是因为节庆者在布吕克赫拉迪奇（Bruichladdich）的兴奋之后需要休息一下，还是因为Caol Ila酿酒厂不在赛道上，坐落在一个僻静的小海湾中？

这个小院子里挤满了耐心的威士忌怪胎，为他们的节日装瓶仪式而排队。不，没有排队，只有放松的人们在吃和听海湾极限乐队（最近在Lagavulin Day上看到），或者到仓库逛逛。安静，凉爽且易于收集-如果什么也没发生，就算有些无聊。

然而，开放日除了通常的旅行之外，还提供了完整的活动计划。访客可以选择每天重复参加四次经理级大师班，Caol Ila仓库品尝也是如此。科林·邓恩（Colin Dunn）在拉加武林（Lagavulin）主持了相同的鸡尾酒会，丹尼斯·穆德（Dennis Mulder）在食物和威士忌配搭上进行了相同的表演。

由作家尼尔·里德利（Neil Ridley）主持的Caol Ila威士忌音乐配对会结束了这一天。这不仅仅是音乐上的娱乐。伴奏由Adewale王子和一个非常特殊的乐队Endeavours提供，其中包括Ridley和Diageo威士忌推广负责人Nick Morgan博士。对威士忌的热情发掘了隐藏的才华！

放轻松：Caol Ila开放日的气氛非常轻松

经理的品酒活动是由年轻的酿酒厂经理希瑟·沃尔（Heather Wall）主持的，他在一月份的天气阴沉而潮湿时来到了Caol Ila（Caol Ila）。她回忆说：“一开始，我无法欣赏到汝拉教皇的美景。” “我们陷入大雾中三个星期了！”

您能想象怀孕六个月时进行威士忌品鉴会有多难吗？她说：“我只能从记忆中流口水谈论威士忌。” 这就是您所谓的盲品！

希瑟（Heather）在快速梳理了新商标后，带领我们完成了五种测试，每条菜卷都有一个小口。12Year Old的小伙子配以烟熏三文鱼酱，我个人不推荐这种搭配，因为我从不配烟熏食品和烟熏威士忌。我认为这两个冲突。

但是再次品尝12Year Old的威士忌真是令人高兴。威士忌鉴赏家们经常忽略这种低调的麦芽，即使不加以鄙视。真可惜！我喜欢它的平衡和开朗。

我对这种威士忌有很个人的印象。多年前，我第一次来到Caol Ila进行了巡回演出。这几乎是一次私人拜访。码头是空的，我和我的Caol Ila一起坐下。太阳从乌云后面窥视着，突然间宏伟的彩虹在艾莱岛之音上画出了五颜六色的拱门。我对Caol Ila 12Year Old的梦想...

希瑟（Heather）继续她的演示，他用包裹着培根的18Year Old和斯蒂尔顿（Stilton）奶酪很好地结合了起来。我特别喜欢25Year Old的人，里面有牛奶巧克力心，里面装有咸焦糖酱。

17Year Old（未削皮）非常细腻且油腻。它配以美味的酸橙和柠檬香脂黑巧克力，尽管它倾向于掩盖其微妙的柑橘味。品酒会以节日装瓶结束，品尝了12年（56.2％）的美国橡木桶装和欧洲橡木桶装前保德利雪利酒（Bodega Sherry）烟头。

是时候与Laanvulin和Caol Ila的传奇仓库监护人Ian MacArthur，又名Pinkie和Diageo的流程开发经理Douglas Murray进行深入探讨了。道格拉斯带领观众了解了欧洲橡木桶成熟与美国橡木桶之间的微妙之处，而平奇则在倒酒并演奏他的惯用技巧。平奇向他保证，一位绅士因此获得了免费的新洗发香波，据说可以帮助头发生长。

享有景致的房间：Caol Ila酿酒厂的最佳景色是从海上

天空一片晴朗，最后一个聚集在码头上的游客在RIB的海上巡游中等着Caol Ila。另一个推荐的“ Caol Ila时刻”，当您从海上可以看到寂静房屋的美丽景色时，比从公路上看到的景色更具吸引力。

Caol Ila（Caol Ila）码头也被渔船使用，其中一个只是卸下装满天鹅绒螃蟹的锅，该锅晚上将运往西班牙或法国。在节日期间，海鲜是一个非常受欢迎的景点。海鲜小屋女士认为她已经在三天内煮了80公斤扇贝。

无论如何，足够让我一天结束时感到饥饿。我决定度过一个夜晚。我的意大利朋友应我的邀请参加了埃伦港的'Casa Italia'，他们每年都来参加音乐节，他们都是Laphroaig的信徒。

我们有鼻子，品尝和谈论威士忌吗？一点也不。令人惊叹的干马尔萨拉酒和浓郁的布鲁内洛带我们度过了夜晚，其中包括保罗（Paolo）的出色烩饭，该烩饭是用特别是从意大利进口的carnaroli大米制成的。

Ciao，Les Amis，在Laphroaig见！