很久以前，在人们谈论Speyside和其他著名的威士忌产区之前，就出现了Ferintosh。  

在1700年代，费伦托什（Ferintosh）成为高地威士忌的流行通用名称，就像一个世纪后的格兰利维特（Glenlivet）一样。这个名字很早以前就从威士忌市场上消失了。尽管如此，费林托什的遗产还是对复活节罗斯的社会和经济历史产生了深远的影响。复活节罗斯是一个广阔而肥沃的沿海平原，其中包括著名的黑岛半岛，位于因弗内斯北部。如今，复活节罗斯仍然是苏格兰威士忌酒生产最多样化，甚至被低估的地区之一。

在18世纪，据说在丁沃尔附近的Ferintosh庄园的16个酿酒厂中，威士忌酿造的威士忌比整个苏格兰其他地方都要多。17世纪的旅行者马丁·马丁（Martin Martin）曾报道过其神话般的地位：

“ Ferintosh的孩子……在婴儿期就被教导要喝Aquavitae，而且从来没有被蠕虫困扰过。”

18世纪苏格兰文化中一些最有影响力的人物，包括罗伯特·伯恩斯（Robert Burns）和沃尔特·斯科特爵士（Sir Walter Scott），都赞扬了它的赞誉。

1690年，费林托什（Ferintosh）的土地实际上已免除消费税，作为对雅各布派士兵在所谓的“光荣革命”期间对庄园造成的损害赔偿的当地人的补偿。

步入正轨：铁路的出现帮助格伦莫兰基（Glenmorangie）等酒厂繁荣发展

这项豁免鼓励了蒸馏行业的蓬勃发展，历史学家伊恩·莫瓦特（Ian Mowat）估计，在该行业的鼎盛时期，大约有1000人受雇从事蒸馏工作。

1784年特权的终止并没有阻止威士忌的制造，它只是鼓励酿酒师在有或没有（通常）没有消费许可证的情况下，继续在该地区的其他地方生产“ Ferintosh”。

19世纪初期，非法威士忌行业的发展对复活节罗斯产生了严重的社会影响。它造成了一种无法无天的气氛，其中很大一部分人口参与了非法烈酒的制造或销售。

消费税突袭发现了隐藏在整个区域内的床下，中部和私密场所中的无牌蒸馏器和非法威士忌酒桶。当地的报纸经常在乡村和乡村地区发布关于消费品和威士忌“自由贸易商”之间暴力对抗的故事。  

同时，包括罗斯郡郡长本人在内的当地土地所有者被指控在当地法院出庭时未对无牌酿酒厂和经销商（通常是他们的租户或顾客）进行惩罚。

据说，在丁沃尔（Dingwall）被起诉的罪犯比苏格兰其他地方都要多-该镇成为了“律师大军”的住所，这被对服务的大量需求所吸引。    

那些不参与非法制造威士忌的人经常从事威士忌的销售和消费，而当地报纸则刊登了有关醉酒和堕落的惊人故事。

场景的变化：Balblair的生产被转移到铁路中受益（照片：Balblair）

提尼尼奇酿酒厂的所有者休·蒙罗上尉抱怨说，即使是该地区最大的城镇丁沃尔和泰恩的酒馆，也只向其顾客出售了走私威士忌。

非法的威士忌制造商很容易就降低了数十家新许可的酿酒厂的价格，导致后者停业，以至在1820年代末只有两家-Balblair（成立于1790年）和Teaninich（1821年）仍然活跃。  

直到1830年代，消费税当局才取消了复活节罗斯以外地区以外所有地区的非法蒸馏，企业家又再次投资于许可的蒸馏厂。格伦奥尔德（Glen Ord）成立于1838年，第二年成立于达尔莫尔（Dalmore） –都是由土地所有者寻求扩大对租户大麦的需求而建立的。

Glenmorangie由一位经验丰富的酿酒师William Matheson于1843年在Morangie农场成立，他已经在Balblair学会了贸易，并且知道将耕种与蒸馏结合起来会带来多大的收益。   

最初，持牌蒸馏厂主要将其烈酒出售给本地客户。然而，在1864年，高地铁路的前身将该地区的所有酿酒厂连接到因弗内斯和南部。复活节罗斯（Easter Ross）生产的高地威士忌很快就销往英国各地，并销往美国，澳大利亚和新西兰的海外客户。   

新面貌：Tearninich是该地区近年来要发展的酒厂之一

新市场的开放导致19世纪后期复活节罗斯工业的蓬勃发展。巴布莱尔于1872年进行了重建；1874年，达摩（Dalmore）的规模扩大了一倍，并于1894年再次扩大。Glenmorangie于1887年重建。格伦·奥德（Glen Ord）在1896年后由新业主重建，面积是原始建筑的四倍。

1879年，在丁沃尔（Dingwall）和埃文顿（Evanton）的格兰斯基亚奇（Glenskiach）附近建立了一家新的酿酒厂，本·威维斯（Ben Wyvis，后来更名为Ferintosh），1896年。

但是美好的时光并没有持续下去……

在两次世界大战和历史上最严重的全球性衰退之一期间，复活节罗斯（Easter Ross）酿酒厂在20世纪上半叶经历了数年的苦难。

在不同时期，所有人都被封存，但只有费林托什和格兰斯基亚奇未能重新开放。其他人则因第二次世界大战后混合的苏格兰威士忌热潮以及从1970年代起对单一麦芽的兴趣日益浓厚而恢复了活力。

1960年代初，复活节罗斯（East Ross）引入了另一种威士忌蒸馏技术，新的谷物酿酒厂开业了，这是高地的第一家，欧洲最大的。

Invergordon酿酒厂被认为是一项大胆的举措，旨在帮助缓解该镇的失业状况并支持东部高地东部生疏的农业产业。因弗戈登（Invergordon）（前身只是一个麦芽酿酒厂，本·威维斯（Ben Wyvis）的发展很快）迅速发展，雇用了400名男女。  

工艺经营者：GlenWyvis正在复兴小规模威士忌制造的地区传统

因弗戈登（Invergordon）的成功促进了该地区其他产业的发展，从而使当地经济急需多样化。它还为优质麦芽大麦提供了进一步的需求，鼓励农民专门从事该作物。

成立了两个农民所有的合作社，分别是1977年的黑岛谷物集团和1988年的复活节罗斯谷物集团，以开发当地资源和专业知识。他们在1990年代合并成立了Highland Grain Ltd，在复活节罗斯这种重要威士忌成分的生产和供应中，埃斯特罗斯已树立了卓越的声誉。

如今，复活节罗斯的行业继续发展壮大。近年来，在格伦奥尔德（Glen Ord），提尼尼奇（Tearninich）和格伦莫朗基（Glenmorangie）进行了大型扩建项目。在Invergordon，业主Whyte＆Mackay宣布了一项雄心勃勃的现代化计划，尽管其中包括许多裁员。  

同时，也有小规模的威士忌生产的“Ferintosh”传统的复苏迹象：希瑟尼尔森正在建设的Toulvaddie酒厂在Fearn，近尼格和crowdfunded和能源自给自足GlenWyvis，丁沃尔附近，在2017年开业 并有望成为新一轮苏格兰“工艺”蒸馏器中领先和最具创新性的灯之一。

总而言之，该地区将在即将到来的首届 高地威士忌节 （5月10日至17日）中发挥重要作用：有机会参观并了解这个迷人的威士忌地区的酒厂。