该书终于在2018年关闭。那是充满英国脱欧不确定性，社交媒体丑闻和永无止境的特朗普戏剧的动荡，疲惫的一年。德雷克（Drake）与《最伟大的表演者》（Greatest Showman）争夺榜首，而黑豹（Black Panther）则四处搜寻。同时，威士忌行业也正经历着自己的兴奋：简·沃克（Jane Walker）和《权力的游戏》威士忌的发布激起了社交媒体风暴，而麦卡伦（Macallan）则引起了交通拥堵， 因为粉丝们试图抢购一瓶限量版的《创世纪》（Genesis）。  

但是现在正值1月，现在是全球威士忌行业展望未来12个月的时候了。威士忌过去应该留下什么？我们今年可能会看到什么新发展？该行业应制定哪些新的新年决议？根据一些业内知名人士的预言，这将是令人振奋的2019年，因为他们分享了对来年的希望，恐惧和预测。 

GLENMORANGIE威士忌类股票到期的负责人布伦丹·麦卡伦（BRENDAN MCCARRON）

法治：麦卡伦认为威士忌应在SWA法规的范围内发挥作用

威士忌应停止试图打破《苏格兰威士忌法》的规则。是的，这可能令人沮丧和困惑，但是这些规则确保了我们惊人的遗产是安全的。当世界上任何人拿起装有“苏格兰威士忌”的瓶子时，他们都知道瓶子的来源和去向。另外，如果没有规则，那么创新就没有真正的挑战。尝试思考“我们如何才能有所作为，但仍将其保留为传统制造的苏格兰威士忌”，真是太好了。”

“威士忌行业在一年之内什么都没有发生，所以我真的不确定除了“继续前进”之外，该行业应该做出什么样的决议。就我个人而言，这将是Glenmorangie的第五年，所以我将进一步提高我的感官和威士忌制作技能，但是明年最大的项目将是Ardbeg和Glenmorangie酒厂的扩建。

NCN'EAN酿酒厂首席执行官ANNABEL THOMAS

无意识的偏见：托马斯（Thomas）希望看到该行业做出努力，以实现更具包容性

``行业交流方式仍然存在很多偏见，其中很多是无意识的。我们所有人都需要在2019年做出努力，在我们的故事，摄影，活动和招聘中充分体现真正喝威士忌的人的全部范围。我们还将继续寻找减少环境影响的方法，例如向玻璃制造商等挑战我们购买的行业以使其更具可持续性。

毫无疑问，2018年已经看到了一些有趣的发行版本，这些发行版本扩大了界限并挑战了人们的观念。我想认为我们会在2019年看到更多的信息，我希望它不会成为关于《苏格兰威士忌法规》是否允许的辩论的一部分。关于公司如何运营以及产品如何制造，透明度将继续是一件大事。最后，我们将了解更多有关自然世界的信息，以及您手中的dram与农民和更广泛的生态系统之间的关系。我希望这有助于人们作为一个国家与苏格兰建立更多联系。”

张爱玲（KANAN）高级搅拌机IAN CHANG

发表声明：Chang预测我们将在2019年看到更多酿酒厂转向NAS威士忌

总体而言，威士忌今年的受欢迎程度将继续上升。威士忌鸡尾酒的消费量不断增长，这为我们的液态黄金带来了新的饮用者。对我们而言，不断拥抱全球威士忌（这是来自新产区的蒸馏酒），以帮助该行业扩展并使我们全神贯注，将是一件好事。

``就2019年的趋势而言，这似乎太过激烈了，但我相信更多的酿酒厂可能实际上会取消年龄声明，以回应无年龄声明表达的成功并增加供应的灵活性。投资组合将更多地转向NAS，并填补年龄声明留下的一些空间，我相信蒸馏厂将投资于发行更多的限量版。威士忌酒饮用者将在2019年经历一场激动人心的旅程。''

ARMORIK首席执行官DAVID ROUSSIER

脱手：Armorik首席执行官希望过去不再使用“瓶装翻转”的做法

``在发售后的几分钟内，在eBay上看到一些独家的瓶子很常见，或者瓶子在拍卖中达到疯狂的价格。这应该留在2018年–威士忌是喝醉后与朋友分享的。

“我知道在过去几年中已经做了很多工作，但是我们必须做更多的工作才能使[行业]在2019年实现可持续发展：可再生能源，有机大麦，包装和用水。更高的透明度也不会有害。威士忌迷们要求的更多，这很公平。我们在2019年有很多事情要做。''

道格拉斯·莱恩（DOUGLAS LAING＆CO.）

定制，独特：Laing说，小批量的高品质烈酒将是未来

“威士忌应继续创新，并在2019年变得更具创意。我们已经越来越多地看到这一点，但作为一个行业，我们需要继续这样做，并积极证明苏格兰威士忌不仅是“老人喝的威士忌” ”。

“围绕烈酒的透明度肯定会继续，而且我们还将通过个性化和较小的批量装瓶看到更多。我们深知消费者希望量身定制的独特产品，这些产品体积小，价值高。”

TEELING酿酒师ALEX CHASKO

绿色未来：Chasko希望看到小型酿酒厂更简单的回收方法

“我希望威士忌停止寻找“下一个新趋势”，而将精力集中在打造优质精神上。威士忌已经存在了很长的时间，我们只需要专注于使它尽可能的好，而不再试图使其变得时尚。

``由于生产规模小，越来越多的小型酿酒厂将与环境标准作斗争。例如，大型酿酒厂可以使用卡车将副产品（例如废谷物）运到农场，以作为牛饲料循环再利用。小型酿酒厂一个月内可能会产生一半的卡车装载量，这意味着回收利用的成本效率不高，而是全部运往垃圾填埋场。在2019年，我希望威士忌行业尝试研究小型蒸馏厂的替代回收方法。''

KYRÖ酒厂创始人兼首席执行官MIIKALIPIÄINEN

多样化的产品组合：Kyrö首席执行官表示，威士忌酒应代表每个人

“今年，威士忌需要在更大范围内摆脱雪茄烟熏房的束缚，在这里，只有男人沉思于重要事物。在这里实现自由并不意味着开发“为女性/年轻人/族群等制造的产品”，而是系统地采用多样性，从公司的核心一直到产品在市场上的展示方式和位置。我们可以尽我们所能，确保下一代与众不同。

“我们将看到旧世界，例如苏格兰，爱尔兰和美国，开始对新世界的威士忌酒有所了解。这意味着我们将看到更多的黑麦和波旁威士忌从欧洲涌出。”

杜瓦瓶（DEWAR'S）全球品牌大使弗雷泽·坎贝尔（FRASER CAMPBELL）

混淆：坎贝尔2019年的新年决心是让人们喝高汤

“如果您要购买100瓶相同限量版的酒只是为了增强您的投资组合，我认为，您最好是兜售一场音乐会的所有门票以兜售它们。弄开这些瓶子，分享今年的爱。我会很乐意过来帮您。

``在2019年，我们将看到趋势，例如在混合苏格兰威士忌中进行更多的试验，在新的和封存的蒸馏酒，品牌体验和商店中的投资不断增加，以及威士忌Highball的持续兴起。在两次服药之间喝更多的高球，第二天你就会变得更加水分。

STARWARD创始人DAVID VITALE

派对饮料：为了充分利用威士忌，Vitale声称晚餐时应该喝醉

“威士忌酒应该抛弃最后的陈词滥调和威士忌最好在壁炉旁食用的想法-晚宴是最被低估的威士忌酒机会。整个行业已经取得了长足的进步，但是我们仍然有一点路要走，以克服这种偏见，即老威士忌更好，因为它更老了。

“今年，威士忌应该更加透明，对我们的饮酒者保持有趣，并继续自豪地庆祝我们的历史。”