有时，苏格兰威士忌的世界似乎是一个很少进行彻底创新的地方，部分原因是因为对威士忌生产的监管非常严格。

尽管如此，多年来，许多蒸馏厂和装瓶厂都在努力为消费者提供一些“不同”的产品。正如我们将看到的，结果有些不同，但是它们几乎总是很有趣。

尼斯湖（£225）

可以说，最著名（或声名狼藉）的苏格兰威士忌创新是10Year Old的Loch Dhu。

它是由帝亚吉欧（Diageo）的前身联合酿酒师（United Distillers）于1995年在毫无戒备的公众面前推出的，此后几年似乎已获得了某种接近邪教的地位。

威士忌在Speyside的Mannochmore蒸馏，装在双烧焦的酒桶中陈酿，使其具有独特的黑色，也许还可以滴上几滴焦糖。

“ Dhu”是苏格兰盖尔语中的黑色。尼斯湖的统治时期相对较短，但仍然可以从loch-dhu.com以及在拍卖会上购买瓶子。

杰克逊街（20-40英镑）

与Dhu湖相对的另一端是Jackson's Row。

在其标签上被描述为“全麦芽苏格兰威士忌”，这也是曼联蒸馏厂试图使威士忌吸引年轻听众的尝试的结果–一个难以实现的目标，多年来，这必须使许多营销部门付出数百万英镑的代价。

杰克逊街（Jackson's Row）与杜湖（Loch Dhu）同时推出，由年轻的Glenkinchie烈酒酿制而成，在东洛锡安（Last Lothian）蒸馏，并在以前经历过几次充填的木桶中陈化。

尽管只生产了1800瓶，但杰克逊街在拍卖会上的价格却非常低廉。

J＆B -6（15-25英镑）

J＆B -6的产生同样是出于使苏格兰威士忌吸引年轻消费者的冲动，但距我们前两次进入市场已有十年之久。

尊贵的J＆B Rare威士忌显然是针对伏特加酒的消费者而设计的，可追溯到1930年代初期，是由如今的帝亚吉欧公司（Diageo）创建的，并于2006年上架。

J＆B -6的澄清度几乎像伏特加酒，经过冷过滤至负6度（因此得名），以去除其许多威士忌味。

尽管它与伏特加酒有明显的相似之处，但年轻的动感并没有动摇，仅在一年后的2007年，J＆B -6便退出了市场。

COMPASS BOX THE SPICE TREE（100-120英镑）

2005年，Compass Box的独立威士忌制造商John Glaser推出了The Spice Tree，这是一种混合的高地麦芽，部分用木桶精制而成，里面还悬挂着其他具有195年历史的法国橡木板条。

该技术类似于酿酒师有时使用的技术，加速了陈酿的效果，但苏格兰威士忌协会（SWA）认为该方法是非法的，并以法律行动威胁了Compass Box。

格拉瑟（Glaser）于2006年被迫从市场上撤回香料树。不过，不被打败，新版本的香料树很快就出现了，这次是在特制的带有新法国橡木桶的木桶中陈化。这个新的发布方式被SWA接受。

格兰特的奥德联盟（£250）

作为威廉·格兰特父子（William Grant＆Sons）新产品开发团队领导的多元化进程的一部分，奥尔德联盟（Auld Alliance）于1987年成立，被誉为“麦芽苏格兰威士忌与法国最好的Armagnac的原始婚姻”。

这个名字源于苏格兰和法国之间强大的历史纽带，格兰特（Grant's）将其新融合描述为“……独自享受最好的一餐，以补充一顿精美的饭菜，或作为一天的圆满结局”。

相同的新产品开发团队还戏弄了一种名为波本街的饮料，该饮料由苏格兰威士忌，波本威士忌和核桃制成。

BRUICHLADDICH调情（200-300英镑）

在Bruichladdich似乎几乎每周都会发布新表情的时候，Flirtation便以其不寻常的色彩登上了头条。

这款有着20年历史的单一麦芽威士忌于2004年投放市场，被人们称为“鲜艳的粉红色”和“玫瑰色”，在穆维尔德（Mourvèdre）酒桶中待了五个星期。

然后，“拉迪（Laddie）首席执行官马克·雷尼尔（Mark Reynier）拒绝使用“精加工”一词，而是将威士忌描述为“ ACED”或“其他木桶演变”。

雷尼埃坚持认为，调情的色彩完全是偶然的-并非像某些人所怀疑的那样，是一种旨在吸引女性饮酒者或向“粉红磅”求婚的a头。

MD的愚蠢/热苏格兰酱（19美元）

2002年，苏格兰麦芽威士忌协会（SMWS）推出了一种名为Hotscotch Sauce的产品，被描述为“一种异常火热的烹饪烈酒”。

许多人没有意识到的是，在SMWS董事总经理Richard Gordon决定将四个酒桶装在以前用来发酵和成熟著名的塔巴斯科州调味酱的桶中制成之后，Hotscotch（也被称为MD的愚蠢）开始时是一种威士忌。

产生的威士忌至少可以说很难饮用，因此可以作为调味品最终释放出来。不受这个警示故事的影响，美国最近看到了乔治·迪克尔·塔巴斯科品牌桶装面漆的推出。 

FISHKY（未知可用性）

Fishky可能是有史以来出售的最奇特的威士忌，是Bruichladdich制作的单一酒桶，装在雪利酒酒桶中，然后在其德国所有者的手中进行了第二道工序。由于只有他们自己知道的原因，他们为此选择了一个出土的酒桶。

whiskycast.com的马克·吉莱斯皮（Mark Gillespie）将菲斯基 （Fishky）（于2007年以50.2％的平均酒精度装瓶）描述为“迄今为止我所品尝过的最差的威士忌……鼻子掩藏了这种威士忌的秘密，并带有麦芽，盐水和石南花的味道。

``但是，酸味的婴儿呕吐物，盐水和胃酸可以揭示所有的味道。面层咸，油腻，令人讨厌，没有可赎回的品质。

赫X黎（35英镑）

赫x黎（Huxley）是帝亚吉欧（Diageo）最新推举威士忌信封的计划的一部分，在尼斯湖（Doch Dhu），杰克逊街（Jackson's Row）和JB -6的悠久传统中可以看到。

它是在2015年威士忌联盟的旗帜下发布的，被誉为“开创性的混合威士忌，汲取了全球最优质的威士忌，创造出精巧的混合威士忌，超越了其各个部分的总和。

``将苏格兰威士忌的烟熏，豌豆味，焦糖甜味和美国威士忌的烤香料巧妙地与加拿大威士忌的水果和香草风味融合在一起，带来了不太可能但又奇妙的创造力。'' 

拳击野兔（28英镑）

与威士忌联盟一起发布的三重奏中的第二个，拳击野兔是一种“烈性饮料”，结合了苏格兰威士忌（可能是卡梅隆布里奇谷物）和更常用于精酿啤酒的特种啤酒花。

威士忌联盟的好伙伴说：“结果是一种带有啤酒花，麦芽，太妃糖，菠萝和樱桃的鲜活风味，并带有明显的苦味啤酒花味。”

与赫x黎和拳击野兔相比，威士忌联盟的第三次发行似乎相当平凡。烟熏山羊（32英镑）是谷物，高地和艾莱岛麦芽的混合物，“……浓郁的烟熏味和浓郁的甜味”。