无论您在爱丁堡的任何地方出现，无论是在机场巴士旁还是在Waverley站，从东方吹来的甜美，淡淡的啤酒香气都可能会打招呼。Caley是维多利亚州40家酿酒厂之一，是这座拥有悠久酿酒和蒸馏历史的城市的唯一幸存者。几个世纪以前，爱丁堡曾经吹牛400张蒸馏，其中只有8张获得许可。难怪他们称它为“ Auld Reekie”。
如今，精酿啤酒厂到处都有萌芽，蒸馏酒和杜松子酒和威士忌很快又回到了城市。但是， 格兰金基单一麦芽酿酒厂（距离城市最近的可参观威士忌酿酒厂）距离酒店仅有30分钟车程，您总是可以从大门口惊叹于北英伦的规模（您希望）。不用说，如果您知道该去哪里看看，那么这里有一些很棒的威士忌酒吧和景点。但是要当心，如果您不这样做的话，因为不乏格子呢游客陷阱可以避免像瘟疫一样躲避。
苏格兰威士忌体验
354 Castlehill，EH1 2NE; www.scotchwhiskyexperience.co.uk
令人印象深刻的阵列：苏格兰威士忌体验馆内藏着克拉维德·维迪兹（Claive Vidiz）系列
前往城堡，以及您预先预订的晨间大师班，然后下注者们将在威士忌历史上赶赴他们的桶中之旅。在八月，您将不得不超越节日节的人群，杂耍者和食火者，沿着皇家大道（Royal Mile）奋斗，但这是值得的。在这里，在老城的山顶滑下来，从陡峭的山脊滑到霍利路德（Holyrood）时，景色十分壮观。
在苏格兰威士忌体验馆内，您将被带到Claive Vidiz收藏的3384个背光瓶中，其中一些令人难以置信地晦涩难懂，然后再进行认真的威士忌锻炼。将有香气罐，包括梨子滴，香草和烟熏味，然后品尝谷物威士忌，新酒，桶强和艾莱酒。然后，您可以尝试Amber Bar提供的450种布艺中的一些，在商店中逛逛或继续前行-知道这里都是下坡路，请放心。
恶魔的拥护
9提倡者 结案，EH1 1ND； www.devilsadvocateedinburgh.co.uk
隐藏的宝石：魔鬼的拥护者就在皇家大道旁，提供折衷的选择
在重力的推动下，在途中躲避自拍杆，您最终将到达Advocate's Close，这是许多微小而大气的小巷之一，这些小巷形成了Royal Mile脊柱的肋骨。
魔鬼的拥护者被安置在一座改建的水泵房里，酒吧的后面是一排闪烁的威士忌，照亮了维多利亚时代的阴霾。除了一些出色的苏格兰小吃和鸡尾酒，您还会发现来自丹麦，中国台湾，塔斯马尼亚的苏格兰单一麦芽威士忌，波本威士忌和布达姆酒。有些酒吧的范围更大，但折衷程度却不高。
弓杆
80 The West Bow，EH1 2HH； www.thebowbar.co.uk
舒适的酒吧：The Bow Bar是威士忌酒的神殿，拥有300多种单一麦芽威士忌
这家舒适的木制酒馆拥有300多种麦芽，是您生命之水的真实圣地。Bow Bar位于维多利亚街（Victoria Street）蜿蜒的弯道的一半，具有坚实，自信的感觉，并且与一些时髦的邻居不一样，他并没有太努力。
喝酒和聊天都不会产生音乐干扰，或者沉迷于Finlay's的Portobello令人垂涎的馅饼（该市最好的屠夫，没有一家）。之后，您可以在爱丁堡的液体熟食店Demijohn中浏览马路对面的奇怪装瓶。
斯科特，巴尔莫勒尔酒店
王子街1号，EH2 2EQ； www.roccofortehotels.com
威士忌大使：苏格兰威士忌训练有素的员工将帮助您从500个品种中进行选择
如果您感到精力充沛或喜欢冒险，或者两者兼而有之，则应与Balmoral Hotel酒店的内部威士忌吧约会。按照其高地的名字，有很多酿好的花呢和奇怪的鹿的头，但是也有一些时髦的牛皮凳子，酒吧后面的家伙年轻而热情。
索要Chuck，当您围困在瓶子的墙壁上时，您会处于出色的状态–尽管有500种选择，您可能永远也不会重现。
最后的沙龙
圣史蒂芬街44号，EH3 5AL; www.lastwordsaloon.com
放松：远离繁忙的市中心，The Last Word Saloon拥有邻里氛围
如果您有其他与众不同的地方，请穿过新城区到Stockbridge和一个真正的社区地下室酒吧。它可能存储着巴尔莫勒尔威士忌的十分之一，但《最后的话》却有一个不断发展，构思周到的清单。
酒吧上有一个亲和力的鸡尾酒酒桶，旁边是剩下的最后几滴威士忌酒中的活酒桶，但最重要的是收支平衡瓶。它被称为“社会主义饮酒”，其中涉及一个显然注定要被讨价还价，交易但从不醉酒的瓶子，该瓶子被打开并以成本价出售。在撰写本文时，它是鉴赏家的Choice Rosebank 1990 –每扎6.43英镑。
万花筒酒吧
皇后街28号（EH2）1JX
上流社会：在此SMWS非会员酒吧品尝单桶麦芽和谷物威士忌
在皇后街上，苏格兰麦芽威士忌协会（SMWS）设有非会员大使馆，您可以在这里找到所有内容-即，单个酒桶麦芽酒的身份隐藏在数字和一些迷幻的紫色散文中。
在万花筒酒吧，他们将为您指明正确的方向，但同时也请您找到更多“ G”点瓶装的陈年谷物威士忌。离开后，您可能会以比Netflix订阅价格低的价格找到自己的注册会员，而下次您可以在Leith享受社团的总部会址。
USQUABAE威士忌酒吧和酒馆
霍普街2-4号，EH2 4DB； www.usquabae.co.uk
乘搭飞机：在Usquabae进行专家辅导的品酒会，价格从26英镑到600英镑不等
这家大型的城市中心地下酒吧于2015年开业，提供了另一批威士忌，从普通嫌疑人到无声蒸馏酒厂（如Brora和Port Ellen）的单一酒桶稀有品。
它缺乏《最后一句话》的邻里感，但是酒吧工作人员确实很了解他们的知识。如果您是一小群人，则可以通过其中一种辅导品尝品尝他们的知识。如何以每瓶26英镑的价格在世界各地的威士忌中进行拖网捕捞-或以600英镑的价格回溯至1936年Gordon＆MacPhail装瓶的Mortlach的豪华航班，结果如何？
惠斯基
119 High St，EH1 1SG（酒吧）; 北岸街4-7号，EH1 2LP（房间）; www.whiskirooms.co.uk
音调：Whiski提供现场民间音乐和美食，以伴奏其350曲
Whiski有两种不同的外观-皇家大道（Royal Mile）上的酒吧和附近土墩顶部的Whiski Rooms。这可能是游客中心，但两个场馆都因外面的风笛风琴而令人欣慰。
他们有很多诱人的威士忌爱好者，这里有很多单一的酒桶和老式的瓶装啤酒，您可以在酒吧里s饮晚上欣赏现场民歌。“客房”库存约350威士忌酒，其中很多都是您在尝试尝试Dram之后就可以在商店购买的，还有一些美味的航班可以搭配奶酪和巧克力。
和休息...
独立日：寻找爱丁堡的独立酒吧，以完成您的城市威士忌体验
爱丁堡拥有如此庞大的规模，拥有众多惊人的独立独立酒吧，而且，对于大多数人来说，珍藏像样的苏格兰威士忌是一种荣誉。
任何名单上都必须包括新城区的坚强后盾，例如充满了维多利亚时代风情的吉尔福德武器，以及在马蹄形铜制马蹄铁后面藏有麦芽的皇后区武器。同时，在南区（Southside）是一家名为The Canny Man’s的酒吧的怪异的，家族拥有的古董店。
