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对于威士忌新手来说，熟知酒标的含义是非常有必要的。酒标就像是一瓶威士忌的档案，是我们了解一瓶酒的重要渠道。
今天，威君给大家介绍一下各项酒标的含义，从此以后快速识别各种威士忌的“身份”变得毫无压力！
一、品牌
往往酒瓶瓶身最大的字体就是该酒的品牌和酒厂名字。通过这里可以直接得知酒的品牌和产地。
二、桶强
▲ 桶强 Cask Strength
桶装强度酒是指保持了威士忌在出桶时的酒精度，没有加水稀释就直接出售的那一种，常见的桶装强度酒在55%到60%之间。
除去特少数特例，桶装强度酒通常会比一般酒款的度数高。
▲ 单桶 Single Cask/ Barrel
单桶威士忌就是来自单一木桶，不经过混合的威士忌。它的口感通常是独一无二，不可复制的。
因为就算是同一批次的原酒，相同的木桶类型、入桶时间、陈酿时长，不是同一个橡木桶所酿造的出来的味道就是不一样的。
▲ 双桶 Double Cask/Barrel/wood
从字面上理解，就是酒液用两种桶进行陈酿，有两种方式，一是将威士忌先陈酿在一种桶里，之后再放入另一种桶里陈酿。
二是可以直接混合两种不同酒桶酿造的威士忌酒液。
不同的桶会为威士忌带来不同的个性风味，所以双桶威士忌在一定程度上提升了威士忌口感的复杂度。
▲ 三桶 Triple Cask/Barrel/wood
三桶是在双桶玩法的基础上再增加了一种桶，也是为了增加威士忌口感复杂度采用的一种做法。三桶威士忌在陈酿过程中一共用了3种桶。
三、 威士忌类型
单一麦芽威士忌是Single Malt Whisky，指酒液完全来自同一家蒸馏厂，且原料全部是麦芽，在该酒厂橡木桶陈酿三年以上。
除了单一麦芽威士忌，还有调和威士忌（Blended Whisky）、调和麦芽威士忌（Blended Malt Whisky）、调和谷物威士忌（Blended Grain Whisky）、单一桶威士忌（Single Barrel Whisky）和纯麦威士忌（Malt Whisky）等。
四、 色泽
Natural colour或者Uncoloured代表酒液是天然色泽，没有人工添加焦糖色。
以水、大麦芽、酵母为原料酿造的威士忌，在橡木桶内自然熟陈，从而形成的天然色泽。
一些品牌的威士忌为了酒的色泽更加好看，在装瓶前会添加焦糖色，而这样的颜色并不是自然形成的。
如果一瓶酒标上标有“Uncoloured”或“Natural colour”那它必定是无添加焦糖色。
五、 橡木桶类型
一般酒瓶瓶身也会标注上陈酿酒的橡木桶类型，不同类型的橡木桶熟成后的风味也千差万别。
一般来说，波本桶（bourbon cask）储熟的威士忌具有香草、蜂蜜和水果甜香；
雪莉桶（sherry cask）储熟的威士忌甜度比较高，有干果、巧克力、可可味；
马德拉桶（Madeira cask）储熟的威士忌有水果香及辛辣刺口感；
勃艮第桶（Burgundy cask）储熟的威士忌果香浓郁，有酒精的刺口感。
六、酒精度
酒精度（Alcohol content）：即威士忌所含的酒精占比，数字后加vol，比如大多数威士忌的酒精度都是40%。
七、是否经冷过滤
冷凝过滤（Chilled filtration）指的是在装瓶前以主动降温的方式滤除威士忌中不超过0.2%的芳香酯类物质。
因为这些芳香酯类物质在低温下（例如天气寒冷或在酒里加冰块）会有凝结现象，使威士忌看起来浑浊。
但冷凝过滤在提升“颜值”的同时，意味着芳香酯类带来的风味也会被去除。未经冷过滤的产品会在酒标上标注Non chill filtered。
是否有需不需要冷过滤，是现在很多酒厂所争议的。不同的酒厂选择不同。
八、酒的年份
一般威士忌可分为无年份、桶龄酒、年份酒三类。
这三类威士忌所包含的蒸馏时间、储熟时间、威士忌成分是不同的，这些都是选购威士忌非常重要的指标。
无年份酒，是指以多种年份在三年以上、口感稳定且优质的威士忌按比例混装而成的一款酒。
桶龄酒（Age），是指橡木桶中醇化直到装瓶的年数威士忌。酒厂为了让桶龄酒的口感更佳美妙，会将不同桶龄的威士忌进行调和，并以最低年份进行标注。
年份酒（Vintage），是指特定公历年装瓶的威士忌，如1968年蒸馏并装入橡木桶中醇化的威士忌，它的年份就是1968年。
为了保证年份酒的纯正性，这类威士忌是不与其他年份的酒混装装瓶的。
其实不同国家不同类型的威士忌，酒标所包含的类目会有一些差别，今天所列举的是所有威士忌瓶身上比较常见的几项。
相信只要读懂了酒标，即使是新手也可以瞬间变大佬！ |
