埃尔金市政厅（Elgin Town Hall）的后台区域用黑色大写大写字母警告说：“请勿在钢琴上放置任何物品。” 虽然这是一个严厉的，层层叠叠的指令，但不要弄乱音乐设备（如果您不敢动弹钢琴，那可真是打赌您），但也提醒您，这个场所属于社区，属于am-dram社团和筹款人，公众咨询机构，音乐会。
它可能与优雅的教堂和引人注目的维多利亚式建筑以及在英国举办的其他一些威士忌节的建筑大相径庭，但埃尔金市政厅不是Distilled（更受欢迎的年度Speyside节的首届分拆）的理想场所。。如果以最大的社区烈酒获得威士忌表演奖，那么Distilled将是一个有力的竞争者。
值得一提的是，蒸馏酒（2016年9月9日至11日）代表了该地区第一次酿酒的展览，尽管它也汇集了Speyside的许多食品和饮料生产商，从朗姆酒，杜松子酒，啤酒，脆饼，冰淇淋和泡菜
节日经理佩里·扎克里（Pery Zakeri）希望借助Distilled的广泛吸引力来吸引“新的，年轻的观众”，与不完全被四小时威士忌品酒的前景所吸引的消费者接触。她说：“威士忌酒在斯佩赛德很重要，但我认为这个节日表明，杜松子酒，啤酒和食品生产商与我们一起展示了斯佩赛德当地的风情，这很好地补充了这一节日。”
参加展览的四届会议的人群中很可能有年轻面孔的强烈表现，但Distilled的吸引力远超出其组织者可能预期的范围（尽管令人失望的是，没有人声称以免费入场的酒厂命名）。参观者中包括男女，以夫妻，朋友甚至是成群结队的形式装扮成令人欣喜的平等混合，他们穿着破旧的破布，度过了一个美好的夜晚。
来自埃尔金和周围城镇的当地居民与恰好在周末在Speyside的游客以及来自德国，美国，挪威和瑞典的认真的海外威士忌爱好者混在一起，他们特别是为节日而来。甚至Speyside的威士忌酒厂，导游和游客中心经理也冒着机会欣赏了表演。
啤酒在这里：Speyside Craft Brewery的Seb Jones为展台提供了支持
虽然鸡尾酒（由Rohes的The Station Hotel的Neil Slessor和团队提供），杜松子酒和利口酒可能已经吸引了初学者-El ：Gin是威士忌商店Dufftown的快闪店中当天最畅销的酒瓶-Distilled的威士忌酒绝不限于入门级的游戏。亮点包括17Year Old的Strathisla，是Chivas Brothers的Distiller Reserve Collection（以前为Cask Strength Edition）的一部分装瓶的，Glenfarclas Family Cask 1991，威士忌商店Dufftown专用，以及Macallan Rare Cask，这是酿酒厂很少见到的一种发布。在当地活动中展示。
麦卡伦（Macallan）的访问和酒店管理人员Kat Stables说：“人们确实参与其中，并希望找到更多有关威士忌的信息，找到一种最喜欢的威士忌，并尝试多种不同的威士忌。”
格兰菲迪（Glenfiddich）和Speyside Craft Brewery（SCB）在他们附近的摊位周围吸引了一群人，参观者纷纷品尝他们俩新的IPA桶熟成的麦芽合作。用来调味格兰菲迪酒桶的啤酒也有售，提供了两个并排品尝的机会。也许是产品的独特定位，或者是SCB的Seb Jones作为人的广告牌盘旋在地板上，但事实ProofIPA如此受欢迎，以至于在周六晚上就用光了。
社区是Distilled的流行词，制作人之间的合作在展会上非常盛行。Dufftown的Balvenie Street与Spey Valley Brewery合作生产了一种粗壮的冰淇淋，然后将其倒入同一杯啤酒中，制成一种奶油状，放纵的，含酒精的冰淇淋（根据记录，您不能随便丢掉任何东西将旧冰淇淋倒入啤酒中，并期望它能起作用。请相信我，我尝试过并失败了。
Haufmeister：斯佩谷啤酒厂的大卫·麦克唐纳（David MacDonald）展示了他的啤酒的威士忌与之相匹配的能力
大卫·麦克唐纳，创始人斯贝谷啤酒，也迫切地想要推荐hauf和hauf配对使用的DRAM，可以围绕展会上找到的游客，如匹配了更大和更苦与Cardhu 18Year Old。
他说，精酿啤酒和单一麦芽啤酒之间有很多协同作用。人们正在寻找各种口味，并且由于我们的啤酒与威士忌的搭配效果非常好，我一直在给他们带去啤酒，以便他们可以和他们一起去威士忌酒摊，然后一起尝试。这真是一场精彩的表演。很高兴能从一开始就看到当地的兴趣和游客的数量。”
对于寻求更多了解威士忌的人，Distilled提供了由业内一些知名人士主持的各种大师班。卡杜（Cardhu）的蒸馏师安迪·坎特（Andy Cant）带领众多的发烧友品尝他最喜欢的稀有瓶装啤酒，其中包括来自帝亚吉欧（Diageo）特别发行的34Year Old的戴露安（Dailuaine）；威士忌作家马丁·努埃特（Martine Nouet）用精心准备的布丁和威士忌搭配使游客感到愉悦。Glen Grant的主要蒸馏师Dennis Malcolm则通过Rothes酒厂的一些新产品来引导与会者。
以真正的蒸馏方式，酒课并非全都与威士忌有关– Windswept Brewing Company的Nigel Tiddy在一个有趣的会议上展示了酵母菌菌株和发酵温度对啤酒风味的影响，而Gordon Castle用其植物学讲授了迷你调酒大师班杜松子酒和利口酒。
Speyside的威士忌社区不仅仅局限于酒厂和全球威士忌爱好者。它也涵盖了各种形式的区域性业务和本地居民，所有这些都受益于威士忌的经济贡献和旅游业的光环效应。
我们说过传统的地区威士忌特性已经过时且无关紧要，但是使苏格兰地区与众不同且与众不同的是它的人民-它的社区-Speyside Distilled烈酒被完美地抓住了。
