现在是八月，是爱丁堡，对于大约1500名威士忌爱好者来说，这仅意味着一件事：威士忌边缘。在整个城市中，白天和黑夜都有飞人艺术家，扮装皇后，单车诗人，歌舞表演的女主角和奇怪的站立喜剧演员排队，他们共同组成了节日艺穗节。但是，与这一天为期三天的威士忌展览会开幕的下午2点开幕的人群相比，布劳顿街（Broughton Street）的曼斯菲尔德（Mansfield）码头外排起了长队。3月13日中午，当皇家麦芽威士忌（Royal Mile Whiskeys）发行门票时，它们在短短几分钟内就全部消失了。
正如Tomatin的全球品牌大使Scott Adamson所说：“如果AC / DC完成最后的演出，威士忌边缘艺会更快卖光。” 虽然对澳大利亚摇滚乐手来说公平，但他们会收拾一个比以前教堂大许多倍的场地，而斧头工安格斯·扬（Angus Young）可能会用他的开弦吹起彩色玻璃窗。Royal Mile的采购和销售总监Arthur Motley说：“去年，我与一位来宾交谈，经过多年的尝试终于获得了入场券。他说：“哦，这和其他节日一样，但是我觉得更好。” 他听起来有些失望，但我明白他的意思。这是一个简单，轻松的节日，它的成功在于我们抵制了提高供应商和顾客价格的诱惑。”
Royal Mile的负责人Keir Sword解释说，当威士忌边缘之旅（Whiskey Fringe）在2001年首次亮相时，“其灵感是在八月份爱丁堡极具国际化和多元文化的氛围中，让威士忌具有影响力。” “十八年前，威士忌酒节在威士忌节中唯一的存在是完全课外活动。” 它在城市商会开幕，这是这个月为期的演出之城中的另一场演出。当时没有适合的“威士忌日历”。从那以后，它超越了其他“参加”，可能会飘浮到另一个不太疯狂的月份，并取得了同样的成功，尽管它可能会与同时出现的其他众多威士忌节中的一个发生冲突。
令人垂涎的简单性：爱丁堡威士忌边缘比其他节日更具“放松”氛围，但同样受欢迎
避免使用August无疑会使寻找威士忌边缘艺迷的地方变得容易，但是您将失去在Festival上的嗡嗡声。仁慈的是，没有计划改变日期，或将其搬到更大的地方，以允许超过30个看台，并且访客人数激增到每天500个以上的限制。在City Chambers和Signet图书馆成立初期，确保曼斯菲尔德（Mansfield）地震是偶然的还是天才的。在今年的展会上，我与之交谈的每个人都提到了这个场地-一座经过精美修复的新罗马式教堂，以其手工艺壁画而闻名。
任何人都怀疑这座建筑的前世是否激发了节制甚至是清醒，但是亨特·莱恩（Hunter Laing）英国销售总监休·穆尔（Hugh Muir）表示：“好吧，如果您有500人在教堂内部，您可能只有两到三杯酒摄入量很大，我认为这是一个很好的比例。” 老实说，这可能要归功于有足够的空间来使参观者和参展者之间轻松轻松地互动。托尼Reeman克拉克斯特拉森酿酒厂说：“我去过很多场表演，那里的人群只是从一个摊位到另一个摊位，而威士忌却是从高铁上倒下来的。而在边缘地区，有时您可以进行长时间的交谈，直到人们流连忘返，您才意识到自己甚至还没有给他们倒酒。他对这项活动有特别的喜好，因为七年前在这里，他有自己的尤里卡时刻成为蒸馏者。谁知道呢？也许今年有人也有类似的顿悟。
亨特·莱恩（Hunter Laing）与威士忌（Springbank），指南针（Compass Box）和阿德菲（Adelphi）一起一直是威士忌艺穗会（Whiskey Fringe）的定期参展商，并且是与该行业相关巨头并驾齐驱的规模较小的企业之一。展位被超额认购，今年戈登和麦克菲尔（Gordon＆MacPhail） 错过了，2016年帝亚吉欧（Diageo）也是如此。谁进来没有公式，但是平衡让人感觉是对的。索恩说：“我们售罄的事实意味着同一个人每年都不会拿到票，并且在某种程度上适用于看台。” 尽管这可能有助于保持新鲜感，但他承认，“新酿酒厂的数量将成为一个日益严重的问题”。
概念板：“半时橘子”的想法是让威士忌迷们更熟悉其他节日的一个新想法
今年，达夫特米尔（Daftmill）首次亮相，他的农用蒸馏器Frances Cuthbert终于能够打开几瓶他12Year Old的酒，这对R＆B Distillers和GlenAllachie来说是第一次。同时，在楼下，格兰帝（Glen Scotia）已将一间宽敞，简陋的房间改造成一个接近酿酒厂仓库的房间，房间里散发出喜怒无常的灯光和一些酒桶。蒸馏大师伊恩·麦卡利斯特（Iain McAlister）向我们倒入了一支29年陈酿的麦芽，麦芽是由装满雪利酒的新鲜雪利酒桶和维多利亚纳酒制成的，富含橡木糖和焦糖水果。
每个展台还选了40个壮丽的菜色作为他们的“半时橘子”。在这里，下午4点吹口哨时，参展商会拿出一个特殊的瓶子，在赌徒中间造成了美味的困境，因为只允许一个橙子。对于旧谷类威士忌的迷来说，有40Year Old的凯莉（Cally）来自已经倒闭的喀里多尼亚酿酒厂，还有1996年由猎人·莱恩（Hunter Laing）装瓶的北英属。Strathearn的第一个桶形酒桶是Compass Box的Delilah XXV，也是我个人的选择– James Eadie的沥青完美，烟熏味十Year Old的Caol Ila用Palo Cortado酒桶熟成。
正如许多夫妻和小团体所意识到的那样，解决上述难题的方法是选择不同的菜谱，在中间相遇并分享。那个半场橙子的独特性，加上车票中包含的10英镑代金券，显然使“威士忌边缘”物有所值。根据需求，Royal Mile Whiskeys可能会将价格提高一倍，从而使活动更加独占，更加厌烦，并且在此过程中可能会减少乐趣。对于Sword及其工作人员尚未这样做，这确实是他们的功劳。
