拿一款Negroni饮料（也许比其他任何一种饮料都更重要）是柏拉图式完美鸡尾酒的理想选择，将杜松子酒替换为波本威士忌，然后繁荣起来，Boulevardier诞生了。

内格罗尼（Negroni）于1919年在世界各地释放，并且在十年之内，林荫大道（Boulevardier）也以它的存在为我们锦上添花。威士忌的使用改变了饮料的平衡点，从而实现了浓郁的黑咖啡味，代替了Negroni的明亮植物成分和清脆的清洁度。

伦敦杜克酒店GBR伦敦的助理餐厅兼酒吧经理Mariantonietta Varamo说：“林荫大道是一种复杂的饮料，充满了身体和质地。” 瓦拉莫（Varamo）在杜克斯酒吧（Dukes Bar）与亚历山德罗·帕拉齐（Alessandro Palazzi）一起工作了六年后，转任GBR。

``它的效果很好，因为它具有极佳的Negroni味道和平衡感，加上橡木和威士忌的辛辣风味。它既可以作为开胃酒也可以作为消化菜很好地搭配。”

经典林荫大道食谱

传统的Boulevardier使用波本威士忌，将威士忌与Campari和甜苦艾酒等份混合。

成分：
30毫升波本威士忌
30毫升金巴利
30毫升甜苦艾酒
橙色或柠檬味装饰

方法：
将各成分一起在冰上搅拌，然后放入小锅玻璃杯中。用橙色或柠檬色选择装饰，在玻璃杯上露出果皮。

法国血统：巴黎的哈里纽约酒吧最早提及“林荫大道”鸡尾酒

林荫大道的历史

Boulevardier的起源很简单，尽管花一些a回的旅程探索其根源是一项值得的努力。这种饮料在1927年的书《Barflies and Cocktails》中首次亮相，该书出自Harry在巴黎的纽约酒吧的酒保老板Harry McElhone。

McElhone的书包括食谱，吐司和广泛的“酒吧生活”说明，其中很多空间专门用于被称为IBF或“ International Bar Flies”的组织。该小组有14条规则-例如：“记住，屋顶上什么都没在房子上”-以及前500名特许成员的列表（Harry位居第二，姓氏叫McElhone，不过一家人似乎都使用了MacElhone的拼写），以及该组织的官方叮当声Buzz-Buzz-Buzz，并附有乐谱和有关其历史的注释。

在这里，我们看到林荫大道在其经典环境中被部署，用以描述一个以人为本的城镇或富裕的社交名流。但是，该词最初是专门用来描述“巴黎林荫大道的常客”。

如果您是林荫大道的人，那么您会喝酒并度过美好的时光，并且可能不介意将钱花在任何一项追求上。在欧内斯特·海明威（Ernest Hemingway）的《太阳照常升起》中，他的角色杰克（Jake）说：“享受生活就是在学习获取金钱的价值，并知道何时拥有金钱。” 

海明威的书早于Barflies出版了一年，海明威本人与那个时代的巴黎风光众所周知，尤其是他在哈里的纽约酒吧度过的时光。他和他在书中的角色无疑是布尔加迪。

印刷品：鸡尾酒出现在McElhone的书中和一本同名杂志的广告中（照片：Mud Puddle Inc.）

Boulevardier当时也是一本杂志的名称，并且该出版物在Barflies上刊登了一页广告， 名称“ Boulevardier”在广告的下方垂直拼写：

• 百加得
• 橘子汁
• 铀矿
• 柠檬水
• 依云
• 伏特加酒
• 苦艾酒
• 朗姆酒
• 杜邦尼
• 墨水
• 蛋酒
• 黑麦

该广告指示读者： 

“在订阅BOULEVARDIER之前，将所有这些混合在一起，这是在您挥霍（sic）BOULEVARDIER的订价之后，在疲倦的鸡尾酒（sic）之前，之间和之后阅读的杂志就消失了。”

值得庆幸的是，这并不是永久共享该杂志名称的秘诀。在本书的其他地方，都可以找到林荫大道的食谱，尽管在正文的主要食谱部分中却No.相反，它是根据Arthur Moss的配方“ Cocktails Round Town”撰写的。莫斯（Moss）谈论了很多关于“城中人”的刻板印象，然后轰动了数十个，为每个人提供了招牌饮品。最后，这就是我们今天所了解的“林荫大道”的引入之处：

自从埃尔斯金·格温（Erskinne Gwynne）随身携带他的Boulevardier鸡尾酒坠毁以来，现在是所有好的Barflies来参加聚会的时候了；1/3 Campari，1/3意大利苦艾酒，1/3 Bourbon威士忌（原文如此）。

格温妮（Gwynne）是The Boulevardier杂志的创始人。格温妮（Gwynne）的名字正确地拼写为Erskine，包括当他在IBF会员名单上排名第27时，他的名字也被圈了起来。

多种烈酒：今天的调酒师正在将波本威士忌换成林荫大道上的黑麦威士忌

现代转折

这种饮料在现代鸡尾酒复兴之前就已经消失了几十年，没有像马丁尼或曼哈顿这样的饮料获得同样的持续突出。也许由于这种饮料长期处于休眠状态，现代的Boulevardier与1927年的首次面市大体上没有什么变化，采用了Campari，甜苦艾酒和波本威士忌的均等组合。

不过，有两种主要方法可以开始超越经典配方。首先是一个常见的黑麦威士忌代替波本威士忌的转变。瓦拉莫说：“我更喜欢黑麦，而不是波本威士忌，因为它味道更干，平衡性更好。”

接下来是修改成分的比例。要获得更强劲的威士忌酒骨干，请增加其与金巴利和苦艾酒有关的存在。

柠檬皮或橙皮都可以用作装饰物，鸡尾酒樱桃的使用频率较低。将饮料在冰上搅拌，然后过滤并在小轿车中盛装。但是，也可以在冰块上看到饮料。

鉴于以上所有因素，您可以灵活地制作自己喜欢的Boulevardier威士忌-选择您的威士忌类型，您喜欢的装饰，烈酒的比例以及如何饮用。

泥泞的拳头：Varamo在GBR伦敦提供了烟熏风格的Boulevardier鸡尾酒（照片：Mariantonietta  Varamo）

朦胧的黑人

成分：
30ml Ardbeg 10年陈酿
30ml Martini Bianco苦艾酒
30ml Benedictine（自制咖啡豆）*
3滴橙苦味

方法：
将所有成分倒入加冰的老式玻璃杯中。轻轻搅拌。装饰有明显的橙皮。

*将整个咖啡豆放入任何广口瓶或非反应性容器中，盖上本尼迪克丁，静置12小时或过夜。批量创建它，并根据个人口味调整豆类的数量和浸泡时间。

为了向其遗产致敬，Varamo以其前身Negroni的名字命名了Boulevardier即兴演奏。在《朦胧的内格罗尼》中，她用黑麦的香料换成Ardbeg的拳头拳，这是她最喜欢的战术。”我经常推荐一种豆威士忌。她说。“要保持传统，我只需要切换两种成分，就很难停止饮用它了。”

不过，一旦她进行了修补，她就不禁将这种鸡尾酒剥离到裸露的基础上，然后用全新的平面图对其进行重建。用干苦艾酒代替甜味，本尼迪克特跳入坎帕里（Campari），咖啡豆提供苦味，否则可能会苦涩。橙色苦味和橙色装饰将所有东西绑在一起，同时使干苦艾酒充满活力，并在咖啡中很好地玩耍。