey Chimpden Earwicker）或HCE，遭受了一系列的不幸，直到第三部分末期，他的酿酒厂遭到破坏：

``直到终极，直到他的酒厂爆炸将他所有的干货倾倒在他最喜欢的罪魁祸首上并将其丢下之后，直到他的蒸馏酒才掉下来，剩下的就是七边形，留着余味和字母的东西，使他的腰果烦恼地哭泣。''

威士忌既是饮料，又是一种就业来源，在19世纪后期是都柏林的一大特色，但乔伊斯在这里所做的不只是反映当地生活。特别是，他回想起了自己的家族史中的一段痛苦经历。

1874年，乔伊斯（Joyce）的父亲约翰·乔伊斯（John Joyce）被说服向一家雄心勃勃的新企业投资500英镑，即都柏林和Chapelizod酿酒厂，该酿酒厂位于菲尼克斯公园的前女修道院，营房和亚麻加工厂，当时是Chapelizod村，距离都柏林市中心几英里。

都柏林和Chapelizod：酒厂由DCL重新开放并更名（照片：Diageo Archive）

这项新业务的招股说明书后来在Distillers Company Limited的 DCL公报 上重新印制，它既乐观又抒情，强调了对爱尔兰威士忌的“实际上无限的”需求，并承诺“每年至少分红25％”为其股东，并添加良好的措施：

“毫无疑问，爱尔兰威士忌最终将以其极高的纯度和有益健康的特性作为刺激物，几乎完全取代白兰地，朗姆酒和杜松子酒等其他刺激物。”

就像大多数看起来太不可思议的事情一样，都柏林和Chapelizod酿酒厂的确是那样。约翰·乔伊斯（John Joyce）被任命为公司秘书，年薪300英镑，但在公司运营仅三年后就进入清算阶段时，他失去了工作和所有金钱。

这只是第一批财政不幸的事约翰·乔伊斯，其中规定他的家人从相对财富堕入贫困-由詹姆斯·乔伊斯在描述 艺术家的画像作为一个年轻男子，在他的父亲被称为作为“酿酒厂里的东西”。

责备直落在说服约翰·乔伊斯（John Joyce）投资酿酒厂的亨利·阿莱恩（Henry Alleyn）的门上，他还写了抒情的招股说明书。根据家族传说，约翰·乔伊斯（John Joyce）发现阿莱恩（Alleyn）正在从公司贪污，并告诉他的股东，导致阿莱恩（Alleyn）离开-但为时已晚，无法挽救该业务。

乔伊斯深信自己的父亲被阿莱恩（Alleyn）冤wrong，因此在都柏林人的故事（Counterparts）中创造了“阿莱恩先生”（sic）的角色 ，这是一个 都柏林人的 故事，一个自负而又不愉快的老板，使这部作品的可怜英雄英雄法灵顿受害。

Chapelizod的幽灵在乔伊斯的其他作品中隐约可见：该村庄的许可营业场所是Finnegans Wake的背景，  Finnegans Wake提到了“仍然是磨坊”，而HCE的核心人物因指控而被撤销。凤凰公园的不当行为。

难以捉摸和暗示：威士忌在乔伊斯的作品中具有多种含义

乔伊斯的单词“finisky”的压印在 唤醒 的似乎引用结合“威士忌”，“菲尼什 （结束）”，凤凰卫视和“菲昂的Uisce （清泉）”，从凤凰公园得名。 

但是，除了回忆起痛苦的家族回忆和纠正被认为的过失之外，这还不止这些吗？乔伊斯（Joyce）的标准含义是多种多样的-酒厂和威士忌可以看作象征着独立前几年爱尔兰的困境。

在 尤利西斯（Ulysses），废弃在桑迪蒙特海滩（Sandymount beach）上的啤酒瓶象征着酒精对爱尔兰的有害影响-乔伊斯（Joyce）称其为“可怕的口渴之岛”。利奥波德·布鲁姆（Leopold Bloom）徘徊在都柏林时，被制酒和售酒的人迅速积累财富而着迷-几十年前亨利·阿莱恩（Henry Alleyn）的酿酒厂招股说明书也提到了这一现象。

如果可以将19世纪和20世纪初爱尔兰的酒精视为征服的手段-“爱尔兰清醒，爱尔兰自由”是民族主义的战斗口号-这种印象只会被大多数大型酿酒厂John Power的事实所强化。作为例外，由新教家族拥有和控制。

这些家族在都柏林拥有相当大的政治权力，并且作为“威士忌戒指”，是民族主义政治野心的顽强障碍。约翰·詹姆森父子公司（John Jameson＆Son）的第五代老板安德鲁·詹姆森（Andrew Jameson）曾一度成为共和党参议员眼中的榜首。

仍然是工厂：凤凰公园是Finnegans Wake中一个特别重要的地点

都柏林和Chapelizod酿酒厂的命运进一步深化了这一理论：该公司关闭后不久，就被新成立的苏格兰企业集团Distillers Company Limited（DCL）收购，并更名为凤凰公园酿酒厂。

乔伊斯（Joyce）对英国人注定父亲失败的商业投资有何看法？在重新开放以生产工业酒精直至1921年最终关闭之前，凤凰城公园被迅速封存（从1893年至1899年关闭）时，他怎么想？

乔伊斯（Joyce）对饮料行业的运作一直保持着浓厚的兴趣，因此我们也可能想知道，当同样的DCL对Pattison坠毁后威士忌贸易的不景气做出反应时，他采取了什么反应，并在1902年后开始实行“大刀阔斧”的政策。 ，先购买然后关闭爱尔兰海两侧的酿酒厂。此类事件几乎不会鼓励乔伊斯以积极的态度来涂抹威士忌酒和蒸馏酒。

最后，詹姆斯·乔伊斯（James Joyce）是否是一个热情的威士忌酒爱好者的问题变成了一个副标题，成为该主题在他的书面作品中更广泛意义的注脚。正如肖夫林教授所说：

“对于乔伊斯而言，威士忌酒是一种复杂且多层的设备，通过它他可以实现多种结果：通过引用威士忌并将其缝合到小说的编织中，他可以为受冤wrong的父亲报仇，并且可以引起人们的注意。二十世纪初爱尔兰的种姓制度……”

换句话说，威士忌绝不是乔伊斯的“正当”威士忌，而是该主题获得了个人，文化和政治上的共鸣，超越了单纯的威士忌酒地位。但是，如果像詹姆斯·乔伊斯这样的作家那样复杂而开放，并有多种解释，您还会期待什么呢？