六年前，来自苏格兰威士忌行业的消息，或者至少来自芝华士兄弟的消息，是“年龄问题……寻找这个数字。知道年龄。知道威士忌。
如今，由于仓库中缺少成熟库存，因此交易情况发生了变化。“不要寻找数字-因为您不会找到它”似乎是新口号，因为越来越多的酒厂从其品牌中删除了陈年声明。
当然，标签上的数字只是质量的粗略指示，但与Storm，Sienna和Superstition等名称相比，它们确实具有一个很大的优势：它们不是纯粹的营销结构。
NAS辩论最近变得越来越热烈，博客圈上暗含着“年龄漂移”的喃喃自语，因为曾经骄傲的12Year Old年轻人重新出现时不满年龄，也许会用一点焦糖来掩盖他们的青春苍白，而且价格更高。启动。
帝亚吉欧（Diageo）威士忌业务负责人尼克·摩根（Nick Morgan）博士坚持认为，这一问题“仅对单一麦芽威士忌的商really才是真正重要的”，但包括业内人士在内的许多人对此深表不同。
因此，这里的问题是：从单一麦芽中删除年龄陈述是否是个坏主意？
是：乔治·格兰特，销售总监，J＆G格兰特
“二十年前，我们正在告诉人们苏格兰威士忌与干邑和朗姆酒等饮料的不同之处，并且在标签上注明了年龄。这是我们希望客户了解他们正在购买的产品的组成部分。
``我完全明白一个事实，有时会有时间和地点的非年龄陈述（NAS）威士忌。我们有一个，但在大多数情况下，我们的其他70个威士忌SKU带有年龄声明。如果您在单个麦芽上花了40英镑或更多，您是不是想知道瓶子里装的是什么，而不仅仅是外面的花哨名字？
那些推动NAS威士忌的酿酒师谈论了它赋予他们的所有创造力，而实际上，这完全是由于库存不足所致。这件事发生在我们身上，我们不得不将30Year Old和40Year Old的孩子从市场上拉了将近两年，直到我们受够了。
``当然年龄不是万能的，那里有一些非常好的年轻威士忌。但是我认为让消费者烦恼，当然也让我烦恼的是，人们带来的NAS威士忌显然比他们要更换的威士忌年轻得多，但价格却上涨了50％。
“这表明了平衡是如何在营销上过度倾斜的，不幸的是，在大公司中，我认为营销，销售和生产领域的公司之间并没有真正的交流。
”并且为贫穷的消费者留出了一个思路。如果您只有一种产品并且是NAS威士忌，那么他们显然可以理解，但是，如果您有10种不同的NAS产品，您如何向零售商解释差异，然后零售商必须向消费者解释它们之间的差异？
``我确实认为我们有可能自己为自己搞糊涂。我们有一个非常清晰和简单的消息，现在，这个消息肯定已经变得模糊了。与干邑白兰地（XO和VSOP）这样含糊不清的词相比，我认为年龄声明对苏格兰威士忌具有巨大的优势。转身告诉人们您的威士忌现在没有了，这似乎是一个大错误。
“而且，当所有这些酿酒厂突然又变老时，我认为这将在三到四年时间内变得非常有趣。他们会突然改变自己的曲调，重新发表年龄声明吗？”
编号：KEN GRIER，创意总监，麦卡伦
事实是，早在苏格兰威士忌诞生之初，当您拥有农场蒸馏厂时，人们就没有为威士忌加龄。有一些非常精美的威士忌没有年份声明，仅仅因为您没有威士忌，也不意味着瓶中没有一些古老而稀有的威士忌。这意味着您拥有更大的范围和更大的调色板-像艺术家一样，您可以使用更广阔的画布。
“第二，这与熟成有关，而不与年龄有关。如果您使用的是上等木材，则某些木桶会在其他时间到达最高峰。在麦卡伦（Macallan），凭借我们的1824系列和1824系列，我们真的摆脱了[威士忌制造商]鲍勃·达尔加诺（Bob Dalgarno）的束缚。我们已经说过，他可以摘取我们所拥有的任何威士忌，并在完美的巅峰时期使用它，就像在苹果完全成熟而不是在某个特定日期从树上摘苹果一样。
'例如，我们的麦卡伦珍稀木桶大约是每年从256种木桶中挑选的极其稀有的威士忌，用于特定的字符或颜色，而不受年龄的影响。这是关于改变范例，并为威士忌制造商制造出美丽的威士忌酒提供了无限的可能性。
苏格兰威士忌必须具有至高无上的品质。作为保护者，它必须关乎我们，确保将正确的质量放入正确的瓶子中。产生最高级的威士忌，不管它们是否带有年龄声明，都是我们的最大利益，而且我真的看不到业内人士试图以任何方式欺骗消费者的迹象。
“相反，我看到每个人都在尽最大努力利用他们的库存来生产有趣的，创新的新产品，这些产品的质量远远超过了迄今为止。
“非年龄”并不等同于年轻的威士忌酒。一些威士忌可能是难以置信的古老和稀有，有些可能更年轻以赋予威士忌活力和热情。
“因此，总而言之，它使该类别重新回到了其根源。确保苏格兰威士忌在世界上保持相关性，趣味性和最佳烈酒是另一项创新。而且，最重要的是熟成，而不是年龄。
综上所述…
那么，NAS威士忌的兴起是否标志着极大的创造力释放，像鲍勃·达尔加诺（Bob Dalgarno）这样的人摆脱了Year Old月的暴政，可以生产出更加美丽的威士忌酒？
还是该行业拒绝承认事实只是在冒昧地冒昧：它在10到15年前错误地判断了对单一麦芽的未来需求，现在由于库存不足而不得不做出妥协？
每个人对这些问题的答案都有自己的看法...
