理查德·乔伊森（Richard Joynson）在1887年首次出版的维多利亚女王时代的大型酿酒厂书的百年纪念版前言中写道，阿尔弗雷德·巴纳德（Alfred Barnard）是“一个有使命感的人，并且是一个卷尺。”泥和数不清的每一个铆钉被山清水秀的美景所抛弃……

他写道：“我们将永远不会忘记20英里的车程。” '我们沿着Spey一侧前进，这是苏格兰最快速，最美丽的河流之一，穿过Ballindalloch的人工林和灌木丛，穿过山路，穿越高地沼泽，越过古老的Benrinnes，像强大的巨人一样屹立在晴朗的天空上，路的每一个转折处都像仙境一样变化，直到最后我们看见了格兰利维特。'

今年秋天初，当树木刚刚开始转弯时，我追溯了他的脚步，首先在Ballindalloch上游的河边停了下来。中间有一个孤独的渔夫，将他的苍蝇抛向远方。

“高兴吗？” 我问吉利从银行看。他摇了摇头。水很低，太阳太亮了，有“ nae fush ”。因此，不像传说中的19世纪那样，斯佩的鲑鱼僵硬。

通过狩猎，射击和捕鱼，许多来自南部的维多利亚女王时代的绅士第一次尝到了威士忌的味道，后来又通过苏格兰威士忌和苏打水重新获得了威士忌的味道。

回到主要穿越Speyside的A95公路上，托尔莫尔（Tormore）没有逃逸，因为它以花岗岩，粉刷成块的高大烟囱，高耸的烟囱和高耸的篱笆隐约地出现在路边。

它建于1960年，是本世纪第一家苏格兰酿酒厂，囊括了令人难以置信的持久战后乐观主义。到1980年代初，行业内的讨论都集中在关闭，封存和三天工作周上。

全新的Ballindalloch酿酒厂的规模扩大了几英里，规模有所缩小，例如，您想到的是Laphroaig或Ardbeg，其名字就像是在Islay上的大字形一样散布在瓶盖的前部。

紧随其后的是它的名声，即麦克弗森-格兰特斯的“单一酒厂”。它只是在去年九月才烧开它的蒸馏，但是已经感觉到它是景观的一部分，好像它是Speyside已故的维多利亚时代威士忌大富翁的另一个幸存者。

改建自一个古老的农场，旁边with着一个传统的木制蠕虫缸，现在只剩下一个宝塔屋顶。可悲的是，酒厂被关闭了，所以我开车去了格兰利维特。

“有点仙境”：阿尔弗雷德·巴纳德（Alfred Barnard）被格伦利维特（Glenlivet）的风景迷住了

我想知道阿尔弗雷德·巴纳德（Alfred Barnard）一旦克服了汽车的冲击，以及当地铁路的灭亡，那条铁路在他到达这里之前已有20年之久，并在一个世纪后关闭，这一切将如何构成。

今天到达格伦利维特酿酒厂的速度以及其全天候工作的14个蒸馏器的庞大规模，会让他大吃一惊。但是，如果发现它现在是世界上销量最高的单一麦芽威士忌，他将丝毫不感到惊讶。

“难道不是这样吗？” 他本可以喃喃自语，却不知道格兰菲迪的长期至高无上的地位。他在1880年代写道：“史密斯（Smith）的Glenlivet，已经成为家喻户晓的威士忌，威士忌在每个国家都受到赞赏。”

他的书错过了真正的Speyside繁荣时期，1890年代在这里建立了21个酿酒厂，其中许多酿酒厂就在铁轨旁。

正是在1863年，达夫敦（Dufftown）和阿伯内西（Abernethy）之间的Strathspey线路的出现，以及三年后与因弗内斯-珀斯（Inverness-Perth）干线的联系，才将这一威士忌地区牢牢地印在了地图上。

但是，作为一个适当浪漫的维多利亚女王时代，他更愿意相信这全是由于深深地陷于那些非法根源而引起的。他用“遥远的山脉，冷峻而光秃秃的”形容着“雄伟壮观的景象”，并以走私者在山上爬来走去的故事“给威士忌背上扎着威士忌酒”吸引了读者。  

畅销书：巴纳德（Barnard）是否会认识到如今扩大后的格兰利维特（Glenlivet）酿酒厂？

在酿酒厂之外，格兰利维特（Glenlivet）的荒芜山地或沼泽可能有一定的壮丽之处，但我还没有遇到过任何“仙境”。在阳光直射下，山坡上蜿蜒着向南蜿蜒的柏油碎石路，也没有任何遥远的感觉。

“好吧，”格兰列佛的酿酒师艾伦·温彻斯特（Alan Winchester）说，“回来是在一月或二月，当时切断了整整一周的时间。如果您在雪地里到山上行走，您确实会感到孤独和广阔……那种空间和空虚的感觉。我没去过那里，但这就是我期望的苔原的样子。

根据埃尔金（Elgin）藏品的消费税，到1824年7月，在这个格伦及邻近的卡布拉赫和格兰林斯（Glenrinnes），有3,000份非法蒸馏的报告，估计有400台蒸馏器在工作。

那一年，乔治·史密斯（George Smith）从寒冷中进来，为他在上都灵（Upper Drumin）农场的蒸馏瓶拿了许可证，成立了格兰利维特（Glenlivet），并基本启动了苏格兰麦芽威士忌行业。

他与当地走私者的早期斗争以及如何将一对触发手枪塞在皮带上的故事屡屡发生。正如某位名人的早期要求。

他不久就被挤进了苏格兰短裙和肉色的紧身裤，这位“轻便的汉诺威”（又名乔治四世国王）渴望在他1822年对爱丁堡的著名国事访问中获得一些不合法的Glenlivet分​​数。

南部60英里处的Rothiemurchus的伊丽莎白·格兰特（Elizabeth Grant）在她的《高原女士回忆录》中写道，“国王别无他物” 。这听起来像一个略有夸张，但她通过她的袭击窖藏迫使他“威士忌，长材，长吐露瓶，温和的牛奶，并与真正的违禁痛风在里面。”

这是温彻斯特可以在他的睡眠中背诵的一句话，但是，我问，这位从未听说过苏格兰血统的南方人怎么会呢？

“哦，那很容易，”他回答。“那是沃尔特·斯科特爵士，这是为了使国王显得时髦。”

温彻斯特说，沃尔特爵士对国王的统治就像阿拉斯泰尔·坎贝尔对托尼·布莱尔的统治一样。温彻斯特认为，“禁果”的诱惑力在威士忌酒厂获得许可很长时间后仍然是威士忌的吸引力之一。

他说：“我们一直都很聪明地编织浪漫史。” “格兰冠的约翰·格兰特用于出售的法律格伦利威与‘真正的违禁品非法威士忌痛风’。” 不久，沿斯佩河（Spey）的酿酒厂就以格兰利维特（Glenlivet）的名字作为后缀兑现-这种做法一直持续到20世纪后期。

大量模仿：Glenlivet的名字被附近众多竞争对手的酿酒厂所采用

根据几乎所有威士忌书籍和文章，在1960年代和1970年代，格兰菲迪率先进行了伟大的单一麦芽革命，但是您想知道为什么格兰利维特从未真正挑战过这一问题。

毕竟，到那时，它可能每年在美国卖出几千箱。这是1930年代以来的一个市场，当时在普尔曼（Pullman）火车上出售了那些格兰利维特（Glenlivet）的微型邮票。不过，仍然没有难过的感觉–离开酿酒厂后，格兰菲迪就有了一个信号。但是，我转过身去向南走。

这条路缓缓地爬过枞树种植园，在前景处布满草皮，山坡上覆盖着茂密的山丘。

松鸡的高处停泊在高处，其间偶尔会变黑，在石楠被焚烧以使其恢复活力并为鸟类提供遮盖物时，它们之间便会有所区别。是时候走过去，试着想象一下格伦走过的那段被巴纳德深深吸引的烂摊子了。

地面似乎从道路上传出声音，但在脚下很快就被我的靴子吸住并压制。整个地区都充满了微咸的泉水，这些泉水本来可以用来制造威士忌，尽管将植物的生命转化为泥煤，尽管已有数万年的历史了。

据推测，这些威士忌是通过燃烧本地泥煤吸收了任何石南花的，尽管不再有。除Balvenie以外，Speyside的窑炉和地板制麦芽早已不复存在。

然而，我们坚持要在鼻子上找到石楠蜂蜜，例如盐和海水喷雾剂，它定义了像Old Pulteney这样的海洋麦芽。全部都在我们的脑海中吗？

我回到车上，开车去了苏格兰最高的村庄Tomintoul，该村庄由戈登公爵于1776年建造，用来安置从外面带进来的亚麻工人。

作为一家占地25万英亩的庞大房地产企业，亚麻Proof了一场灾难，而这些工人（与新教徒不同，他们是新教徒）很快转向酿造威士忌。

与此同时，在东部山脊上方几英里之外，斯卡兰天主教神学院正在为年轻人做圣职做准备，并将他们送到罗马。

在卡洛登战役后，原建筑物于1746年被烧毁在地面上，为了躲避迫害，他不得不撤退到更深处的格兰利维特大街。

也许，除了非法威士忌外，这还Proof了上斯佩塞德郡的这个幽谷曾经是多么孤立和遥远。