有一个吃火的单轮摩托车杂耍电锯，一个学生装扮成修女的无伴奏合唱团。皇家大道已经挤满了细雨，而五彩纸屑在街上飞来飞去。只能是八月，当爱丁堡市的年度音乐节规模扩大一倍时，现在已经是70周年了。
长期以来，高调的节庆活动一直被喜剧助兴的《边缘》（Fringe）所掩盖，其演出超过2000场，演出超过30,000场。从崇高到极度荒谬，应有尽有，每一个举动都在令人麻木的指南中详细说明了电话目录的大小。
与往常一样，饮料为庆祝活动加油，还有一些很棒的威士忌酒吧，很多都有延长的许可证。对于真正的威士忌爱好者来说，最重要的亮点可能是Whiskey Fringe，8月中旬的一个漫长的周末，几乎在皇家里程威士忌（Royal Mile Whiskeys）于春季发布细节后就销售一空。今年的音乐节即将结束，但为了给您带来风味，这里是对五个受苏格兰威士忌启发的展览的评论。
不安的精神–威士忌，鬼魂和夏洛克·霍尔姆斯
鬼故事：查理·麦克林（Charlie MacLean）和邦妮·麦克伯德（Bonnie MacBird）提出了一些奇怪的威士忌
在灯光昏暗，准备就绪的情况下，作家邦妮·麦克伯德（Bonnie MacBird）在威士忌大师查理·麦克莱恩（Charlie MacLean）的陪伴下，介绍了她于1889年创作的最新的《福尔摩斯神秘案》。随后，在怪异的亚瑟·柯南道尔中心（Arthur Conan Doyle Center）进行了双重写作和威士忌大师班学习，包括品尝Glenmorangie的波特兰完成的Quinta Ruban。
麦克伯德（MacBird）解释了柯南道尔（Conan Doyle）的快速叙事驱动力和电影风格，而麦克林（MacLean）则取代了法国白兰地，奠定了威士忌后期维多利亚时代的攀登舞台。这导致书中的阴谋论和死亡威胁，作者显然以其“蒸汽蒸气，研磨机械和一氧化碳”来品味参观的酿酒厂。对我们来说，它们可能只是单一麦芽威士忌的来源。对于MacBird来说，这是一个等待发生的犯罪现场。
喝酒的人：酒精饮料的历史
猿人星球：汤姆·桑德汉姆（Tom Sandham）和本·麦克法兰（Ben McFarland）相信我们对酒精的热爱是进化的（照片：史蒂夫·乌拉索恩（Steve Ullathorne））
思维饮酒者，又名本·麦克法兰和汤姆·桑德姆说，我们对酒精的偏爱是进化的。以发酵水果为食的猿类引发了最好的聚会，发生了最多的性行为，并最终演变为人类。
但是现在，到此为止，我们需要拥抱两人经常重复的口头禅：少喝酒，但喝得更好。该节目肯定会在明年回来，是一场酗酒史上的狂欢，充满了笑声和奇怪的双关语，并赠送了一系列免费饮料。
在我去的那天晚上，那是一罐来自富勒（Fuller）的精酿啤酒，然后是四种烈酒，包括雷卡（Reyka）冰岛伏特加和来自斯凯岛（Isle of Skye）的10岁黑烟Talisker。每次摔倒后，不幸的家伙（我来访时取名为Geoff）被拖到舞台上，以评估观众的反应-这是对酒是否会激起欲望的科学测试。对于Geoff来说，这似乎肯定行得通-再增加一分钱，它就会变成汤姆·琼斯（Tom Jones）的音乐会，四处都是短裤。
爱丁堡之旅和威士忌品尝
苏格兰避风港：Jeffrey St专攻独立瓶装苏格兰威士忌
杰弗里·圣威士忌和烟草，距离爱丁堡Waverley车站，听起来像副真正的巢穴只是，虽然在写这两种产品的时候仍然只是法律。在今年的艺穗节上，赫克托·麦克莱恩（Hector MacLean）（与威士忌作家和作家查理有关）带领了对四个独立瓶装的深入品尝-这是杰弗里·斯特（Jeffrey St）的特色。
为了检验木桶强度麦芽的乐趣，倒入了由卡恩·莫尔（Carn Mor）以65.5％abv装瓶的极为丰富的Glenrothes 2006，然后是北星的Glenallachie 8岁形状的雪利酒炸弹。然后是Strathspey混合麦芽和Port Dundas 12岁的谷物，这对Haig俱乐部的球迷来说是大开眼界的。
在长达90分钟的品酒之后，您需要进行一个小时的老城导览游。有人告诉我们忘记了城堡和Greyfriars Bobby之类的旅游地标–这是深入探究该市“坚韧的腹部”的机会，引用MacLean的话。
SCOTCH蛋俱乐部礼物：威士忌水
威士忌巡游：用匕首和苏格兰鸡蛋发现爱丁堡酿酒厂的历史
它可能不是威尼斯，但爱丁堡确实有至少一条运河得名，从市中心附近的托尔克罗斯（Tollcross）开始。在整个八月，多达35个团体组成的团体登上了Lochrin Belle，与Craig Johnstone和Jamie Shields一起参加由杜瓦河谷（Dewar’s）赞助的水性食品和威士忌品尝活动。
沿着联合运河（Union Canal）漫步一个小时，经过公园和郊区花园，您可以品尝格伦·德沃龙（Glen Deveron），克雷格拉基（Craigellachie）和阿伯费尔迪（Aberfeldy），同时品尝苏格兰羊杂苏格兰威士忌这样的美味佳肴。还有三款鸡尾酒可供品尝，包括杜瓦（Dewar）的一种叫做“蓝宝”（Dramble）的布兰堡（Bramble）和一种老式的。
一路上，最近从塔斯马尼亚州的百灵酒厂管理回来的约翰斯通（Johnstone）讨论了曾经运往运河的威士忌，罗斯班克（Rosebank）和圣玛格达琳（St Magdalene）晚期已酿成的蒸馏酒，以及寿命更长的威士忌大亨汤米·杜瓦（Tommy Dewar）。
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有辅导的品尝：皇后街SMWS的参观者通过三个单桶装瓶进行了指导
今年，苏格兰麦芽威士忌协会（SMWS）在皇后街商场每天举行三场活动，以盛大活动拥抱了边缘大区。在我参加的午餐时段，我们只有四个人，我们被带到一楼的小型品酒室，威士忌大使艾伦·伍德（Alan Wood）带我们参观了生产的基本过程。
那里有香气罐和一块泥炭砖，还有一块烧焦的木板。这是将SMWS Mannochmore与在同一酿酒厂生产的臭名昭著，漆黑的Loch Dhu进行比较的线索。除非您为焦糖精神而疯狂，否则学会装瓶是一个巨大的进步。
一小时的品尝包括另外两个单桶装瓶，来自我们主持人的许多丰富多彩的威士忌酒背景，他们很棒，还谈到了会员资格的好处。可悲的是，伍德无法证实或否认有关该协会正在考虑自行开火的谣言。
