世界上任何地方的冬天（除了佛罗里达州之类的地方，没有像冬天那样遥不可及的地方），一直是一年中威士忌的有用时间。
天气不仅可以帮助您颤抖的手伸向那杯浓郁的琥珀色温暖，而且送礼期间会在树下留下许多明显形状的礼物。这以前是为苏格兰威士忌的崇高声誉而保留的，但现在包括各种世界威士忌。即使是懒惰的商人在这段时间也很容易-壁炉轰鸣一声投入使用后，他们只需要在附近放置皮革扶手椅，威士忌就可以进行合理的居家摆设。
但实际上，威士忌在现代哪里找到了呢？是的，冬天非常在家，尽管它们与英国的天气相似，但人们却在春季，夏季和秋季唤醒了它的魅力。
随着苏格兰人的离开，其他烈酒也开始填补冬季保暖堡垒的位置：杜松子酒的滑雪棚，宣称具有适当传统的草药利口酒，热带朗姆酒有望将您赶走……但是威士忌却有其窍门–烟。
虽然我肯定会喜欢所有威士忌的魅力，但我一直坚持认为苏格兰威士忌并不仅仅与烟尘有关，它使很多人不愿饮用它。如今，该类别中的口味种类繁多，使其他口味的口味黯然失色，并为每个人提供了一些风味。
但这并不是说您无法庆祝那是一支烟熏的德拉姆啤酒的奇迹。一缕烟气有一种原始的，丰富而舒缓的感觉，可以奖励冬天紧绷的嘴唇，红润的脸颊和麻木的手指。
它也不必是一个沉重的岛民，因为一点点烟，现在在全国各地都可以发现，它有助于带来变暖的联想和额外的复杂性。冬季，我不会拒绝精致的dram，但是我寻找的东西往往会散发出浓烟。
微烟：Chetiyawardana说，像Highland Park 12这样的威士忌在冬季鸡尾酒中很棒
那么，冬天我该如何享受这些烟熏的酒水呢？通常，它是一种饮料，可以通过较高的abv来保持威士忌所提供的温暖，或者可以保持威士忌浓郁的口感和浓郁的烟气。
值得庆幸的是，有很多威士忌和各种配料可以帮助这一事业。我倾向于发现它们通常来自橱柜和冰箱，尽管当季的许多水果和蔬菜都变得更顽固，无法喝一杯（Brassica Old Fashioned，有人吗？），但仍然有很多可玩之处。
一种这样的款待是鸡蛋的丰富度。翻转经常被用作丰盛，温暖的鸡尾酒，无论有无啤酒，这些饮料（使用全蛋的奶油）都非常适合搭配烟熏的小酒。尽管听起来很奇怪，但它们却能将所有口味保持在您的味蕾上，扩大了变暖的香料和浓郁的烟熏味的影响。
我最喜欢的是高原骑士12上的姜和橙子歪的版本，但是亲爱的威士忌异端导师布鲁姆先生把我指向了一个品脱的方向，从那以后我再也没有回头。
这种混合物的特别出色之处不仅在于它的变暖能力（它还可以起到温暖作用以帮助解决问题），而且它作为一个整体可以发挥很大的作用。关于冬天的妙处是，它有很多场合可以使人们聚在一起-例如使用饮料来帮助人们度过痛苦的月份-这是一种出色的饮料，可以用来迎接寒冷的人们。
当我感到更放纵时，我发现自己在家里做老式的东西，而几年前，我们在怀特利安（White Lyan）用蜜蜡打成一个人。这种食品安全的蜡在风味方面发挥了德拉姆酒的所有优势，但真正的魔力在于其帮助烟气在味蕾上通过的能力。
稍微花点时间，您就需要付出一些努力来预先准备它。但是，对于那些持怀疑态度的人来说，蜂蜡或黄油洗碗法是改变您最喜欢的苏格兰古板的一种简单方法。
最后，你们中很多人都熟悉但可能会低估的一对-Half'n'Half。通常，鸡尾酒被认为是复杂且花哨的，但这是一种古老的服务，人们通常根本不将其与鸡尾酒联系在一起，而更像是简单的G＆T。我认为这是最好的之一。
尽管全年都可以将较轻的啤酒与较轻的dram搭配使用，并且随着天气的变化而进步，但是传统的啤酒和威士忌在这个较暗的营地中坐姿非常好-尤其是在吸烟时。
我遇到的最好的之一是谁喝了我的粥？由Old Worthy Brewing制造，旨在与少量烟熏苏格兰威士忌搭配。尽管鸡尾酒分为两种成分而没有混合元素，但它是一种精心平衡的组合，很容易弄乱（尽管它的口感仍可能好于劣质的G＆T）。
两种口味毫不费力地重叠在一起，烟熏德拉姆的回报与咖啡中掺入的淡淡烈性黑啤酒的油腻性正是抵御寒冷的必要条件。
冬季威士忌鸡尾酒：莱恩先生的精选
黄油蜡老式
成分：
500毫升康沛勃克司大王街格拉斯哥混合 汁
100克无盐黄油或有机蜂蜡10
毫升糖浆
3
滴Angostura苦味2滴Peychaud的苦味
轻轻融化100克无盐黄油或有机蜂蜡，直到形成液体，然后倒入500毫升Compass Box大国王街格拉斯哥混合汁中。使其冷却，然后除去固体，并过滤咖啡中的威士忌。在冰上搅拌60毫升威士忌，加三克Angostura苦味，两克Peychaud的苦味和10毫升糖浆。放入冷玻璃杯中。
从HET品脱 好东西Lyan先生和朋友喝酒
：主料
100毫升高原骑士12
300毫升金强麦
3tbsp德默拉拉糖
2个有机鸡蛋
捏香草盐
将盐和鸡蛋搅拌均匀。用糖（不要煮沸）在炉子上加热啤酒，然后搅拌使其溶解。加入威士忌，然后倒入鸡蛋混合物中，同时不断搅拌。倒入预热的杯子中，并用新鲜磨碎的肉豆蔻作点缀。
Half'n'Half
成分：
1瓶陈酿啤酒25
毫升Springbank 10年
将冰冷的老沃西啤酒倒入冷玻璃杯中，将一小瓶Springbank 10倒入另一杯中。一个接一个地ip饮，然后重复。
明天：在我们的冬季三部曲的最后一部分，马丁·努埃特（Martine Nouet）演示了如何将苏格兰威士忌与冬季灵感的菜肴搭配在一起。
万一您错过了它，戴夫·布鲁姆（Dave Broom）推荐了他的冬季威士忌，建议您在舒适的夜晚或在寒冷的高地步道散步。
