我的早晨与昨天的酿酒厂之旅截然不同，绕开了斯佩塞德（Speyside）地区，经过计划外的行驶，经过格伦法克拉斯（Glenfarclas），再经过Ballindalloch，经过绵延起伏的丘陵，上面融化的雪山和茂密的绿色森林（有时错误的转弯可能是化装的祝福）。一天的第一部分是我很悠闲的行程，我在阿伯劳尔（Aberlour）停留了第一站，然后在我听说过的蒸馏画廊里参加威士忌和手工艺品展览。
两位主要艺术家是马修·奥康纳（Matthew O'Connor），他们用油画棒创作了一系列蒸馏画–乍一看，您就以为这是格兰菲迪和卡杜蒸馏和烈酒保险箱的照片，所以他们被巧妙地涂上了颜色–还有艾伦·帕特森（Alan Paterson），他制作了一系列与威士忌有关的幽默漫画和插图，以及斯佩塞德郡（Speyside）酒厂的详细地图。
在花了一些时间享受美术展览之后，我决定在下一次下午1点游览之前步行逛逛。阿伯勒酿酒厂就在画廊的转角处，对面就是美丽的英联邦战争墓地-埋葬了阿伯勒酿酒厂的创始人詹姆斯·弗莱明（James Fleming），还有一座桥，将您带到斯派河的宁静。
Speyside是一个世界，远离我目前称为家的伦敦繁华，烟雾sm绕的街道，花一个早晨呼吸新鲜空气，常绿的环境和宁静的河岸是真正的幸福时刻。极具诱惑力的是将行程安排与巡回演出和品酒会挤在一起，我极力建议未来的音乐节参加者花一些时间来探索户外活动。装满一个酒壶，离开人迹罕至的地方；漫步在树林中，沿着河边，远足本·林尼斯（Ben Rinnes）–我保证您不会后悔。
然后，我去了克雷盖拉奇酿酒厂，在那里我受到百加得全球麦芽驻华大使Georgie Bell和百加得家用麦芽驻家品牌大使Kara Anderson的欢迎。这是另一家通常不向公众开放的酿酒厂，但特别为Speyside威士忌节烈酒提供了游览。贝尔首先带领旅程进行了巡回演出，不时与安德森（Anderson）交流，解释了他们如何制作“健壮，肌肉发达和油腻的”威士忌，然后揭开了他们秘密计划的特别结局。
大师级工匠：库珀·吉姆·赖利（Coper Jim Reilly）展示了克雷盖拉奇酿酒厂的桶形结构
当我们小组交出了一杯克雷盖拉奇新酒时，与第二个17Year Old的小酒杯形成对比，酿酒厂的首席库珀·吉姆·赖利（Jim Reilly）展示了他如何他和他的木桶匠团队组装酒桶并振兴疲惫的木桶，并解释了大多数威士忌的成熟过程是如何在头18个月内发生的，而在此之后的大部分时间中，大部分时间都是“融化过程”。对于从谷物到桶的酒厂内部运作，这真是一个奇妙的见解。
巡回演出结束后，我冒险去了Forres的Benromach酿酒厂，为自己准备了一个地点，以帮助选择下一个酿酒厂独家装瓶。威士忌供应副总监，第四代Gordon＆MacPhail酒商Stuart Urquhart和Benromach酒厂经理Keith Cruickshank是我们下午的私人导游。参观始于一个古老的Benromach人工制品博物馆，包括一个废弃的Porteus磨坊，Porteus de-stoner以及原始酿酒厂的旧冲水。厄克特哈特开玩笑说：“我家有一种积病。”
然后是主要事件：品尝。厄克特（Urquhart）和克鲁克尚克（Cruickshank）说，六个品尝杯中盛满了六种不同的Benromach样品，所有这些样品都可以很高兴地使今年的酿酒厂独树一帜。我们在最喜欢的位置之间来回讨论了一段时间，然后才休息片刻，探索仓库，然后再考虑最终的决定。与其他斯佩赛德酿酒厂不同，该地区郊区意味着本罗马赫有空间在其仓库内建仓库，最近又收购了14英亩土地以在2019年之前扩建仓库。
但是时间在流逝，酿酒厂需要做出决定。下一盘Benromach酿酒厂酒桶将在两个完全美味的表情之间被撕裂，将是2010年的单一麦芽酒，在第一桶装雪利酒酒桶中陈酿，装瓶强度为62.4％abv。这款威士忌的香气非常出众-浓密，奶油糖，黏软糖，焦糖冰淇淋和一些香料。
年轻的优雅气质：一个七十Year Old的老单桶将成为Benromach的下一个酒厂装瓶 这是一个耻辱，通话时间品尝，因为它是一个了不起的经验是决定的酒厂这样一个重要的装瓶的一部分。但是随着傍晚的到来，是时候结束我的一天了–在格伦莫瑞（Glen Moray）的生日聚会酒厂庆祝其成立120周年。当客人们滚进来时，等待烧烤晚会，喝醉了的酒水，播放了音乐，然后该是参加聚会游戏的时候了。首先是经典作品-通过包裹-每层都展示出一整晚要穿的不同化装打扮，从粉红色的假发和童话般的翅膀，到芭蕾舞短裙，怪异而古怪的头带。接下来是呼啦圈比赛，舞会和Twister大型游戏。
没有果冻和冰淇淋，没有任何生日聚会是完整的。当客人入座时，酿酒厂的工作人员拿出了一个真正巨大的生日蛋糕，上面放着如此多的烟火和蜡烛，令人惊讶的是它没有被点燃。一旦蛋糕被抛出，并祝贺演讲进行了改造，酒厂经理格雷厄姆顾家-谁是这个星期评为当年的电影节的形象大使-走上地面，金，闪闪发光的聚甲醛，劲歌在手，作为乐队奏响了The Proclaimers'I Gonna Be（500 Miles）的封面，人群在唱歌。
到深夜，宾客们在餐桌上吃饭，喝酒，跳舞，并结识了Speyside烈酒的其他参观者，庆祝活动一直在进行。人们经常想起威士忌如何使人们聚在一起，而昨晚的节日晚会则恰恰表明了威士忌如何以最好的方式发挥作用。
