您认为我们看完木桶后就完蛋了吗？再想想。苏格兰威士忌法规持续了很多页。我们将在标签和定义的结尾处结束本次检查。不要转身 它可能不会直接影响风味（到目前为止是主题），但是其子句中有一些重要的小块。
到目前为止，我们学到了什么？这苏格兰威士忌法案既保护威士忌，并允许蒸馏足够的灵活性来创造的东西是特定于该网站-还允许创新发生。毕竟，这就是使苏格兰威士忌成为无休止的迷人主题的原因。
实际上，涉及液体可以（或不能）被称为的部分的开头几行重复：
'（2）在本规章中 –
“单一麦芽苏格兰威士忌”是指已分批蒸馏的苏格兰威士忌 –
（a）在一个酿酒厂内；
（b）从水和发芽的大麦中提取，不添加任何其他谷物；和
（c）在锅中；
要知道，以防万一您忘记了。
还可以保护酿酒厂名称的使用方式。
“提到的酿酒厂的名称……不得用作苏格兰威士忌的品牌名称或一部分，也不得以类似的方式使用其位置或突出之处，除非威士忌是完全由威士忌制成的。在那个酒厂里蒸馏出来的。”
继续在这四个段落中，概括地说，您不能使用酿酒厂的名称来推广另一种产品，推断它来自该酿酒厂（如果不是），或者建议相反–该产品是在另一个酿酒厂生产的，或者是由生产该产品的人以外的其他人生产的（即，没有piggy带别人的名声）。
实际上，这意味着您不能拥有带有酿酒厂名称的单一麦芽，也不能拥有具有相同名称的混合物，也不能拥有使用单一酿酒厂名称的混合麦芽。
即使伊甸园磨坊（Eden Mill）最近在尝试第一种方法时就对此表示赞赏，但是如果您在Cardhu惨败期间曾来过（尝试将单一麦芽酒厂的名称用于混合麦芽产品时（第二种方法）） ，您会知道这些限制是很合理的。
（很有趣的是，如果伊甸园磨坊采取布什米尔斯方法，称麦芽伊甸园磨坊，以及混合“黑伊甸园”或类似的东西，可能会发生什么。）
标签还可以说明酿酒厂位于哪个区域或“受保护的地区”。他们是：
'（a）“坎贝尔镇”，由阿盖尔和But丁议会的南Kintyre病房组成，因为该病房是根据《 2006年阿盖尔和e丁（选举安排）令》组成的；和
（b）“艾莱岛”，包括阿盖尔的艾莱岛。
尽管将通过选举边界而不是地理特征来定义区域，这是很不言而喻的，我们将在一秒钟内进行介绍。
'（6）珍藏是：
（a）“高地”，包括苏格兰的一部分，位于高地地区与低地地区之间的界线以北；
（b）“低地”，包括苏格兰的一部分，位于高地地区与低地地区之间的界线以南；”
苏格兰威士忌地区：旧的税收界线将高地和低地区分开
那是什么线？我从小就了解高地和低地被高地边界断层分开，高地边界断层从Arran到Stonehaven呈长对角线延伸。从地质学上讲，它是高地的硬达拉第岩层和低地中部的侵蚀沉积岩层之间的突变（并且常常是壮观的）。
《苏格兰威士忌法》的范围：
“……是指从北海峡开始，沿着克莱德峡湾的南岸到格林诺克，再到那儿到达卡德罗斯车站，然后向直线直线向东到达坎皮斯费尔斯伯爵位子的山顶，然后沿华莱士纪念碑的直线向东，然后从那里沿着B998和A91公路的线向东，直到A91在米尔纳索特（Mornathort）遇到M90公路，然后沿着M90向北直到Earn大桥，然后沿着河赚钱直到与泰河汇合，然后沿着那条河的南部前陆和泰河峡直到到达北海为止。
这实际上是1823年《消费税法》生效之前的旧税种之一。它还会将所有岛屿（艾莱岛（Islay）栏）置于“高地”名称之内。
这会影响任何酿酒厂吗？其实，是。在快速计算，如果你把边界断裂为边界，然后萝梦湖，Deanston，里巴丁，Glencadam和费特凯恩都会成为低地，有斯特拉森和Glenturret的风口浪尖上。
这也意味着，在这两种定义中，位于Lochranza的Arran的原始酿酒厂都位于高地，而位于Lagg的公司的新酿酒厂则位于Lowlands。（现在有一个营销机会）。
我想这就是重点。区域性方法更多的是与市场营销有关，而不是风土。它表明苏格兰威士忌来自全国各地。但是，任何人都不太可能同意高地地区生产的所有威士忌，无论您如何定义该地区，都与该组的其他成员共享一个唯一的可识别特征，从而不同于所有其他地区。
您可能会认为Speyside会覆盖Spey的分水岭，但该区域包括：
'（i）Moray理事会的Buckie，北Elgin市，Elgin City南，Fochabers Lhanbryde，Forres，Heldon和Laich，Keith和Cullen和Speyside Glenlivet的病房，因为这些病房是根据2006年Moray（选举安排）令设立的（b）；和
（ii）高地议会的贝登诺克和史特拉斯派病房，因为该病房是根据《 2006年高地（选举安排）令》组成的。
This does make you wonder what will happen when constituency boundaries change.
另外，您不必声明您是该区域的一部分。从技术上讲，达怀妮（Dalwhinnie）在Speyside，但自称为高地。所以，做Glenfarclas和麦卡伦。地区是一种指南，也是一种有用的营销工具，而不是具有法律约束力的称谓控制。
高地还是低地？：Glenturret实际上跨越了高地边界的鸿沟
我认为，风土的任何影响都比区域性更具针对性，因此，尽管有用，但应谨慎对待区域。它们不会自动定义风味。您可能会争辩说，按地区划分的威士忌清单对消费者的意义要小于按风味划分的威士忌清单。
下一步是什么？
““单谷物苏格兰威士忌”是指已在单个酿酒厂蒸馏的苏格兰威士忌；”
换句话说，它的原理与单一麦芽相同。这确实提出了一个问题，即应该称呼威士忌酒，它是由100％麦芽大麦制成的制成的，该麦芽已经通过蒸馏塔了。洛蒙德（Loch Lomond）尝试（在我看来，是这样）的一个单独定义（“柱子仍然是麦芽”或类似的意思），但请求被拒绝。麦芽只能在罐头蒸馏器中制成。其他都是谷物威士忌。
““混合苏格兰威士忌”是指将一种或多种单一麦芽苏格兰威士忌与一种或多种单一谷物苏格兰威士忌混合而成。”
好，是的，知道了。紧随其后的是：
““混合麦芽苏格兰威士忌”是指在一个以上的酿酒厂中蒸馏而成的两种或多种单一麦芽苏格兰威士忌的混合物；”
和：
““混合谷物苏格兰威士忌”是指将两种或更多种单谷物苏格兰威士忌在一个以上的酿酒厂中蒸馏而成的混合物。”
最后两个定义是在2009年引入的，以防止潜在的混乱。在此之前，由多个酿酒厂制成的麦芽品牌在行业内被称为谷芽麦芽。但是，此词从未贴上标签。取而代之的是，有些人称自己为“纯麦芽”，但有些单一的麦芽也使用相同的术语。其他人称自己为“纯单一麦芽”。毫无疑问，这令人困惑。现在禁止在标签，包装，销售，广告和促销中使用“纯”一词。
为什么要混合麦芽呢？它与混合苏格兰威士忌不太相似吗？难道不会引起同等的困惑吗？轶事证据表明确实如此。我认为“单一麦芽威士忌”和“麦芽威士忌”比较容易。“单谷物”和“谷物”-甚至是vatt，但嘿...
没有人会同意每条规则。但是，如果这种改变显然对消费者有好处，但它们仍应保持开放的态度，同时仍有助于保护苏格兰威士忌的性格和美誉。
这是有关苏格兰威士忌规则的系列文章中的第三篇。其他内容包括 基础知识，蒸馏和酒桶。
