在Midleton仓库充满木桶的阴郁中，名酒大师名酒大亨Barry Crockett回顾了1984年Midleton Very Rare的首次品尝，这是爱尔兰混合威士忌34年（迄今为止）年度发行中的第一次。
他回忆说：“第二年，即1985年11月，它在一个新仓库中推出了。” “这是令人震惊的一天–倾盆大雨。我记得当时有名叫约翰·布鲁顿（John Bruton）的工商业部长，他后来成为道伊萨赫。
“我们有威士忌新闻界的代表。接待处非常好，尽管对每瓶40英镑IR的夸张价格也有很多评论。如果他们只期待未来，他们就会急于购买几瓶。
Midleton Very Rare一直被誉为“最好的威士忌-爱尔兰威士忌的巅峰之作”，正如现任爱尔兰蒸馏厂老板Jean-Christophe Coutures所描述的那样-但威士忌在过去33年中经历了可观的演变。
MVR先驱：大师级酿酒大师Barry Crockett创建了前30个发行版本
最初，酒桶的选择是有限的-1984年只有32个-年龄范围也受到了类似的限制，早期发布大约跨越9到13Year Old，这反映了新米德尔顿酿酒厂相对年轻， 1974年投入使用。外部因素，例如1990年代初的经济衰退，也影响了库存。
随着系列的进行，酒桶的选择范围扩大到了约100个，谷物和单罐威士忌的年龄也有所增加。最成熟的威士忌酒是克罗基特（Crockett）于2013年退休前的最后一次Midleton Very Rare时的24Year Old。
今年的版本是克罗基特的继任者酿酒大师布莱恩·尼特纳（Brian Nation）创作的第四版，它使用了迄今为止该系列中最古老的威士忌，包括32Year Old的谷物和26Year Old的单罐威士忌。Midleton Very Rare 2017中最年轻的烈酒是12Year Old（尽管威士忌仍然没有年龄限制）。
还有一种人为因素在发挥作用，三年前接力棒移交给国家后，发生了微妙的变化。克罗基特说：“ 2013年至2014年间发生了变化。” “我认为2014年的威士忌更清淡，更芳香。”
发现和解释这些变化对于任何收集年度发布的人来说都是显而易见的重点，但是克罗基特还热衷于强调将1984年与2017年以及之间的所有年份结合在一起的共同思路。
他指出了四个方面：成分；蒸馏方法；桶型; 和年龄因素。他描述了三种主要的风味特征：蜂蜜，烤木和香草，其特征是许多年前仍在“非常稀有”啤酒中发现的单一罐式威士忌的独特特征。
限制范围：在早期，用于混合的酒桶数量较少
大麦带来那绿色的苹果味。谷物（玉米）的清淡，芬芳的甜味；酒桶通常是美国橡木桶的先灌装桶，是香草的来源，烘烤的气息，并且与馏出物一起具有乳脂状的甜味。
这些因素和口味是Midleton Very Rare在过去三十年甚至更长时间的众多变化背后的中心主题。在那个时期，从威士忌时代到新的，时髦的包装以及负责液体的人，发生了很大的变化，但是与过去的这种联系仍然至关重要。
MIDLETON VERY RARE：精选品尝笔记，1984-2014
Midleton Very Rare 1984
一些旧瓶的音符。温和，带有干软水果，棕色香蕉和肉豆蔻。有一些褪色的花朵和谨慎的橡树。口感先移入肉豆蔻，然后以柔软，甜美和乳脂状的中味为基调，最后带有一些胡椒苹果味（Dave Broom）。
巴里·克罗基特（Barry Crockett）：“当酿酒厂于1974年启用时，从旧的，较重的罐式蒸馏器转向了新的，风味较差的谷物和罐式蒸馏器。”
Midleton Very Rare 1985
红苹果，然后是檀香和茉莉。骨干略显紧缩，加干香料。蜂蜡上光剂，深色蜂蜜。后来，可可豆和咖啡烘烤器。口感上有胡椒和香料，毛绒皮革和肉桂加李子。香草奶油和木香料。水暗示着满满一盒奶油蛋糕（Richard Woodard）。
巴里·克罗基特（Barry Crockett）：“我们认为1985年比1984年向前迈出了一步-更全面，更平衡。”
Midleton Very Rare 1986
出人意料的是，坚固，油腻的罐子仍然具有影响力。树脂柔顺，酒桶中有焦糖布丁香。成熟的香蕉和黑醋栗，再加上一些烤酵母，鲜奶油和葡萄软糖。随着时间的流逝，所有的都是太妃糖和蜂蜜。口感果香柔滑，单锅仍保持辛辣味，在末梢（DB）上增加了豆蔻色的味道。
布莱恩·纳特恩（Brian Nation）：“我对仍然在这里的高彩池感到惊讶。它所有的丁香状香料都比谷物更明显。这仍然是一个年轻的年龄段。
闪亮的蒸馏：过去的33年中，米德尔顿发生了许多变化
Midleton Very Rare 1990
太妃糖的香气，香草和一些新书的味道。些许绿色葡萄和花香的闪烁暗示着谷物的元素，散发着浓郁的香气。下方仍然有许多微妙的锅。口感异常甜美：所有Demerara糖和黄油以及一些丁香和肉桂（DB）。
Midleton Very Rare 1995
速溶青苹果和类似碎屑的谷物元素。马鞭草和山楂，加香料的香草。一家精致的糕点店。油腻，锅具仍然突出。浓稠的口感集中，显示出较深色的水果和凝固的蜂蜜，但酸度的气味保持平衡。水带来草莓般的香气，温暖的香料和Caramac bar （RW）。
巴里·克罗基特（Barry Crockett）：“在最初的几年中，酒桶的范围非常有限。后来，这移动到大约100个木桶中，从而提供了更多的选择和组装空间。
Midleton Very Rare 1996
与1995年相比，它表现出更轻盈，克制的特点，并且带有Canteloupe瓜，柑橘和黑加仑叶的味道更甜，略带草味–也许仍在使用更轻的锅。它的味蕾在口感上更为明显，增加了口感和额外的辛辣味，反过来又平衡了甜梨和四川胡椒的味道。平衡且精致，在玻璃中可很好地发展，尽管比早期的年份不那么直接，但具有额外的优雅感（DB）。
渐进式演变：今天的调和酒使用了更多的酒桶，更老的谷物和罐装威士忌
Midleton Very Rare 2007
炖青苹果，香草和温和的香料。很害羞。随着时间和水的流逝，苹果的香气更加明亮。口感比较清淡，但是仍然有很多罐子调味。功率比预期的要长，而且功率被低估。缓慢地增加木材香料的强度-持久且非常温暖（RW）。
巴里·克罗基特（Barry Crockett）：“年龄正在增加，从2000年开始，我们将受益于更大的年龄。”
Midleton Very Rare 2013
黑胡椒和青苹果，变质为香蕉。加水，柔软的香料和皮革。口感辛辣，有力，并具有爆炸性的芳香。水显示出更丰富的水果和更多的香料。这里的深度更大（RW）。
巴里·克罗基特（Barry Crockett）：“我知道自己即将65Year Old（即将退休）这一事实并没有改变任何事情。我一直认为2012年和2013年是30年来Midleton Very Rare最好的一次。
Midleton Very Rare 2014
平衡是这里的关键。有大麦的甜味，有些淡淡的干草，狼牙棒，决明子，柑橘，但下面有成熟的桃子味。一些煮熟的苹果，油腻和加香料的蜂蜜。口感长，单宁柔和，还有枫糖浆，太妃糖，普通话和波纹壶，最后在末端增加了淡淡的胡椒味（DB）。
Brian Nation：“这是我的第一个年份-我能够从15Year Old到22Year Old的年龄范围内进行选择。我了解到，您不应每年强迫自己有所不同，而要看看酒桶中到底存在什么差异。”
