在非斯（Fèis）的头几年，周四是节庆者离开艾莱岛（Islay）的那一天，他们将最短暂的渡船路线带到了邻近的汝拉（Jura）。然后是齐侯门（Kilchoman），众人瞩目，费埃斯朝圣者彼此之间经过有时狭窄的往返阿斯凯格（Port Askaig）的路线。

汝拉（Jura）决定在周三和周四之间划分开放时间的决定今年得到了回报；星期三的游客在温暖的阳光下晒太阳，尽管我们这些又等待24小时的游客会得到凉爽的温度，雨水和mid虫的奖励……做doing虫最有效的方法。

那些在室内庇护所的人并不太在意，他们在品尝和仓库参观中获得了回报，今年雪利酒完成了三倍的JuraFèis装瓶，还有很多人理查德·帕特森（Richard Paterson）的大师班收获颇丰，理查德·帕特森（Richard Paterson）上了大师班。

对于初学者来说，在这种情况下，帕特森效应意味着观众席上洒满了大麦籽谷物，被威士忌所浸入（如果您愚蠢到坐在靠前的位置太近），奇怪的玻璃被砸碎在墙上，并且-如果您re me –重新命名为“ Ken”。

哦，三人一组的雪利酒桶由成熟的雪利酒（Juras）制成，展现了正确的桶装和长久的陈年烈酒可以发扬光大的高度，同时也庆祝了这位伟人在苏格兰威士忌酒行业中将近50年。

时间的流逝也标志着即将离任的酿酒厂经理Willie Cochrane和他的接班人Graham Logan的存在。这是一种和and可亲的双重行为，古铜色和光彩灿烂的Cochrane看起来像一个人，可以最大限度地利用退休生活-并为他的标志点缀了今年的Fèis装瓶标签而感到无比自豪。

签名烈酒：狂欢者热衷于让Kilchoman的Anthony Wills签名他们的酒瓶

回到早上几个小时，和齐侯门。酒厂周围的队列蜿蜒曲折，走出门外，到许多音乐伴奏下的酒水沉沉，这Proof了安东尼·威尔斯的生意在威士忌和威士忌方面都日趋成熟。它由艾莱（Islay）的侍从持有。而且，品尝了今年出色且平衡良好的Fèis装瓶– 2007年12月蒸馏出的Oloroso烟头，这也就不足为奇了。

Kilchoman仍然是一个相对年轻的企业，从最近收购酿酒厂附近的土地到计划新的麦芽底和窑的计划仍然很频繁，从明年春季开始准备。

土地收购意味着可以种植更多的大麦，威尔斯希望这将使旗舰100％艾莱酒庄威士忌所占的生产比例提高到接近30％。这也可能意味着，排队等待装瓶的Fèis买家的好奇墙最终将倒塌。

像Kilchoman手术一样，Fèis计划也不断进行微调和磨练：仍然进行房屋参观，使人们在跑步的各个阶段都可以振作烈酒；农场之旅，展示大麦田地并指出在齐侯门标签上的地标：戈尔姆湖，库尔角。

由威尔斯本人主持的大师班揭示了基尔霍曼烈酒的成熟特征，以及它对各种酒桶类型的反应：顺便说一句，是一个五Year Old的索特尔酒桶（伊克姆酒庄）的奶油柑橘香气。 ）; 有着近十年历史的Oloroso屁股的华丽平衡。

所有这些都由为纪念约翰·麦克莱伦（John MacLellan）举起的眼镜而定。约翰·麦克莱伦（John MacLellan）于2010年从Bunnahabhain加盟Kilchoman，担任酿酒厂经理，并于三月死于前列腺癌。

一位情绪激动的威尔斯对那些集会的人说：“他准备放弃在Bunnahabhain的安全工作，来这里尝试一下。” 约翰在使我们在齐侯门（Kilchoman）的工作中发挥了重要作用。我们每个人都感谢他为使Kilchoman出现在地图上所做的一切。”