近日，百润股份发布公告称，全资子公司上海巴克斯酒业有限公司（以下简称“巴克斯酒业”）拟与邛崃市人民政府签署《烈酒生产基地升级项目（二期）投资协议书》，项目投资额不少于 5.28 亿元。

百润股份表示，随着全球威士忌市场快速升温，中国进口威士忌增速较快，价格随着消费升级稳步上升，市场越来越成熟。根据公司的发展规划和国内外烈酒供应状况，公司计划投资烈酒生产基地升级项目（二期），为进入烈酒行业做好产品准备。

 

其实自2020年以来，百润股份就开始加速布局烈酒，2021年，百润股份更是将“加强数字化运营能力，推进主营业务快速发展，加快烈酒全产业链战略布局”作为公司经营主基调。

预调酒之后，烈酒会成为百润股份的新机会吗？

酒企纷纷布局烈酒，寻找新机会

从百润股份发布的2020年度报告看，报告期内公司实现营业收入19.27亿元，同比增长31.20%；实现归属于上市公司股东的净利润为5.36亿元，同比增长78.31%。在疫情的影响下，这份成绩单十分亮眼，对比之前的业绩看，百润股份可谓走出了低谷期。

目前预调鸡尾酒板块占据百润股份接近90%的营收，有分析认为，百润股份成功布局烈酒项目后，将为锐澳预调鸡尾酒的未来发展预留更多的威士忌基酒，提升公司的竞争优势，除此之外，这也是百润股份业务步入正轨后，寻找新利润点的实际举动。

实际上，布局威士忌，寻找新利润点的远不止是百润一家。

早在2019年4月，洋河股份就与帝亚吉欧签署战略合作协议，联合成立江苏洋河帝亚吉欧酒业有限公司，并发布双方携手打造的首款中式威士忌新品“中仕忌”，正式进军中国威士忌市场。

 

去年2月，青岛啤酒宣布加码“威士忌、蒸馏酒”业务。近期百威亚太也在上海正式宣布与知名威士忌品牌火龙肉桂达成合作，并将成为火龙肉桂威士忌及同集团下其它高端酒类品牌在中国大陆地区的独家经销商，百威亚太还将引进水牛足迹、Goldschlager等其它知名烈酒品牌。

面对着激烈的市场竞争，白酒、啤酒甚至是葡萄酒进口商都瞄上了烈酒赛道，这也从侧面说明威士忌这一烈酒品类所蕴藏着的潜力和未来发展的优势。

年轻人入“酒场”，烈酒或成风口

中国市场上目前主要有七种烈酒，分别是白酒、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、金酒和龙舌兰酒。在国内的烈酒消费中，中国白酒占据绝对领先，约占96%以上，但这并不影响威士忌、白兰地等烈酒在中国的发展。

据GlobalData预计，中国烈酒市场将以每年平均15%的速度稳定增长，并在2021年达到4500亿美元规模。GlobalData认为，未来诸如威士忌、伏特加等烈酒会更频繁地出现在中国餐桌。

 

虽然同属于烈酒，作为舶来品的威士忌与本土白酒却拥有截然不同的用户群，前者的主要消费群体是年轻人，后者则多以成熟消费者为稳固受众。《2020年轻人群酒水消费洞察报告》显示，年轻消费者已经成为酒水消费市场重要的增长动力，“小酒鬼”们逐渐成为线上酒水消费市场的实力金主，无论是消费人数还是人均消费水平，90、95后消费者都呈现持续增长，95后的人均消费增速提升最快。

业内人士指出，随着新一代消费者购买力的崛起和加强，国内酒类市场整体升温，不止洋酒，啤酒的消费也在回升。“向高端产品调整成为行业共性，这也给本身价格偏高的洋酒带来更大机遇。”

据里斯战略定位咨询发布的《2020中国烈酒市场分析报告》显示，近五年来，全球烈酒市场发展处于平稳水平，平均增长率为1.7%，增长速度最快的是威士忌，年平均增幅为3.16%，其预计在未来五年，威士忌将构成新的品类增长极。

消费君认为，就目前的市场来看，以威士忌为代表的烈酒短期内无法挑战白酒的地位，至于未来是否会发展成为新的“风口”，这主要要看年轻消费者的选择以及酒水行业的整体发展情况。