尊敬的教授，
我是威士忌新手，如果这是一个愚蠢的问题，非常抱歉。您能告诉我低地，高地和Speyside威士忌在口味上有什么区别吗？
谢谢，
萨格（Sasha Halliday），博格诺里吉斯（Bognor Regis）
可疑的定义：教授解释了为什么威士忌区域没有用风味来定义
亲爱的莎莎：
没有愚蠢的问题，所以不要害怕问。您会发现威士忌界的人们非常乐于分享他们的知识（和见解）。有了这个问题，您就引发了一个有趣的辩论领域。这是我的看法。
就像您已经知道的那样，苏格兰威士忌分为五个法律定义的区域：低地，高地，斯佩赛德，艾莱岛和坎贝尔敦。
根据《苏格兰威士忌法案》，“坎贝尔敦”由“阿盖尔和bute议会的南Kintyre病房组成，因为该病房是根据《 2006年阿盖尔和bute（选举安排）令》设立的”，而“艾莱”则是该岛。
当您查看其余三个区域时，事情会变得更加有趣。“低地”的定义是位于“与高地地区（从高地区域划分）的线的南部”上的区域。如果您研究过苏格兰地理，那么您会以为这条线意味着遍布全国对角线的地质断层。你会错的。
高地：
' …是指从北海峡开始，沿着克莱德峡湾的南岸到格林诺克，再到那儿到达卡德罗斯站，然后向直线直线向东到达坎皮斯费尔斯伯爵位子山顶的线，然后沿华莱士纪念碑的直线向东，然后从那里沿着B998和A91公路的线向东，直到A91在米尔纳索特（Mornathort）遇到M90公路，然后沿着M90向北直到Earn大桥，然后沿着河赚钱直到与泰河汇合，然后沿着那条河的南部前陆和泰河峡直到到达北海为止。
虽然这看起来很奇怪，但它是19世纪初出于征税目的而首次建立的边界。
划清界线：《苏格兰威士忌法》明确规定了每个地区的界限
Speyside不是由斯佩河的分水岭定义的，但包括：
' （i）Moray委员会的布基，北埃尔金市，南埃尔金市，Fochabers Lhanbryde，Forres，Heldon和Laich，Keith和Cullen和Speyside Glenlivet的病房，因为这些病房是根据2006年《海瑞（选举安排）令》组成的（b）；（ii）高地议会的贝登诺克和史特拉史派斯病房，因为该病房是根据《 2006年高地（选举安排）令》组成的。
因此，从最广泛的意义上讲，它与风土关系不大，而与政治边界有关。
为了进一步混淆此事，因为斯佩塞德（Speyside）落在高地地区的边界内，所以在斯佩塞德（Speyside）地区蒸馏的苏格兰威士忌可能被描述为“高地”或“斯佩塞德”。'这也意味着来自岛屿的威士忌（艾莱岛（Islay）酒吧）都是高地威士忌。
在某种程度上，这回答了您的问题。但是我怀疑您想找出的是来自不同地区的威士忌之间的风味差异。请允许我对此停留一两分钟。在高地地区内，您可以诚实地说，从格伦高恩到沃尔夫本的每个酿酒厂的味道都一样吗？例如，本尼维斯山和Glenmorangie之间的相似性在哪里？或者本尼维斯山及其邻国奥本开始考虑是否相似？
Speyside可以成为更好的案例研究吗？让我们来看看Dufftown里面住着六个酒厂：格兰菲迪，百富，Kininvie，Mortlach，Dufftown和Glendullan。有共享角色吗？位于同一站点上的前三个口味是否相同？Mortlach和Dufftown之间的共性在哪里？实际上，在Speyside内，您可以品尝到各种威士忌香气，从香气到果味，从麦芽味到肉味，甚至是烟熏味。您越看越仔细，规则就越多，直到规则本身崩溃为止。
那为什么会有地区呢？要回答这个问题，我相信您必须追溯到19世纪和融合的开始。对于搅拌器而言，创建广泛的（这就是关键词）风味分组是很有意义的。艾莱岛（和岛屿）全都烟熏，而坎贝尔敦则重油。例如，约翰·沃克父子（John Walker＆Sons）在其大陆集团之一中使用了“北方国家”一词-大多数但并非唯一地取自Speyside。
地理剖析：Blenders首先使用区域作为区分酒厂风格的指南
正是调酒师，他们的调色板需要更广泛的颜色，使得大陆酒厂可以从烟气中抽出，从而使单一的麦芽更轻盈，更富果味。扩大风味选择是成为区域性的关键。
当单一麦芽开始成为一种类别时，对调酒师有用的缩写词才开始普遍使用。区域性是在众多令人困惑的酿酒厂之间导航的一种方式。
地区可以合理地Proof威士忌酒是在苏格兰各地酿造的，并且口味各异，但在我看来，这种说法被过分夸大了。低地威士忌确实不像它们那样品尝，因为低地威士忌柔软而绵延。
您可能会争辩说，由于Islay泥煤的特性，Islay在发烟性威士忌方面表现出区域性-但是，并非所有Islay威士忌都是发烟性的，也不是所有发烟性的Islay威士忌都使用Islay泥煤。
这在哪里离开我们？我认为，悄悄地摆脱区域做法是一种解放，因为与其尝试在不存在（或很少）存在的共同点上尝试，不如让它专注于单个酒厂的特性，这是单一麦芽中最重要的元素。
调酒师的手可能已将威士忌的性格指向一个方向，但每个酿酒厂都以某种方式发挥了自己的个性。如何？这是一个没人能回答的大问题，但正是个性使单个麦芽如此迷人。
一定要使用区域作为定义区域位置的快速方法，但要享受每个酿酒厂的丰富财富。
