在威士忌酒的世界里，有很多东西可以使人们团结起来，而不是分裂人们。任何怀疑这一事实的人都只需要在Glen Grant的Dennis Malcolm和Wild Turkey的Eddie Russell的陪伴下度过五分钟。

两者都生产威士忌，也共享威士忌雇主：意大利的Gruppo Campari。但是，他们的共同点远不止于此-从他们对烈酒一致性的重要性到如何最好地设计酿酒厂游客中心的观点。

一旦您克服了惊奇，那就是这是野火鸡酿酒大师（传奇人物吉米·罗素（Jimmy Russell的儿子），他仍然拥有这个头衔）第一次参观苏格兰威士忌酒厂，实际上只有一个问题要问。

这个南方轻描淡写的拥有者到底是怎么理解马尔科姆有时难以理解的多立克主义的呢？“实际上，还可以，”罗素稍后笑着说。“有一两个时刻，我发现自己只是在点头，但不是很经常。”

好消息-我们中有些人想知道跨大西洋语言障碍是否需要一个而不是两个口译员-这使Russell可以从丹尼斯·马尔科姆（Dennis Malcolm）早期酿酒厂之旅独白中充分受益。

总结：当局需要在酿酒厂安装新的防洪设施；酿酒厂为游客提供了一条不错的新行人天桥，并且通过允许将土地用作建筑场地，确保了免费的除雪设施可以启动。丹尼斯·马尔科姆（Dennis Malcolm）交易，如果有的话。

这次，我们在游客中心，在马尔科姆（Malcolm）的敦促下，威士忌强调的是新奇礼物之上的威士忌（酒单令人耳目一新，是自助服务），并且在其裸露的布局中几乎像禅宗一样。现在，距离我们的访问有15分钟的时间，埃迪·罗素（Eddie Russell）讲话。

他说：“丹尼斯真让我想起了我父亲。” “当我们建立新的游客中心时，爸爸说：“我不想要的一件事就是迪士尼世界。” 我们的住所看起来像一个烟草谷仓-非常小巧，有一个漂亮的小品酒室。毕竟，这与果汁有关。”

这设定了基调。可以很容易地凸显出波本威士忌和单一麦芽苏格兰威士忌之间的对比-原料，蒸馏方法，成熟条件-但我们其余的旅行大部分都围绕着许多相似之处，尤其是现代世界的影响。

分享笑声：埃迪·罗素（Eddie Russell）和丹尼斯·马尔科姆（Dennis Malcolm）发现他们有很多共同点

Russell回忆说，自动化最早是在2010年进入Wild Turkey。“在此之前，我们一直在打开和关闭阀门。” '现在只有两个家伙在换班。我一直都在问这个问题：您现在制作更好的威士忌了吗？我父亲的回答是“否”。

“对我来说，我认为我们要更加一致-我不会说好或坏。假设我们收集了20分钟的奔跑时间，但是一个人是一个健谈的人，而在您不知道的情况下，这已经是30分钟了……那么您就遇到了问题。”

马尔科姆同意。过去，您有四个不同的人，身高各不相同，都在稍有不同的地方切割。就我而言，我们在这里谈论两件事：质量和一致性。但是他接着补充说：“我仍然喜欢这些家伙在这个地方走来走去，闻到空气的味道。因为那是您发现错误的方式。”

但是，关于完全一致性否定烈酒是否有可能扩大高度（以及探究深度）的说法又如何呢？“我不知道，”罗素回答。“对于我们来说，我认为我们已经能够通过单桶做到这一点。但是，就像丹尼斯说的那样，对我来说，我的[Wild Turkey] 101，我的81 –我希望他们保持不变。

“这”-他指着马尔科姆-“这可能就是吉米·罗素。在过去的35年中，我听到父亲说：“我想让Wild Turkey 101尝起来像1950年，1960年的味道……而我却来了，我想改变一切。现在我明白了为什么会这样。无论如何，我该如何改变他62年的工作？”

随着我们的进步，会有更多的回声，更多的变化。拉塞尔说：“我们不做封闭发酵。” “吉米想做一切自然的事-他不想任何受控的发酵。” 然后，针对木制回洗物的角落和缝隙中发现的杂质：“我们不想要那样，因为它给我们想要的东西带来了不同的味道。我们尝试了一下，它给了我们一种更辛辣又热的威士忌。”

而且，在格伦·格兰特（Grant Grant）最古老的成熟仓库中：“在肯塔基州，我的第一层就是这样。在七楼，太热了，几乎无法呼吸。

关于果汁的一切：两人都对对方的威士忌感到满意

顺便提一下，如果出于不同的原因，关于成熟的观点是相似的。分散风险：不要将同龄的每个桶都放在同一个仓库中，无论是因为肯塔基州遭受龙卷风的危险，还是因为Speyside可能冒着屋顶积雪的冬天雪。

一旦我们完成了蒸馏厂和技术，我们就剩下了男人和液体。拉塞尔回忆说：“我记得我是2009年第一次遇见丹尼斯的。” ”他说：“埃迪，快来喝一杯。我需要你的一些桶。”

”我说：“丹尼斯，我很乐意，但我已经和别人[詹姆森]签了合同。” 他说：“嗯……他们是你的酒桶，埃迪。你可以和他们一起做自己喜欢的事。”'

我们品尝了经过改良的Glen Grant系列：10Year Old，12Year Old，新18Year Old。罗素（Russell）在其中的最后一个：“这是我的最爱。它具有那样的厚度，黄油的味道和大量的水果。对我而言，这可能更接近波本威士忌。这是18年：波本犬的狗年可能是6、7、8年。我很喜欢–但我不会将其中的任何一个踢下床。

我们品尝野火鸡：81、101，稀有品种，黑麦。可悲的是，坐骨神经痛和随之而来的药物使马尔科姆暂时无法品尝，依赖于上颚的记忆。他轻拍玻璃杯。“在这里，我一直很喜欢这种101赛车。它具有如此出色的性格，并给人很多口感。我喜欢那个。'

丹尼斯·马尔科姆（Dennis Malcolm）开始了我们对格兰特格兰特（Grant Grant）的访问。埃迪·罗素（Eddie Russell）完成了它。他说：“我认为我们之间的差异在于我们使用的谷物，……等等。” ”但我认为丹尼斯（Dennis）所代表的和吉米（Jimmy）所代表的是零差异。

口音有些不同，但最终关乎质量，并以正确的方式做到这一点。