在大街上有话说艾莱岛的麦芽是严肃的东西：超级豌豆，品尝所有的焦油，鱼，煤和消毒剂。具有挑战性的威士忌酒，最好通过带有Ardbeg纹身和一些军队故事的苏格兰饮酒者来解决。那种厌倦了大陆霍奇，走到烟熏，阴暗的一面的人。绝对不适合我这样的人。
一位好心的威士忌酒销售商说：“远离艾莱岛区，威士忌维珍，让我们从斯佩塞德（Speyside）带给您些香草的味道，以免您的小口感因太挑战性的小酒瓶而扭伤了。”（chinesenewsnet.com）lay lay lay s Wh Sp Sp Sp Sp。。。。。ram。。。。。。ram。。challenging。ram challenging challenging。。ram ram challenging challenging ram ram ram challenging ram ram ram。也许当你长大了，是吗？
但是后来我也听说，每年有成千上万的人去朝圣艾莱（Islay）的9个左右的酿酒厂，并直接从源头取样他们的商品。在我看来，所谓的“赫布里底皇后”不像是您意外受伤的地方-因此我认为那里的蒸馏必定有一些特别之处。决定如果不去苏格兰的这个荒野的西部岛屿，我完成威士忌和dram技巧的任务将永远无法完成，所以我出发去了艾莱岛（Islay）。
两列火车，一架飞机，在格拉斯哥过夜和一架较小的飞机之后，我满脑子地问了一下，就跳开了飞机，飞到艾莱岛机场的停机坪上，例如：“艾莱威士忌真的对苏格兰初学者来说太浓了吗？” ，“您当地的所有威士忌酒中都充满了豌豆烟雾弹吗？”，“在岛上的任何地方，如果您将iPhone放在家里，可以购买iPhone充电器吗？”
当我开车去第一家酿酒厂时，我的向导向我指出了道路两旁的大片泥煤。刚切开并摆放干燥，或者只是坐在地上慢慢地做它的事情。我会尝试用peated威士忌几个月前，当我得知苏格兰制造商烧这片神奇的泥土干自己的大麦和放少许烟熏味在他们的烈酒。如此丰富的泥煤储藏在整个岛屿上，我可以看到这些地方的酒怎么可能变成了闷闷不乐的植物气味的代名词。我经常听到这被描述为一种后天的味道。
分裂的果渣：Laphroaig在广告中采用威士忌的两极分化特质
可以肯定的是，在我进行实况调查的过程中，我打倒了许多烟熏味，矿物质味，甚至化学气味。从雪利酒桶里榨出来的拉弗格（Laphroaig）有一个确定的“我在抽一个含碘的罗里烟”，这种情况还在发生。当然，这需要一些时间来适应，但这并不是我一直期望的那种压倒性的打击。我不仅经历了许多预定的品尝中的第一个，而且没有风味引起的分解，而且我还品尝了品尝到红葡萄，海洋空气和绿茶的饮料。我开始认为艾莱岛的麦芽不仅有浓郁的烟熏味和原始的力量。
随着旅行的进行，我发现并不是所有蒸馏出的威士忌在泥煤上都比Laphroaig重。我在一些酒厂里以烟熏风格兜售，但在较为轻松的范围内。作为泥煤好奇的新手，我遇到了充满咸味，热带，篝火般的Bowmore和淡淡新鲜的Caol Ila的乐趣。我什至发现这些地区都有蒸馏厂，整个生产线都可以满足我们中间冒烟的人的需求，例如Bruichladdich和您的男孩Bunnahabhain位于艾莱岛东北海岸。
在我旅行之前，我绝对相信那里制造的所有麦芽都可以从泥煤大炮中炸开。我的意思是，我很确定自己已经直截了当地告诉了我。但是我在这段时间开始学到的是，艾莱岛威士忌不是一回事。我猜，不同的酿酒厂以不同的方式展现了该岛的特色。一些酒厂可能会在整个过程中使用全部本地泥煤，而另一些酒厂则可能是水果味和热带气息，并带有大西洋的嗅觉，从而代表了它们的地域风格。不同的风格，全都是艾莱岛。
不要误会我的意思，如果我想要一个大而有力的，充满好奇的怪异的酒壶，我会看到自己在浏览艾莱岛的架子，但现在我知道我也可以去那里寻找优雅和新鲜感。
本地变化：艾莱岛的威士忌展现出该岛上各式各样的特色
这让我想知道是否散布谣言称艾莱威士忌不适合新手的人们是否只是在为自己收藏好岛上的美食。另外，您真的可以根据威士忌的来源知道威士忌的期望吗？那也弥补了吗？
但是无论如何，除了阴谋论，我需要弄清楚我从所有这些敏锐的技巧中学到了什么。我没找到那个手机充电器，我在手机的Notes应用程序中写了这些东西，所以时间不多了。
我想带回家的是，我不应该因为某个方面的成见而被放到某个地区，酿酒厂或装瓶厂，否则我担心我不会得到它。我并不是说我爱我在艾莱岛（Islay）上采样的所有小酒壶，但我认为这更多与我找到自己的口味有关，而不是与任何过于高级的东西无关。试想想它，它是不是很久以前，我认为普遍认为威士忌是不适合我-这是所有对我和我喝酒的生活太激烈会在水果苹果酒可能会更好一些。然后我在流血的艾莱岛上，没有错过所有苏格兰威士忌的美德。
最后，我没有绕过岛上一半的酿酒厂。因此，下一次旅行还有很多东西要学，看，喝。老实说，我迫不及待地想回去，从瓶子，路标和广告牌上看到那些著名的酿酒厂名称。我希望当我到达那里时所发现的一切再次使我感到惊讶。
