每年1月25日，全球的诗歌迷们齐聚一堂，庆祝苏格兰诗人罗伯特·伯恩斯（Robert Burns）的生日。

诞生于1759年的这个日期，已经成为朋友和家人聚在一起参加“伯恩斯之夜”夜宵和欢乐的传统，如果没有一两杯苏格兰威士忌的话，这将是不完整的。

在伯恩斯的著作中，伯恩斯经常提到苏格兰的本土精神，其中包括谭·奥山特（Tam O'Shanter），苏格兰威士忌和作者的《认真的哭泣与祈祷》，在伯恩斯之夜的晚宴庆祝活动 中经常被引用为敬酒。为了加强今年的庆祝活动，我们从业务中一些最佳的调酒师那里挑选了苏格兰威士忌鸡尾酒的创意。 

但是，如果您希望将鸡尾酒制作留给专业人士，则可以享受一两次Burns Night鸡尾酒优惠，下面提供的活动必定会为您带来充实的享受。

对于RHYME NOR RAISIN，英国伦敦THE SUN TAVERN

成分：
40ml格兰菲迪12年
陈酿10ml葡萄干浸制的阿蒙蒂拉多雪利酒
20ml Cocchi Torino甜苦艾酒
2点划线

将所有成分一起在混合杯中的冰上搅拌，然后放入酸或Nick and Nora杯中。

烟熏味罗伯·罗伊（SMOKEY ROB ROY），安迪·格里菲斯（ANDY GRIFFITHS），香水，澳大利亚墨尔本/悉尼

成分：
20ml塔利斯克10 岁
10ml尊尼获加双黑
10ml雪茄注入罗恩·萨卡帕23岁朗姆酒
30ml甜苦艾酒
2点橘子苦味

在大冰块上搅拌配料。放入冷玻璃烧杯或小巧时尚的威士忌酒壶中。在一块石板/陶瓷板上，吹一些橡木片，直到它们冒烟为止。倒转冷冻的白兰地气球或小双筒望远镜，并将其放在木片上以扑灭余烬并抽玻璃。将烧杯或水罐鸡尾酒放在石板上，并佐以威士忌浸泡过的樱桃和橙子。

经典青霉素，金莺，伦敦，英国

成分：
45毫升杜瓦（Dewar's）12年
陈酿20毫升姜利口酒
15毫升蜂蜜
柠檬汁（半个柠檬）
1蛋清

摇动配料直至冷却。服务上撒上Peed威士忌和姜饼粉。 

响尾蛇，杰西·维达（JESSE VIDA），BLACKTAIL，纽约，美国

主料：
15毫升茶注入Laphroaig
30毫升绿点爱尔兰威士忌
2个破折号巧克力鼹鼠甜酸苦辣
2个破折号Peychaud的苦味
30毫升柠檬汁
20毫升茴香根糖浆
7毫升多林相思苦艾酒
7毫升干苦艾酒
1个蛋清

用冰将所有成分摇匀，然后倒入酸杯中。在玻璃杯上拧一个柠檬皮，以添加一点柠檬油。

（照片：凯文·威廉姆斯）

鲍比·希德勒斯顿（BOBBY HIDDLESTON）的《热鲍比（HOT BOBBY）》，伦敦鸡尾酒俱乐部，英国伦敦

成分：
30毫升猴肩液20
毫升马提尼酒鲁比诺10
毫升贝尼迪克汀10
毫升蜂蜜糖浆
3滴Angostura苦味
75毫升热水

将所有食材倒入酒杯中，然后加热水。用五个丁香螺柱装饰柠檬轮。 

BRYAN TETORAKIS的《金鹅》，美国加利福尼亚州的礼节性规定

成分：
60毫升著名松鸡20
毫升Nonino Amaro 7毫升
吉法德香蕉利口酒
1 dash牛油果的巧克力苦味
1 dash Angostura芳香味苦味
磨碎的肉豆蔻

除了肉豆蔻外，将所有成分在冰块的岩石玻璃中搅拌。用碎肉豆蔻装饰。

摩天斯凯克，＃LOVESCOTCH苏格兰大师班，THE DRIFT，英国伦敦

现在，如果您想直接学习如何制作一些自己喜欢的威士忌鸡尾酒，那么为什么不尝试在伦敦场地The Drift的Scotchtail Masterclass上尝试一下呢？与Diageo Reserve合作推出#LoveScotch弹出菜单后，客人可以学习如何通过交换苏格兰威士忌来搭配两三杯经典鸡尾酒。鸡尾酒包括上图所示的Morning Skye，这是对Espresso Martini的一种转折，它使用10年陈年的Talisker，浓咖啡和姜饼糖浆制成。大师班每人两杯鸡尾酒的价格为20英镑，三人一杯为30英镑。

英国爱丁堡THE BON VIVANT酋长

但是，对于爱丁堡的威士忌迷来说，希望在本伯恩斯之夜让别人做鸡尾酒，您可能会感兴趣，参观了The Bon Vivant，该酒庄与格伦·格兰特（Glen Grant）联手打造了伯恩斯的晚宴风格鸡尾酒。土司是用燕麦清洗的格伦·格兰特（Glen Grant）10年陈酿，杂碎釉料，盐和胡椒粉，腌制的红洋葱，萝卜亲切和哈吉斯黄油面包屑制成的。The Chieftain是一款限量版酒，每杯鸡尾酒9英镑，仅适用于Burns Night。