柏林车站空无一人，是一个巨大的，呼应的工业空间，从德累斯顿出发的火车在德国首都成为城市分裂之前就停下来了。这周不行。星期二下午某个时候，经过重新装修的展览中心和柏林酒吧修道院（BCB）的所在地正式开张，令人失望的调酒师被拒之门外。
什么已成为组织者的必须参加的欧洲栏中显示已经针对今年的为期两天的10,000条游客; 根据保守的估计，仅第一天就有8,000名游客到访-其中有一半以上来自德国境外。
有人说-鸡尾酒会的故事比BCB的聚会多-也许有点不公平，也许有很多道理。但BCB认为还有更多交易完成和交易。两者的共同点在于，趋势感正在不断发展，并在庞大的国际调酒师社区中共享。在不久的将来，这里交换的饮品和想法将出现在您附近的酒吧中。
从这个意义上讲，BCB既是酒吧，烈酒和鸡尾酒中正在发生的事情，又是行将发生的事情的晴雨表。还有苏格兰威士忌？参加聚会的时间要晚一些-当然要晚于其美国和爱尔兰的表亲-但至少在这里，而且它的开始-刚开始，请注意-引起大家的注意。
您不一定会从参展商名单中猜到。除了较大的公司和本地分销商之外，道格拉斯·莱恩（Douglas Laing）还是一个孤独的犁沟，作为目前唯一的独立装瓶商，展示了其不那么费力，更友好的酒吧产品：Scalywag，Big Peat，The Epicurean，Rock Oyster和Timorous Beastie。
热门产品：道格拉斯·莱恩（Douglas Laing）是BCB 2016唯一的独立装瓶商
在行业重量级企业中，策略有所不同。保乐力加（Pernod Ricard） /芝华士兄弟（Chivas Brothers）非常注重传统的高端威士忌。Beam Suntory具有类似的经过测试的单一麦芽品尝形式。
但是Mo悦轩尼诗（MoëtHennessy）用一个单独的鸡尾酒摊让Ardbeg摆脱束缚，德国调酒师Alex Albrecht在那儿混合了烟熏味的Mojitos和Cobblers。好玩又好生意：他在波茨坦的Bar Fritzn一家酒吧每月卖出“约50杯” Ardbeg Mojitos啤酒，在一个小镇会场卖到13欧元的鸡尾酒也不错。
隔壁的Auchentoshan继续提供其单一的麦芽和啤酒混合物，包括格拉斯哥的Salty Fog，将Auchie 12与咸焦糖，柠檬和Old Foghorn Pale Ale相结合。
然而，两者都被整个帝亚吉欧世界一流的展台所吸引，这标志着这家巨头公司最近结束的全球鸡尾酒盛会。提供10种鸡尾酒，其中4种与苏格兰威士忌有关（Talisker，Johnnie Walker和Dalwhinnie）；所有的事情都考虑在内，还不错。
BCB成功的很大一部分取决于其大师班，研讨会和品酒会的质量和数量。在这里，也有迹象表明苏格兰威士忌找到了一条新的道路，以及一种与酒吧听众互动的新方式，这是购买威士忌的人们的桥头堡。
因此，我们让特里斯坦·斯蒂芬森（Tristan Stephenson）解构了伦敦威士忌酒吧黑岩（Black Rock）背后的存在理由和原理，将Smokey Cokeys（Caol Ila和Coke放在冰上）分发出去，并概述了他计划结合Bowmore，Islay泉水和冰块的新Islay Mizuwari的计划。
然后，格兰菲迪全球品牌大使Struan Grant Ralph通过在食品和饮料活动专家The Robin Collective的帮助下，通过“非学习实验”感官体验，揭露了该酒厂的实验性IPA桶装面漆和XX项目产品。
然后，Scotchwhisky.com的首席工程师Dave Broom宣扬福音，以消除偏见并敞开心hearts，以期可能，也许不是每一个NAS Scotch威士忌都是魔鬼的作品；但是，如果操作得当，创新和风味主导的创造力将不受束缚。
卷起，卷起：仅第一天就有8,000多位嘉宾蜂拥而至
仔细阅读所有内容，孤立地对待它，您可能会认为苏格兰人是今年BCB派对上的好孩子，但声称这样做是不光彩的。孟买蓝宝石展台的队伍排得更深，杰克·丹尼尔（Jack Daniel's）的气氛更加疯狂。
赫尔穆特·亚当（Helmut Adam）是BCB的三位创始人之一（展览于10年前开始时，只有八家参展商），也许最好地概括了一下。他服务说：“苏格兰威士忌是烈酒之王。” 他说，这是如此成功，但成功有其不利之处。
不利的一面是其混合糖和麦芽的核心消费者相对较老，这反过来又倾向于在制造这些产品的公司中树立保守的态度。
要对此进行更改，不仅需要从创造力成为其DNA一部分的威士忌中获得更轻松，创新的方法，例如Monkey Shoulder，帝亚吉欧的威士忌联合会，甚至相对而言，在稀有的单一麦芽世界中， Ardbeg和Auchentoshan；而且也来自苏格兰威士忌的主流。
换句话说，未来几年（如果有空间的话），更多的公司，更多的苏格兰威士忌在BCB等节目中从事更多的反传统活动。
在今年的BCB中，苏格兰人开始摆脱对风险的厌恶情绪。这项新生运动会在来年加速发展吗？我们只能等待，并希望。
