独立威士忌装瓶商可以在加拿大蓬勃发展吗?

时间:2021-05-14 08:03点击:
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加拿大复杂的威士忌市场由省议会严格监管和主导,是独立威士忌装瓶商的雷区。那么,他们如何生存-甚至发展壮大?约翰内麦金尼斯(Johanne McInnis)报告。 加拿大的大多数威士忌商

加拿大复杂的威士忌市场由省议会严格监管和主导,是独立威士忌装瓶商的雷区。那么,他们如何生存-甚至发展壮大?约翰内·麦金尼斯(Johanne McInnis)报告。

安大略省苏格兰威士忌酒类管制局
加拿大的大多数威士忌商店都是由省级控制委员会经营的,例如安大略省的LCBO

根据苏格兰威士忌协会的数据,苏格兰占英国食品和饮料出口的四分之一,但与我们的美国邻国不同(按价值计算,美国是苏格兰最大的市场),加拿大绝不是强国,在全球排名仅第16位列表。

在一个跨越5800公里的国家,烈酒的进口,销售和分销受11个省级委员会的控制,唯一的例外是艾伯塔省,该州于1993年将白酒企业私有化。

在大多数省份,威士忌无法在线购买或跨省运输,并且根据威士忌饮用者的居住地,由于加价幅度如下,他们可能会感到有点go目结舌:安大略省147%,不列颠哥伦比亚省196%和新斯科舍省200%。阿尔伯塔省(Alberta's)最小,为103%。

威士忌公司在每个省也面临着不同的法规:对大宗进口的过时限制;在某些情况下,使用强制性双语标签。业内消息人士指出,由于需求清单长,对产品进行全面控制的要求,复杂的进口费用,世界上最大的饮料酒精采购商/零售商安大略省的酒类管制局也是最难与之合作的。和服务费。

不同省份的苏格兰威士忌的选择和种类有所不同,但有一个共同的特征:很难找到或不存在独立的瓶装啤酒。

在魁北克东部,发烧友似乎并不了解独立的装瓶商概念。许多人试图打入加拿大大西洋市场,只是放弃并离开。但是,目前有少量的Gordon&MacPhail或Hart Brothers装瓶。

新不伦瑞克省弗雷德里克顿的Lunar Rogue Pub老板弗兰克·斯科特(Frank Scott)帮助组织了NB Spirits Festival(加拿大在加拿大历时最长的威士忌酒秀)。他说:“要使威士忌酒的消费者了解什么是[独立装瓶],这是极富挑战性的。”

在过去的几年中,成本急剧上升,基本上不可能让对价格敏感的公司花更多的钱购买价格稍高的IB。这就是威士忌节在展示独立瓶装苏格兰威士忌中发挥重要作用的地方,以便消费者了解这些威士忌的概念并品尝它们的质量。”

Wemyss Malts的区域销售经理Jacqueline Sutherland几年来一直试图将品牌引入加拿大市场,但是要获得永久性的货架空间一直很困难。

她说,通过招标程序在垄断环境中工作可能要花费数月的时间,而且由于韦米斯的瓶装数量有限,所以在宣布中标之前,我们可能会缺货。“如果我们确实设法(通过垄断)将限量版放在货架上,则必须以快速的速度售出,否则,将迫使供应商承担大笔折扣。”

指导方针很严格,营销预算很小,访问各个省份非常昂贵。对于Wemyss和其他IB来说,进入加拿大市场的途径似乎很狭窄:阿尔伯塔省。

私有化商店有能力选择直接与他们合作的股票,并似乎了解差异化产品的好处,因此[他们]实际上是在寻求独立的装瓶,因为它们可以带给他们的客户群。

肯辛顿葡萄酒市场(Kensington Wine Market)等零售商已帮助苏格兰苏格兰威士忌协会(Scotch Malt Whisky Society)等独立装瓶商在加拿大蓬勃发展

2004年,罗伯(Rob)和凯利·卡彭特(Kelly Carpenter)住在爱丁堡时,由加拿大山姆·西蒙斯(Sam Simmons)引入苏格兰麦芽威士忌协会(SMWS)。经过多年为朋友带回家的瓶子之后,他们意识到SMWS商业模式在加拿大不存在,因此,在2011年秋天,他们在艾伯塔省卡尔加里开设了加拿大SMWS分公司,一年后扩展到了温哥华和维多利亚,不列颠哥伦比亚省。现在,他们的客户群已超过750个,并且已经在两个省开设了更多的私人商店。

罗布·卡彭特(Rob Carpenter)表示,维多利亚州的Strath Liquor Store和总部位于卡尔加里的安德鲁·弗格森(Andrew Ferguson)等本地成员在SMWS Canada的成功中发挥了重要作用。肯辛顿葡萄酒市场的所有者弗格森(Ferguson)知道,在加拿大大部分地区,印度仍然是一个艰难的市场,但他的客户是这个市场中的冒险者,这是有赖于这一事实的。

他通过定期授课和店内品尝来支持这一点。他说:“我倾向于专注于在高质量威士忌方面有良好记录的生产商。” 'Cadenhead's和苏格兰麦芽威士忌协会将排在榜首,但还有其他出色的公司,例如Gordon&MacPhail,Signatory,Cooper's Choice和威士忌代理机构。对于木匠来说,使私人酒类企业与众不同的是,他们将自己视为威士忌酒的目的地,创造了与众不同的个性化体验。

独立装瓶商在加拿大的成长和寿命似乎取决于三个关键因素:拥有多样性的私人白酒企业;知识渊博的卖家;和受过良好教育的威士忌酒消费者。最大的问题是,垄断者是否会接受IB的概念,反过来,独立的装瓶商是否会在市场中生存和发展-还是干脆消失。


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