今天是在法夫郡东诺伊克（East Neuk）的夏天，我们将前往傍晚漫步，并希望能喝点饮料。这片树林的脖子上有一种真正的沿海文化，坐落在泰河峡湾和福斯湾峡湾之间，面朝北海。
一侧的贝尔岩灯塔是最古老的海上灯塔，由罗伯·路易斯·史蒂文森的祖父建造；另一方面是世界上最古老的有人居住的灯塔-梅洛克（May Rock）灯塔。
在这个地方，在甘西（Gansey）看到渔夫的场面仍然很普遍。在哈尔在和卷可以覆盖面积为天，甚至虽然，出人意料的是，它在苏格兰的降雨量最少。
从威士忌酒的角度来看，法夫酒在很大程度上是不为人所知的，因为人们经常将威士忌酒看作是与丘陵，鹰嘴和蒸馏酒有关的一切，与苏格兰人正常的生活起伏不定无关。但事实并非如此。威士忌酒在这里，与苏格兰其他地区一样，与美食，音乐和艺术交织在一起，现在人们开始意识到这一点。
法夫（Fife）的历史性酒活动的规模可以通过以下事实得到说明：托马斯·西顿（Thomas Seaton）在1656-57年间对啤酒，淡啤酒和水生维生素所付的关税要比苏格兰的任何其他县都要大。
今天，法夫威士忌正处于复兴的可喜时期。Leven不仅拥有庞然大物的Cameronbridge酿酒厂，为现代混合威士忌行业提供了动力，而且还有数十家新的酿酒厂，啤酒厂和装瓶厂每月出现。
我们将进行一些公路旅行。我们不能坐火车，因为铁路大多已被拆除，公交车很少，而且我非常昂贵的自行车轮胎永久性地扁平。车子就是…
朝圣地点：林多尔斯修道院酿酒厂将于2017年开始生产
我们在北法夫郡的林多尔斯修道院开始。所有威士忌酒人士都应该参观Lindores修道院。迈克尔·杰克逊（Michael Jackson）将其描述为威士忌爱好者的“朝圣之地”，早在1950年代，牛顿的Bonthrones牛角酒就已经存在300多年了，它是著名的酿酒商和麦芽威士忌，一直在谈论弗赖尔·约翰·科尔（Friar John Cor）和Lindores修道院为威士忌之乡。
令人惊叹的东西，但是当您到达那里时，遇到了威士忌最好的两个人德鲁和海伦·麦肯齐·史密斯，将蒸馏物带回了这个历史上至关重要的地点，并得到了僧侣们的启发，他们在修道院周围驯服并耕种了该地区。在十二世纪。
在苏格兰还有什么地方可以种植数百棵果树，恢复果园的原貌？苏格兰的人甚至不吃水果，对吗？
他们做的另一件事是定期举行“熊熊燃烧”仪式，这听起来有点残酷，但指的是每年烧毁在山坡上俯瞰修道院和酿酒厂的Lindores熊的巨大轮廓。
麦肯齐·史密斯（McKenzie Smiths）如此认真地对待Lindores修道院的监护人，他们正在建立一个保存协会，会员的订阅将有助于支持正在进行的保存修道院。
正确的嫁接：Daftmill尚未向好奇的公众释放一滴威士忌
达夫米尔（Daftmill）是法夫（Fife）的另一个伟大秘密。该酒厂与艾尔岛（Islay）上的齐侯门（Kilchoman）运营时间相同，每年都生产烈酒，该酒厂由弗朗西斯·库斯伯特（Francis Cuthbert）一人经营。他尚未向好奇的公众释放一滴威士忌。
甚至不要尝试不经预约就去。弗朗西斯是一个忙碌的人。但我要敦促您进行这次约会，因为这很值得一游，如果只是激发您对自己的生活做同样有趣的事情。
这对工厂类型的东西来说是适当的移植物。大约10年前，我第一次尝到了他的新口味，很好。现在真是威士忌。
沿着海岸回到圣安德鲁斯，我们穿过伊甸米尔（Eden Mill）的家乡Guardbridge 。这是一个残酷的大磨坊，但在其中的一个小角落，您会发现苏格兰最酷的酿酒厂/酿酒厂必须具备的设施。
它很小，但以节节的速度扩展。主要空间有仓库的感觉，还有本地艺术家肯尼·德鲁（Keny Drew）精美的彩色玻璃窗，这使它与传统的威士忌蒸馏田园风格完全不同，我喜欢。
在这次访问中，我将饱尝几瓶预混合的杜松子酒鸡尾酒。他们到了现场。
快速扩张：伊甸园磨坊（Eden Mill）有一支年轻的团队，并热烈欢迎访客
希望威士忌会变成足够体面的小酒。这是一支年轻的团队，这使我认为它将成为现实。这样他们就不会被困在以他们一贯的做事方式做事的方式中。
真正令我震惊的一件事是，他们所有人都多么友好。一路走来，留着红色胡须的大个子告诉我他在这里工作的热爱，他的确是认真的。从酿酒师到包装工人，我们走过的每个人都会停下来与我们交谈，这使我们感到真正的欢迎。如果有志向的酿酒师想看看如何建立一支强大的团队，那么他们应该参观这个地方。
圣安德鲁斯就在附近，很漂亮。但是，除了在沙滩上奔跑并从《战车》中重现开幕场面外，我们没有太多时间可以在这里停留了。卢维恩（Lavians）的瓶装商店总是值得一游的，这会让您想起Oddbins曾经是一个充满乐趣的环境的日子。
请注意，民间与圣安德鲁斯还有另一件事。如果您喜欢高尔夫，那么显然这里有一个高尔夫球场。但是我们很难找到它，或者没有提到高尔夫，或者实际上没有任何穿着特殊高尔夫服装的人。让我知道您是否曾经来过这里并且比我找到这个神话般的地方做得更好。
