回顾星期四的悲惨日子，我确定我的神奇驱蚊剂在星期五装在我的包里。并不是说有这样的东西存在（我的意思是说驱蚊剂），但是我们把它当作泰斯卡携带，希望它能阻止那些该死的生物在你身上大吃一顿。好吧，没有两天开始一样。晴朗的天空和阳光给人们带来了希望，希望一天没有蚊子，并且在草地上放松晒黑，这是整个艾莱岛（Islay）最壮观的景色之一。
在基尔斯（Keills），有班车为游客提供从主要道路到本纳哈宾（Bunnahabhain）的旅程，使驾驶员避免了漫长而曲折的通往酿酒厂的压力。我没有接受这个提议，因为在艾莱岛（Islay）居住了九年之后，我已经驯服了单轨道路。此外，对汝拉的景色令人叹为观止。未来的Ardnahoe酿酒厂将很容易成为艾莱岛上风景最美的地方。
出租车在卸载了许多威士忌迷之后便驶上了主路，而我放下了威士忌，随后是几名大胆的司机。这是Bunnahabhain为这一天做准备。已经建立了一个有用的信息中心，将人们引导到他们的大师班上，当地人正在庭院里的摊位上画龙点睛，Bowmore屠夫正在点亮烧烤……这一天将要开始。
除了全天的常规旅行外，三个主要活动都在仓库中进行，使游客对成熟的迷人错综复杂的事物有深刻的了解。的确，从两个节日装瓶中可以看出，成熟是今年的主题：13年的Moine Port烟斗烟熏（踏板式）和20年的美国橡木经典Bunnahabhain。
仓库4：伊恩·肖（Iain Shaw）领导了一次有洞察力的品酒会，侧重于成熟和酒桶精加工
第一次品酒会在9号仓库中进行，导游大卫·布罗迪（David Brodie）机灵而有趣。在开始会话之前，Brodie询问是否有指定的驱动程序。给他们小样品瓶，将其倒入。在所有班级中都提出了这个问题，这是Bunnahabhain的一个优点，它认真对待负责任的饮酒。
布罗迪为我们提供了从酒桶中提取的三个样本：一个9Year Old的小男孩先在雪利酒桶中成熟，然后在波本威士忌酒桶中熟化了两年，这是一个不寻常的过程。果味和奶油味的小酒杯，背面有雪利酒。然后，我们得到了在曼萨尼拉雪利酒对接（600升）中成熟的12Year Old德拉姆酒。一流的威士忌：浓郁，果酱和坚果风味，并带有长时光的甘草和香料，并带有咸味。
我们继续制作了13Year Old的Moine（带踏板的版本）的Sherry oloroso样本。实际上，这是一种完成，已经在雪利酒桶中成熟了四年，之前在波本桶中已经成熟了。雪利酒占主导地位，将泥煤留在了后面，但让本纳哈宾（Bunnahabhain）的泥土性格散发出来。人们可以装满200毫升一瓶他们最喜欢的样品。该课程很好地介绍了Bunna成熟的股票的多样性。
下一堂课带我们去了Warehouse 4，进行了“ John McGillivray仓库巡游”。不幸的是，McGillivray的别名“高个子约翰，是不适的那一刻，被伊恩·肖替换时，Ileach小伙子的姐姐酒厂工作Deanston对谁曾在Bunna的仓库工作过多年的大陆。毫无疑问，他知道自己走过木桶路径的方式。
在谈到Bunnahabhain的历史时，Shaw指出，该酿酒厂被所有属于该公司的43所房屋包围，但该酿酒厂的经理只住了其中一间。到达站点时，这会引起一定的疏忽感，引起您的注意。肖宣布，将在未来两年内拨款750万英镑用于酒厂的开发。这真是个好消息。Bunnahabhain应该得到更好的照顾。
在这里，我们再次获得了不同的表面处理实例：法国红酒，雪利酒和波本威士忌。仓库中的这些品味符合Bunnahabhain的风格，留下了希瑟蜜糖般甜美的泥土潮湿仓库的味道。
每天跳舞：狂欢者在Bunna'拥抱音乐，阳光和凯尔特舞蹈
是时候晒些阳光了。庭院里热闹非凡。音乐家们正在演奏疯狂的达什·怀特中士（Dashing White Sergeant）的乐曲，苏格兰的小伙子和姑娘们都无法抗拒。他们很快将没有经验但愿意的游客拖入舞池。在旁边，本地艺术家展示了他们的作品。我特别喜欢简·泰勒（Jane Taylor）在每个酿酒厂的精美印刷品。一种珍贵的纪念品，可以带回家。
在加入下一堂课之前，我设法把握好自己的“我的时刻”。坐在草地上，享受着阳光，我被崇高的风景所迷住，背景为雄伟的汝拉。一张完美的水彩画，让我回到了两个星期前，当时我拼命地笨拙地尝试着在我的第一个水彩画作坊中捕捉素描本中这个地方的魔力。那地方是空的...
最后一堂课由调酒师Kirstie McCallum和酿酒厂经理Andrew Brown主持，在改建为加油站的仓库中进行。我们再次受邀品尝Bunnahabhain和Moine的不同熟成，其中包括出色的PX。McCallum表现出色，与观众聊天和开玩笑。不幸的是，在这个巨大，空旷的仓库中，音响效果不佳，声音回荡得使我错过了大多数笑话。太糟糕了。
但是，当周五晚上经理们进行表演时，这个地方也充满了对第一届Fèis文件的美好回忆。约翰·麦克莱伦（John MacLellan）晚了，遗憾地错过了经理之夜， 使所有酿酒厂的经理聚集在一个开玩笑和音乐的夜晚。一个极好的夜晚。最新版本的FèisÌle似乎缺乏这种极好的友情烈酒，如今的酿酒厂每天都在全力以赴-太满了？–活动计划。也许是时候更新概念并引入更多创意了……
下午结束。从人们的挠头来看，这些mid邀请他们参加聚会。该回家了。
