-
苏格兰威士忌和新的处女橡木桶：创新还是波本化？
日期：2021-06-28 19:50:37 点击：201 好评：0当代威士忌的繁荣开启了一个充满实验性的时代。不久前，威士忌行业即使不沉着，至少也非常传统。一般来说，酿酒师的做法与他们一贯的做法相同坚持他们祖先、他们的公司和他们...
-
让我们谈谈成为原始的小麦波本威士忌
日期：2021-06-28 12:54:50 点击：141 好评：0Sazerac 本周公布了 Weller 波旁威士忌系列的新包装，并加倍强调了 Weller 是The Original Wheated Bourbon的虚构说法，它在几年前的最后一次包装更新中首次亮相。 随附的新闻稿 [PDF] 中的歪曲和...
-
风味行为：让科学为您选择威士忌
日期：2021-06-28 12:52:10 点击：110 好评：0如果您热衷于在线关注威士忌新闻，您可能会遇到 Project Flavor Behavior 的传言苏格兰麦芽威士忌协会和爱丁堡大学的 Adam Moore 博士合作，目的是创建一个可以说明问题的测验好奇的威士忌...
-
Whisk(e)y 的木桶精加工很常见，但相对较新
日期：2021-06-28 12:29:52 点击：68 好评：0在当今的威士忌市场中，木桶精加工正经历着巨大的复苏。最近发布的粗略扫描包括在各种不同容器类型中完成的众多威士忌葡萄酒桶、雪利酒桶、波特酒桶、额外烧焦的桶或烤过的新...
-
Nancy Fraley 的专业“鼻子”知道什么时候土豆泥实际上是酸的
日期：2021-06-28 12:07:57 点击：80 好评：0Nancy Fraley 是一位专业的鼻子，她是加利福尼亚州伯克利市 Nosing Services 的所有者。她是主要工业和工艺酿酒厂的国际和国内顾问，用于质量评估和定制混合。她还是美国蒸馏研究所的研...
-
快速陈酿威士忌技术：游戏规则改变者还是噱头？
日期：2021-06-28 12:02:44 点击：186 好评：0一周内陈年威士忌？一天内？这是快速老化威士忌技术新兴领域的承诺，其中已经有少数参与者，包括 Lost Spirits 和他们的 THEA One 反应堆；克利夫兰威士忌；和 Terressentia，以及他们的...
-
Ardbeg：岩石上的冷烟 Cold Smoke on the Rocks
日期：2021-06-28 11:53:21 点击：122 好评：0Ard Beag，意为小岬角。它与其邻居 Lagavulin 和 Laphroaig 一起生产一系列浓烈的泥煤苏格兰威士忌，对许多人来说，这是艾莱岛威士忌风格的典型代表。 Ardbeg 威士忌生产的四个特殊特征造...
-
威士忌评论：保税工艺波本威士忌综述
日期：2021-06-28 11:51:35 点击：158 好评：0虽然我们威士忌界的大多数人都熟悉Bottled-in-Bond一词，但很少有人了解它的历史、局限性和优势。瓶装保税法案是一项联邦立法，为不断增长的威士忌市场的一个部门提供质量保证和标...
-
地板麦芽制造伟大的威士忌：不适合弱者
日期：2021-06-28 11:47:58 点击：158 好评：0推动许多农场酿酒商种植和蒸馏自己的谷物的相同冲动也促使他们将麦芽生产带回酿酒厂的屋顶下，也是。虽然今天很容易从供应商那里购买优质麦芽，但许多小规模企业 正在探索地板...
-
波本威士忌的历史：波本酒瓶的问世
日期：2021-06-28 11:46:42 点击：171 好评：0对于大多数的19个世纪的桶是为大包装 销售波旁给消费者 。酿酒商会将桶卖给沙龙或烈酒商店，然后该企业将出售给消费者。玻璃很贵，很少有零售店装瓶波旁威士忌。相反，他们依靠...