很多人在2016年一挪威丹麦字传达惬意，亲情和欢乐的感觉，hygge被描述被写入有关hygge时间为舒缓唇膏所有的不确定性和焦虑的人觉得什么在世界上已经发生的这年。
但是，如果您碰到了这个奇特，不可发音的词，那么您将以为它只是舒适而已，这是可以原谅的，这是在凄凉的仲冬期间甜蜜地屈服于令人愉悦的家族魅力，而不是其他任何事情。正如我在别处指出，有更多的hygge比这个还原图像传达。
虽然我们现在可能生活在“后真相”时代，但请允许我消除人们经常引用的观念，即hygge在丹麦文化上是独特的。它的词源来自古老的挪威语单词“ hyggja ”，或者说是“ hyggja ”，而hygge实际上既是挪威语又是丹麦语。现代化身不仅关乎我们自己，也关乎这种古老的北欧人的心态和存在。我的家人来自哪里，在挪威西部的Sogn＆Fjordane，您仍然可以听到当地方言所使用的古老的北欧语：'否，或者'现在我们将会度过美好的时光。'
与所有外国概念一样，除非您将Hygge锚定在其文化背景下，否则它就没有多大意义。通过一切客观可验证的措施，北欧人的生活都非常好。丹麦，芬兰，冰岛，挪威和瑞典的国家并不完美；他们每个人都有自己的怪癖和问题。
但是，伟大的公众教育，普及识字，长寿，性别平等（或尽可能接近），工作满意度，低收入不平等等方面的成就，这些满足感的衡量标准并非无处不在。了解北欧人的生活方式以及我们来自哪里，确实有助于解释为什么hygge是如此珍贵的传统。
一方面，我们是维京人的后裔。拥抱羊毛包裹起来，同时在热可可和粘性肉桂面包上发胖又快乐，这并不完全符合我们的本性。
与自然融为一体：北欧人热爱自然和户外探险
当然，我们喜欢这些东西，但让我们面对现实吧：太多的好东西就是不健康的。我们都知道这一点。在某种程度上，您必须以与获得苏格兰威士忌美味的方式相同的方式来赚钱。
北欧人如何在几个世纪中应对贫困，有限的重要资源获取和漫长而严酷的冬季的挑战，这是我们在该地区开展的一项遗产的一部分，我在Scotchwhisky.com最近的一篇专题文章中谈到了品尝美食的乐趣。冬季的海滨。
舒适？健壮也许是对我们作为人的更好的描述。我们对自然怀有崇敬之情，并以户外烈酒为荣。一年四季保持活跃可以让我们享受生活中的美好事物-真的就是这么简单。
到现在为止，您已经猜到，hygge的核心是健康享乐主义的烈酒–我们活在当下，而Odin则喜欢喝一杯。最好是在山区远足之后，花一天时间越野滑雪，或者花一个下午时间砍柴。在挪威，我们将其称为“ friluftsliv ”或“自由的空气生活”（北欧语言的精美翻译是一项棘手的事情），它描述了我们在大自然和旷野中度过的时间。
无论天气如何，愿意冒险到户外活动都具有明显的心理益处-科学研究对该主题越来越认可。
现代的应对方法确实是一种满足感，欢乐感和与他人的亲戚关系。舒适性确实存在（在挪威语中，我们交替使用koselig和hyggelig来描述属于同一满足范围内的任何情况），这就是为什么我在本书中专门论述了喝酒的乐趣的原因。
不用说，有hyggelig时间对于一些北欧是得到一点与酒太快乐。然而在瑞典，“拉各姆”一词经常被用来描述人们寻求的一种平衡状态：知道足够的时间就足够了，理解适度和平衡对于良好生活必不可少。
并非每个人都坚持这一理想，但值得牢记的是，我们正忙着进入圣诞假期过剩的季节–如果您控制贪婪的贪食并品尝食物和饮料，一月会感觉好些。
在我们的家族中，优质饮料的味道一直是酒精令人陶醉的最重要因素。这就是自从二十年前父亲向我介绍威士忌以来，我一直喜欢威士忌的原因。
在家里，我厨房里只有一个鸡尾酒制作工具包，但是这并不能阻止我全年开心地制作美味的基于威士忌，朗姆酒或杜松子酒的饮料。对于我们Johansens而言，我们宁愿整个星期都喝几杯充满风味的东西，而不是每天喝酒。当您拥有适度的苏格兰威士忌时，不仅会感觉更好，而且还有更多值得品尝的地方–同样，瑞典语“ lagom ”浮现在脑海。
一切都应适度：少喝酒，但喝得更好，适用于健康的生活方式
但更重要的是，与Scotch一起度过真正的hyggelig时间是为了摆脱一些先入为主的观念，以了解欣赏这种酒的含义。正如瑞秋·麦考马克（Rachel McCormack）在即将出版的书《追赶德拉姆：发现威士忌的烈酒》中所探索的那样，苏格兰威士忌一直被认为是男人的保存品，穿着粗花呢和抽烟斗。
我忘记了我经常碰到的威士忌大衣，她感到惊讶的是，一个女人喜欢，更不用说欣赏，好苏格兰威士忌的复杂性，以及与调酒师的相遇，后者会自动认为女人不再喜欢那些较豌豆味的苏格兰威士忌。外面：“您可能会喜欢这个，它是淡淡的，花香的和甜蜜的，”酒吧后面的一位好主意的家伙说，对此我的回答是：“我想要一个Lagavulin 16，请，谢谢。 。”
作为苏格兰发烧友而非厚夹克，我最难忘的，还是hyggelig，喝苏格兰威士忌的场合有都参与户外，我在厨房里摆弄食谱热爱某种方式。
在九月的晴天，清脆地喝着Lagvulin 16，它是否在艾莱岛的海滩上漫步；在为期一天的越野滑雪旅行中，装满一小瓶装有深色热巧克力的黑热巧克力；为我的第二本书想出了带有肉豆蔻味的玛德琳饼干，上面撒了些威士忌酒。和我父亲一起站在厨房里，并在去年圣诞节的北欧油画酱的经典莳萝，糖，香料和盐腌制食品中加入了苏格兰威士忌的味道；或在一个宜人的夏日傍晚在罗素广场上聚集一群热心的妇女去威士忌酒野餐时，苏格兰威士忌和豆蔻的这些时刻真是令人愉悦的时刻。
在我们告别令人沮丧的一年之际，值得记住的是，尽管世界上发生的许多事情都无法控制，但至关重要的是我们都必须照顾好自己，并与亲切的灵魂一起参加小型的hyggelig冬季庆祝活动。
是的，这也意味着进入一月份。新年将带来自己的挑战，但就目前而言，传达一些维京人的烈酒并说一声skål–因为我们在生活中也要多谢。
我最喜欢的 hyggelig苏格兰威士忌：
无论您想饮或品尝佐餐，还是在烹饪中加入苏格兰威士忌，这些都是我最喜欢的威士忌，以适应Hygge的生活方式。
Mortlach Special Strength Nordics
不会回避喝烈酒和食物（每年的这个时候很常见），但是这种苏格兰威士忌的轻微咸味与冬天丰富的野味完美搭配。
Balvenie 12年陈酿三倍桶装
任何情况下都非常顺滑，优雅的单一麦芽。这是对威士忌酒烤制的起酥油的一种特别有效的补充。
格兰默·泰恩（Glenmorangie Tayne）
作为一名厨师，我从来没有太多时间陪伴那些说你不应该用威士忌做饭或烘烤的人。这方面的一个小飞溅效果尤其好与基于杏仁饼，如这一个 （可以替换与苏格兰结冰的克莱门汀）。
Lagavulin 16
这不是我第一次引用它，它肯定不会是最后一次。女士们和男士们一样多喝。
如何在Hygge： Signe Johansen撰写的《北欧生活的秘密》（蓝鸟图书）现在可以在亚马逊上购买。
