14Year Old那年，我看了电影《鸡尾酒》，对鸡尾酒产生了一种奇特的迷恋。真实的故事。它变成了从未动摇过的成熟痴迷。

我母亲保佑她的心，开始为我买了一堆平庸的鸡尾酒书-至少以今天的标准来看。对于那些甚至对混合饮料怀有浓厚兴趣的家族主妇而言，这些书都是这类书，它们可能会在厨房的架子上积聚灰尘。封面上的名字是《妇女周刊》。

我清楚地记得另一个主题。它被称为《饮料辞典》，我确实经常使用它作为参考指南。它的背面包含一些基本的鸡尾酒配方，没有附带图片。

在这些经典配方中（如我想起，每杯饮料都分成几部分）是Rusty Nail。这是我第一次遇到这种奇特的饮料，因此这是我第一次自学成杯。

即使是像我这样的新手，这似乎也很容易准备。我当然尝试过一些苏格兰威士忌，但是这个叫Drambuie的怪东西是什么？快速浏览以找到每种烈酒和利口酒的简短描述，就会发现这是一种以苏格兰风味的利口酒，加蜂蜜调味。听起来不错。现在我已经从事制酒和写作工作，我已经很清楚地知道什么是Drambuie，以及它在各种鸡尾酒中的美味。

生锈的指甲通常用作食物的消化物，其甜美的风味肯定会使其成为令人赞叹的餐后酒。但是，我要指出的是，以正确的比例制成时，它也可以起到适当的餐前开胃酒的作用。

就是说，只需要低语Drambuie，再在顶部加大量柠檬油即可使饮料变亮，并消除固有的油腻感。如果您使用充满活力的酸度的干威士忌，那么这将更有意义。

魔鬼的细节：用一大片柠檬皮装饰你的生锈指甲鸡尾酒

最近，我有一位挑剔的客人送回了一个生锈的指甲。这次的客户是一位著名的美国蒸馏器，他认为我的版本“太轻了”。显然有在我们中间走动的Rusty Nail鉴赏家。我曾经使用过Compass Box大国王街（Great King Street）调和酒，这是Rusty Nail的光辉威士忌（嗯，至少我认为是这样），但我可以看到他的理由。我用约翰尼·沃克·布莱克（Johnnie Walker Black）对其进行了重新制作，其浓郁的风味来自更多的艾莱岛麦芽威士忌。

以下任何一种装饰在生锈的钉子中也永远不会错位：芝华士Regal 12，Glenmorangie Nectar d'Or，Talisker 10或Macallan Fine Oak。单一麦芽鸡尾酒？当然可以，为什么不呢？

实话实说，生锈的指甲是一种如今几乎从未订购的饮料。至少在我负责的任何酒吧中都No.为此，近年来，我在一些菜单上添加了“生锈的指甲”，讽刺意味的讽刺也许引起了一些怀旧饮酒者的注意。

大多数人遵循的最常见配方是苏格兰威士忌和德拉比威士忌，但我认为这太糖精了。它只需要低语Drambuie，并且，如果您感到脸红，请尝试以其15Year Old的表情和单一麦芽为基础制作一个。你不能为那样的饮料而生气。只是不要忘记柠檬味。

如果将饮料在冰上搅拌，使其略微稀释，然后在一块令人讨厌的大块冰块上过滤，也会有所帮助，从而降低了精制度，但同时也降低了甜度。现在的饮料远远超过了爷爷可能吸收的饮料。现在，这是一种沉思的饮料，也许是沉思的，再次值得我们的关注和尊重。

生锈的指甲
成分：
45ml苏格兰威士忌
20ml Drambuie

方法：加冰搅拌。滤过新鲜的冰。加入一大束柠檬皮作为装饰。